家常酸辣茶香耳絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
蒜末 :適量輔料
鹽 :適量1. 豬頭皮洗淨後用熱水汆燙2~3分鐘後撈起備用。將鋁箔紙鋪在鍋底,再均勻撒上調味料,放上蒸架,再將豬頭皮放入,蓋上鍋蓋,用小火燻3分鐘,讓豬頭皮表面上色即可。
2. 將豬頭皮取出放涼,切成薄片,再放入冰開水中浸泡10分鐘,讓豬頭皮口感保持爽脆。
3. 將豬頭皮及調味料拌勻入味,再將材料2放入,攪拌均勻後,即可盛盤上桌食用。
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