有特色的的土豆燒排骨如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
土豆 :4個
姜 :5片
花椒 :15粒
老抽 :2湯匙
八角 :3個
山奈 :2g
桂皮 :3g
幹辣椒 :4個
葱 :2根
草果 :2個
茴香籽 :1g
豆瓣醬 :2茶匙
經常有朋友跟小編説,哎呀,在家實在是懶得做菜了,太麻煩了而且也沒有這個時間。那小編今天就要教大家一道十分鐘內就能做好的一道菜,那就是土豆燒排骨。這道菜非常的簡單快捷哦,那就讓小編帶領各位一起做這道菜吧。
主料
排骨 :300g土豆 :4個
輔料
香葉 :4片姜 :5片
花椒 :15粒
老抽 :2湯匙
八角 :3個
山奈 :2g
桂皮 :3g
幹辣椒 :4個
葱 :2根
草果 :2個
茴香籽 :1g
豆瓣醬 :2茶匙
具體步驟
1.準備4個土豆
2.土豆去皮洗淨,切滾刀塊
3.排骨用清水沖洗乾淨
4.排骨冷水下鍋,煮出血水
5.撈出備用
6.準備香料(草果、八角、桂皮、茴香籽、香葉、三奈)、花椒粒、幹辣椒,薑切片、小葱洗淨挽結
7.油燒熱,將排骨倒入鍋中翻炒
8.將水分炒幹後放入香料、花椒粒、幹辣椒、薑片,放入豆瓣醬炒出紅油
9.倒入少許老抽炒勻
10.翻炒均勻後,加水,放入食鹽調味,大火煮開轉中火煮30分鐘
11.時間到後放入土豆,葱結,如果水有點少可以適當加一點
12.煮至土豆熟透 變軟即可
無
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