爽滑蒜悶粉皮如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:9.12K次
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :4個
大蒜 :50
十三香 :適量
醬油 :適量
蒜悶粉皮是山東地區十分經典的一道菜,深受當地區廣大人民羣眾的喜愛。粉皮,吃起來十分爽滑,這道美味可口,爽滑多汁的蒜悶粉皮在粉皮中加入炒制好的蒜蓉,與雞蛋餅一起食用,濃濃的蒜香味再加上淡淡的蛋香味,與粉皮搭配起來,十分美味爽滑。
主料
粉皮 :300雞蛋 :4個
輔料
油 :適量大蒜 :50
十三香 :適量
醬油 :適量
具體步驟
把粉皮撕成大片,放在熱水鍋煮一下,;撈出放在涼水盆待用,把大蒜剁成蒜茸粒,
鍋放入食用油,把蒜茸放入鍋中炒香,把粉皮放入鍋中翻炒,加鹽,十三香,醬油,稍微帶點湯汁入味,盛出來待用
把雞蛋打碎攪拌均勻,放入少許精鹽,上鍋,放食用油,把雞蛋攤開,攤成了大圓餅(給圓盤子的大小差不多),把炒好的粉皮倒在鍋裏的雞蛋上,把圓盤子扣在鍋中燜一會,把鍋翻過來盛盤
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/aa/54qypd.html