清甜馬蹄烙怎麼做-清甜馬蹄烙的做法
- 美食做法
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“潮洲特色小吃--清甜馬蹄烙。脆、香,口感較好。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
清甜馬蹄烙的做法步驟
- 1、將新鮮馬蹄去皮洗淨,瀝水。
- 2、將新鮮馬蹄輕拍成大小均勻(像玉米大小)的粒狀。
- 3、取馬蹄粒加上白糖,拌勻,再拍上生粉和香炸粉拌勻。
- 4、燒一鍋熱熱滴油,倒出備用。熗鍋,將拌好滴原料均勻鋪在鍋底,再輕輕在原料上灑水。
- 5、沿鍋邊徐徐加入熱油,將馬蹄烙小火慢慢煎至定型,煎透後轉大火升高油温。
- 6、撈出濾油。切成自己喜歡滴形壯即可。
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