酥黃豆燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃豆 ：適量
五花肉 ：適量

輔料

老抽 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 把五花肉洗乾淨，切塊。在鍋中把水煮開後放入切好的肉焯一下，去除血水和雜質。然後拿出備用。

2. 把洗乾淨了黃豆和肉放入高壓鍋。由於是用高壓鍋燒的，黃豆就不用提前浸泡了,先放料酒。接着放入老抽。攪拌一下。

3. 放水，要沒過肉。蓋緊高壓鍋蓋。等到鍋冒出白氣併發出“嗤、嗤、嗤”的聲音，讓它“嗤”上十分鐘。然後改中火煮上30分鐘就關火。等到能打開蓋子的時候，放點白糖，再煮三、四分鐘放雞精就好了啊！如果黃豆事先浸泡過，那麼中火時間可以縮短到20分鐘。