![燒雞的做法 【山東】雞年大吉－燒雞 燒雞怎麼做]( "燒雞的做法 【山東】雞年大吉－燒雞 燒雞怎麼做")
- “迎接的新年是雞年，年夜飯自己的在家做，做燒雞也算應個景，自己在家煮燒雞，比外面買的更乾淨衞生，吃着更放心。家常的做法，味道也是棒棒的。”食材明細主料雞（2只）姜（1塊）白砂糖（2勺）八角（3個）小茴香（3克）桂皮（2段）幹山楂（2個）料油（3勺）花生油（1000克）輔料葱（1棵）蜂蜜（4勺）醬油（3勺）花椒（5克）香葉（5片）丁香（2...
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![京醬肉絲的做法 【山東】京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做]( "京醬肉絲的做法 【山東】京醬肉絲 京醬肉絲怎麼做")
- “京醬肉絲是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜。此菜鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。選用豬裏脊肉為主料，輔以黃醬或甜麪醬及其它調味品，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“醬爆”烹製而成。食用時輔以葱絲、腐皮，口味鹹甜適中，醬香濃郁，風味獨特。是一道美味下飯的家常菜！”食材...
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![拔絲荸薺的做法 【山東】拔絲荸薺 拔絲荸薺怎麼做]( "拔絲荸薺的做法 【山東】拔絲荸薺 拔絲荸薺怎麼做")
- “荸薺營養豐富，皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人視之為“江南人蔘”,荸薺中含有豐富的澱粉、蛋白質、粗脂肪、鈣、鐵、維生素B族和維生素C等營養元素，還有豐富的膳食纖維，另外，荸薺中含有的磷是根莖類蔬菜中較高的，能夠促進人體生長髮育和維...
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![山東辣子雞怎麼做-山東辣子雞的做法]( "山東辣子雞怎麼做-山東辣子雞的做法")
- “這是一款地道的山東地區家常菜，做法和山東人一樣質樸、實在——大塊兒的雞肉，厚厚的醬油，幹辣椒、鮮辣椒、紅辣椒、綠辣椒……有什麼就放什麼吧，無需過油，就是簡單的炒和燉，味道醇厚鮮美，香辣下飯。比之過油後幹香麻辣的川味兒辣子雞，又是一番不同的風味呢——”食材明細主料鮮...
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![山東火燒怎麼做-山東火燒的做法]( "山東火燒怎麼做-山東火燒的做法")
- “火燒裏面放什麼，完全取決於你的口味啊！記得家裏那邊有買肉的和素的，肉就是豬肉嘍（跟豆角配暴好吃）。牛肉的很少...素的嘛，菠菜，韭菜，芹菜，主要跟豆腐和粉絲配。中午的餛頓餡兒剩下，本來是想烙肉餅的,後來還是覺得火燒好吃，哈哈，因為餡兒足。山東人嘛，就喜歡料足的。”食材明細主料面...
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![圓白菜炒肉的做法 【山東】圓白菜炒肉 圓白菜炒肉怎麼做]( "圓白菜炒肉的做法 【山東】圓白菜炒肉 圓白菜炒肉怎麼做")
- “春天正是圓白菜大量上市的季節，搭配肉吃十分美味。”食材明細主料五花肉（50克）葱（1段）蒜（4瓣）黃豆醬（2勺）十三香（1克）輔料圓白菜（1棵）姜（1小塊）花生油（30克）醬油（2勺）鹽（半勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）圓白菜炒肉的做法步驟1、葱薑蒜切碎2、圓白菜洗淨撕成小塊3、肉洗淨切成薄片4、...
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![黑米窩頭的做法 【山東】黑米窩頭 黑米窩頭怎麼做]( "黑米窩頭的做法 【山東】黑米窩頭 黑米窩頭怎麼做")
- “人都説，老年是在回憶中度過的，我也還沒老到靠回憶的地步，但是所有我做的美味都和小時候有關，，總能回憶起小時候的温暖，這可能就是一個正常家庭給予孩子所有的温暖回憶，這種回憶終生陪伴，所以説一個合格的父母給予一個孩子温暖的家庭是多麼的重要--真的會影響一生。美食就是這種...
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![烤豬排的做法 【山東】烤豬排 烤豬排怎麼做]( "烤豬排的做法 【山東】烤豬排 烤豬排怎麼做")
- “我們家除了我和婆婆，肉食動物非常多，兒子和侄女都喜歡吃炸豬排，我覺的炸的東西既油膩又不健康，這道豬排用了烤的方法，少油健康不膩口，用電烤箱或空氣炸鍋最適合做這道菜了”食材明細主料雞蛋（1個）麪包糠（50g）澱粉（10g）豬裏脊肉（250g）輔料生抽（15g）黑胡椒粉（1g）橄欖油（5g）蠔油（5g）鹽（適量）料酒（10...
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![砂鍋羊肉的做法 【山東】砂鍋羊肉 砂鍋羊肉怎麼做]( "砂鍋羊肉的做法 【山東】砂鍋羊肉 砂鍋羊肉怎麼做")
- “砂鍋燒菜好處很多，既可以突出食材的特點，又可以保證菜的原汁原味不被破壞，還利於人體消化吸收。冬天用砂鍋燉煮羊肉可以更好的保温，而且羊肉中含有豐富的營養物質，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力，有助於提高身體免疫力。我們家春節時常做的一道菜，一家人圍坐...
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![薑汁藕片的做法 【山東】薑汁藕片 薑汁藕片怎麼做]( "薑汁藕片的做法 【山東】薑汁藕片 薑汁藕片怎麼做")
- “蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。”食材明細主料藕（2節）姜（1塊）老油（2勺）生抽（1勺...
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![香炸藕盒的做法 【山東】香炸藕盒 香炸藕盒怎麼做]( "香炸藕盒的做法 【山東】香炸藕盒 香炸藕盒怎麼做")
- “快過年了，炸年貨是個大工程，什麼炸各種魚，肉，藕盒，茄盒，翻葉。。。。今天就炸了藕盒，慢慢來準備。。。”食材明細主料蓮藕（2根）肉餡（500克）輔料葱（適量）姜（適量）老抽（適量）鹽（適量）花生油（適量）麪粉（適量）雞蛋（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香炸藕盒的做法步驟1、肉餡加入葱末，薑末，老抽，...
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![兩吃黑木耳的做法 【山東】兩吃黑木耳 兩吃黑木耳怎麼做]( "兩吃黑木耳的做法 【山東】兩吃黑木耳 兩吃黑木耳怎麼做")
- “木耳營養豐富，平時可以多吃一點。”食材明細主料木耳（1把）輔料蒜泥（適量）麪粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）兩吃黑木耳的做法步驟1、木耳泡發洗淨，分成兩份。2、一份入鍋焯水取出控水。3、另一份裹上一層面粉上鍋蒸熟。4、裝盤蘸蒜泥食用。小竅門製作簡單，味道好吃。...
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![槐花肉包子的做法 【山東】槐花肉包子 槐花肉包子怎麼做]( "槐花肉包子的做法 【山東】槐花肉包子 槐花肉包子怎麼做")
- “春天時去山上採摘的槐花，凍在冰箱裏，想吃的時候取出來包包子，做槐花餅都很好吃。”食材明細主料麪粉（3碗）豬肉（500克）槐花（適量）輔料油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）槐花肉包子的做法步驟1、酵母粉用温水調開，加入麪粉中揉成麪糰放温暖處發...
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![香腸炒青椒的做法 【山東】香腸炒青椒 香腸炒青椒怎麼做]( "香腸炒青椒的做法 【山東】香腸炒青椒 香腸炒青椒怎麼做")
- “這是愛人過年的福利，老闆發的香腸，是熟的，可以涼拌也可以生吃，因為裏面放入了各種調料，所以味道非常好”食材明細主料香腸（兩根）青椒（兩個）輔料大葱（一根）花生油（適量）醬油（適量）醋（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香腸炒青椒的做法步驟1、準備好所需食材2、香腸切薄片備用3、青...
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![芝麻醬餅的做法 【山東】芝麻醬餅 芝麻醬餅怎麼做]( "芝麻醬餅的做法 【山東】芝麻醬餅 芝麻醬餅怎麼做")
- “如果你吃油餅覺得乏味了，不防加了芝麻醬來試試，這樣的餅烙出來香味濃郁，層層分明，讓人不得不愛，每次剛剛烙好的芝麻醬餅端上桌，香氣四溢，口水都流出來啦。想要做出層層分明的芝麻醬餅，其實很簡單。”食材明細主料麪粉（450克）水（300克）芝麻醬（適量）輔料椒鹽（適量）玉米油（適量）鹽（2克）鹹鮮（口...
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![花樣豆皮的做法 【山東】花樣豆皮 花樣豆皮怎麼做]( "花樣豆皮的做法 【山東】花樣豆皮 花樣豆皮怎麼做")
- “今天用豆腐皮做了一盤花，當看到盤中一朵朵盛放的豆皮花，心裏感覺特別美，心情好了，做什麼事情都順心。中國人過年就講究一個順字，新年開始就要有一個來年順順利利的好兆頭~”食材明細主料豆腐皮（1張）生抽（適量）醋（適量）輔料香油（幾滴）香菜（1根）鹽（適量）鹹鮮（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...
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![四喜丸子的做法 【山東】四喜丸子 四喜丸子怎麼做]( "四喜丸子的做法 【山東】四喜丸子 四喜丸子怎麼做")
- “四喜丸子是魯菜的經典名菜之一，由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴和春節等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。據傳，四喜丸子創制於唐朝。有一年朝廷開科考試，各地學子紛紛湧至京城，其中就有張九齡。結果出來，衣着寒酸的張九齡中得...
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![草莓布丁的做法 【山東】草莓布丁 草莓布丁怎麼做]( "草莓布丁的做法 【山東】草莓布丁 草莓布丁怎麼做")
- “好吃的小甜品。”食材明細主料布丁粉（1包）草莓（適量）輔料水（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）草莓布丁的做法步驟1、準備一包布丁粉。2、奶鍋里加入適量水煮制。3、草莓洗淨切小塊。4、水開後倒入布丁粉攪拌均勻後關火。5、倒入草莓塊。6、倒入容器中晾涼至凝固。7、裝...
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![美味蒸豆皮的做法 【山東】美味蒸豆皮 美味蒸豆皮怎麼做]( "美味蒸豆皮的做法 【山東】美味蒸豆皮 美味蒸豆皮怎麼做")
- “臨近新年，和孩子一起手工灌製了香腸，孩子沒有把這個事情當做一項家務活來做，而是拿着製做工具當成了玩具，所以香腸做的很快，等全部完成後，孩子説還沒有玩夠。雖是簡單的一件小事情，卻體現了孩子興趣所至的重要性，很多事情孩子不喜歡去做，是因為沒有足夠的興趣，當有了興趣，不用我們...
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![涼拌芹菜腐竹的做法 【山東】涼拌芹菜腐竹 涼拌芹菜腐竹怎麼做]( "涼拌芹菜腐竹的做法 【山東】涼拌芹菜腐竹 涼拌芹菜腐竹怎麼做")
- “年夜飯又稱團圓飯，團年飯。過年的時候餐桌上免不了會出現腐竹，那麼為什麼年夜飯要吃腐竹呢？腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營養價值也更豐富，因此經常吃一些腐竹，是很好的飲食習慣。所以年夜飯必備...
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![山東素包子的做法 早餐--素包子的做法 山東素包子怎麼做]( "山東素包子的做法 早餐--素包子的做法 山東素包子怎麼做")
- “1.粉絲放入沸水中煮3分鐘。2.蘿蔔切絲，用鹽下水（揉搓）。3.將開水倒入醃好的蘿蔔絲中泡洗一下，然後擠幹水分。4.豆腐煎成兩面金黃，然後切丁。5.放入鹽、雞精（適量根據自己的口味)香油幾滴攪拌均勻。6.將麪糰取出，搓成長條，做成劑子，擀成中間厚，周邊薄的圓皮，包入餡料。7.蒸鍋中加入...
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![小炒菜花的做法 【山東】小炒菜花 小炒菜花怎麼做]( "小炒菜花的做法 【山東】小炒菜花 小炒菜花怎麼做")
- “家常菜---小炒菜花”食材明細主料菜花（1個）豬肉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）葱（適量）味極鮮醬油（1勺）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）小炒菜花的做法步驟1、豬肉切片，葱切碎。2、花菜洗淨掰成小朵。3、鍋裏油熱加入肉片煸炒。4、加入葱花炒香。5、加入菜花翻炒，加點味極鮮醬油翻炒均...
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![蒜蓉粉絲烤蝦的做法 【山東】蒜蓉粉絲烤蝦 蒜蓉粉絲烤蝦怎麼做]( "蒜蓉粉絲烤蝦的做法 【山東】蒜蓉粉絲烤蝦 蒜蓉粉絲烤蝦怎麼做")
- “在山東東南沿海，海鮮非常鮮美，過年時在山東蝦是不可缺少的一道年夜菜，這個蝦是醃製好用烤箱烤的，味道非常棒，也可以用蒸鍋蒸制，風味各不相同”食材明細主料粉絲（50g）蒜（1頭）鮮蝦（16只）輔料薑絲（5g）生抽（30g）青尖椒（1個）蠔油（5g）料酒（20g）白砂糖（5g）老抽（5g）醋（2g）胡椒粉（1g）小葱（1棵）紅尖椒（1個）蒜香（口味）...
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![青椒肉絲的做法 【山東】青椒肉絲 青椒肉絲怎麼做]( "青椒肉絲的做法 【山東】青椒肉絲 青椒肉絲怎麼做")
- “家常菜---青椒肉絲”食材明細主料青椒（4個）豬肉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（1勺）白糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒肉絲的做法步驟1、豬肉切絲備用。2、青椒洗淨切絲。3、鍋裏油熱加入肉絲煸炒。4、加入青椒絲翻炒。5、加點白糖翻炒。6、加入味極鮮醬油翻...
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![山東西瓜醬怎麼做-山東西瓜醬的做法]( "山東西瓜醬怎麼做-山東西瓜醬的做法")
- “山東西瓜醬，和山東大醬的做法”食材明細主料黃豆（適量）西瓜（適量）輔料食用鹽（適量）麪粉（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）山東西瓜醬的做法步驟1、準備黃豆，年份，食用鹽，西瓜2、將黃豆的壞豆挑揀乾淨，用水泡發約5小時左右，3、將泡好的黃豆煮熟，晾一下，不要晾乾，然後用麪粉拌好放在...
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味味甜
