自制培根芝士麪包如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:2小時
培根 :3片
水 :80
鹽 :1勺
酵母 :5ml
雞蛋 :1個
糖 :20
黃油 :15
色拉醬 :1盒
馬蘇裏拉 :50
主料
高筋麪粉 :140培根 :3片
輔料
葱 :2水 :80
鹽 :1勺
酵母 :5ml
雞蛋 :1個
糖 :20
黃油 :15
色拉醬 :1盒
馬蘇裏拉 :50
1.除黃油以外的材料全部放入麪包機機,攪拌20分鐘。
2.揉麪20分鐘後,放入黃油,再和麪20分鐘,直到面出膜為止。
3.和麪和好後,發酵到原麪粉的2倍。發酵好了,把麪糰的空氣排空,分成7等分,搓成圓球。放置15分鐘。
4.把一個個圓球搓成長條,用手按壓成長方形,二次發酵45分鐘。
5.發酵好後,先在麪包上塗滿蛋液,擠上色拉醬,芝士,上面放一片培根,再擠上色拉醬,葱。
6.烤箱180℃中層烤20分鐘即可。
葱要曬乾,備用。馬蘇裏拉芝士放入比較香,不用也沒關係。麪包上塗上蛋液,烘烤出來比較好看。
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