清爽可口的紅燒雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞翅 ：5個

輔料

生抽 ：2匙
鹽 ：適量
葱 ：1顆
食用油 ：半勺
味極鮮 ：1匙
桂皮 ：1塊
花椒粒 ：適量
料酒 ：2匙
冰糖 ：5粒
姜 ：2片
香葉 ：1片

具體步驟

1.雞翅清水浸泡3個小時去掉血水。

2.把雞翅用刀劃兩刀，不要太深。

3.雞翅放入深盤中，加入料酒，生抽，花角粒，鹽，薑絲，讓每個雞翅都能夠沾到醃料。

4.把雞翅放冰箱冷藏半個小時，中間拿出來反面一次。

5.炒鍋燒熱後倒入食用油，加入香料爆鍋出香。

6.下入雞翅小火慢煎，兩面煎至微黃色。

7.然後加入漠過雞翅的清水，大火燒開後轉中火燉至湯汁濃稠。

8.湯汁收幹即可出鍋，按個人口味也可以留適量的湯泡飯吃，很香的。

烹飪技巧

加入冰糖有適量的甜味孩子很愛吃，雞翅很嫩，加水煮10分鐘左右就能熟透，而且很爛。