好吃的泡菜牛肉蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

上次在超市買回來的泡菜今天看見還放在家裏的冰箱裏，就打算用完它，所以就有了今天的這個泡菜牛肉蒸餃，牛肉也是之前買回來還沒有做過的，所以就趁着有時間，自己又想吃蒸餃，説做就做，還可以給自己解決一頓晚餐哈哈哈，味道還很不錯。

主料

中筋麪粉 ：適量
水 ：適量

輔料

辣白菜 ：100
內脂豆腐 ：60
鹽 ：1小勺
牛肉餡 ：250
韭菜 ：70
糖 ：1大勺
香油 ：1大勺
大蒜 ：2顆
洋葱 ：半顆
細粉絲 ：適量
醬油 ：2小勺
姜泥 ：1小勺
現磨黑胡椒 ：1小勺

具體步驟

1.麪粉加水和成比較軟的麪糰，用保鮮膜包起來放在一邊餳面。

2.牛肉餡加切碎的大蒜、姜泥、醬油、糖、一半的黑胡椒以及一半的香油拌勻。

3.鍋裏倒少量植物油，下入牛肉餡翻炒至變色出水，然後盛出待用。

4.洋葱、韭菜、辣白菜切碎。

5.粉絲在開水中煮軟後用冷水沖洗一下，然後瀝乾、切碎。

6.最後把炒好的牛肉餡、粉絲、切碎的辣白菜、韭菜、洋葱和豆腐拌勻，然後加鹽、剩餘的香油和黑胡椒拌勻。這樣餡就做好了。

7.餳好的面分成大小一致的小劑子，擀成比較薄的餃子皮。

8.取一個餃子皮，放上適量的餃子餡，捏成蒸餃的形狀。

9.放入蒸鍋中，大火上氣後蒸15-20分鐘就可以了。

10.成品~..

烹飪技巧

牛肉餡提前炒過的蒸餃口感很特別~