葱姜紅燒小龍蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

活小龍蝦 ：適量

輔料

美極鮮醬油 ：適量
白糖 ：適量
食用油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 將水槽洗淨，裝滿淨水，放幾大勺鹽攪勻，放入小龍蝦，用鐵勺輕輕攪動；靜置10分鐘；

2. 放掉髒水，再裝滿淨水，繼續泡洗10分鐘；

3. 如果水還是渾濁，繼續重複一次；（如果個別小龍蝦較髒，單獨用牙刷刷洗）

4. 放掉水，漓幹小龍蝦；

5. 取大號的炒鍋，放入食用油燒熱後，下葱姜爆炒片刻，下小龍蝦翻炒至轉紅色；

6. 下料酒，白糖，醬油，翻炒均勻後，加入少量水煮滾後，加蓋燜煮5分鐘左右至小龍蝦熟嫩即可裝盤。