脆酥香煎雞腿排如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
奶油 :適量
黑胡椒醬 :適量
B.青花菜 :1小朵
豆芽菜 :5公克
紅蘿蔔絲 :2公克
韭菜 :2公克
鹽 :1/4茶匙
糖 :1/2茶匙
主料
A.去骨雞腿排 :1片奶油 :適量
黑胡椒醬 :適量
B.青花菜 :1小朵
豆芽菜 :5公克
紅蘿蔔絲 :2公克
韭菜 :2公克
鹽 :1/4茶匙
糖 :1/2茶匙
輔料
1. 青花菜汆燙熟;豆芽菜、紅蘿蔔絲、韭菜一起入鍋炒熟,備用
2. 將去骨雞腿排加入所有醃料,一起拌勻醃漬約5分鐘,備用。
3. 熱鍋,加入適量奶油融化,放入作法1的雞腿排用中小火煎至金黃色且外酥內熟後熄火。
4. 取一盤,擺放入作法3的雞腿排,淋上適量黑胡椒醬,再加入作法1的配菜擺排搭配即可(醬料依個人喜好亦可換成蘑菇醬)。
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