清淡湯葱香淡菜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

淡菜 ：500

輔料

葱 ：適量
菜脯 ：適量
細鹽 ：適量

具體步驟

1. 備淡菜，葱，菜脯丁。

2. 湯鍋加水加細鹽煮開，將葱花及菜脯丁下鍋。

3. 煮至湯底開後，再將淡菜下鍋。

4. 煮至淡菜開殼即可關火。

5. 出鍋後可加適量胡椒粉提味。

6. 這樣子一份清湯葱香淡菜就完成了。

烹飪技巧

菜脯是帶鹹的食材，要注意鹽的用量。煮淡湯一定要快火煮，這樣子煮出來的蚌肉才會嫩鮮可口。