原味瑪德琳如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
黃油 :50
雞蛋 :一個
檸檬皮屑 :少許
泡打粉 :1/2小勺
香草精 :少許
主料
低筋麪粉 :50黃油 :50
雞蛋 :一個
輔料
細砂糖 :50檸檬皮屑 :少許
泡打粉 :1/2小勺
香草精 :少許
具體步驟
1. 檸檬屑與細砂糖混合,靜置一小時
2. 碗裏倒入雞蛋和細砂糖檸檬混合物,攪拌均勻,加少許香草精,再倒入過篩的低筋麪粉和泡打粉,繼續攪拌成泥狀,在用保鮮膜封住放冰箱冷藏一小時
3. 取出後,室温內融化成可流動狀
4. 將麪糊裝入裱花袋,擠入模具
5. 預熱烤箱,190°C 烤13至15分鐘,表面形成大鼓包,趁熱脱模
模具內塗一些黃油可防粘
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