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關於葱姜的餐飲百科

美味的葱姜炒帝王蟹白玉菇如何做簡單又好吃
  • 美味的葱姜炒帝王蟹白玉菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘葱姜炒帝王蟹白玉菇是一道美味的菜餚,可能有很多朋友還不會做,那麼今天我就來給大家送福利啦,教教大家怎麼來做這道美味的菜餚,製作帝王蟹時就不要放雞精了,因為它本身就很鮮,然後再搭配一點菌菇,葷素搭配,營養均...
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麻辣葱姜蟹怎麼做-麻辣葱姜蟹的做法
  • 麻辣葱姜蟹怎麼做-麻辣葱姜蟹的做法

  • “在超市看到處理好的切蟹,新鮮、肉質飽滿,才12元一盒,買回家兩盒,一盒冷凍,一盒做個麻辣葱姜蟹,做法簡單,味道超讚,好吃停不下來~~”食材明細主料切蟹(一盒)輔料澱粉(少量)葱(適量)姜(適量)調料料酒(少量)海鮮醬油(適量)白糖(少量)火鍋底料(1/3塊)花椒(適量)八角(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
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鮮香的葱姜炒蟹如何做簡單又好吃
  • 鮮香的葱姜炒蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料海蟹:2只輔料麪粉:適量小葱:適量耗油:適量鹽:適量姜:適量具體步驟用剪刀去掉海蟹的毛邊等雜物,剁成大塊,葱姜切大片,蒜切成粒備用將蟹塊封口處,裹上面粉,鍋中放寬油,放入蟹塊,炸至變色撈出鍋中放油,小火且耐心的直...
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葱姜炒花甲怎麼做-葱姜炒花甲的做法
  • 葱姜炒花甲怎麼做-葱姜炒花甲的做法

  • 食材明細主料花甲(1斤)輔料葱段(適量)薑絲(適量)原味(口味)未知(難度)葱姜炒花甲的做法步驟1、準備食材。2、將花甲焯水至開口。3、起鍋燒油將薑絲爆香,然後放花甲、剁椒、鹽、味精、料酒大火翻炒,出鍋前放葱段,裝盤。小竅門花甲需提前浸泡幾小時,去除泥沙。...
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美味的葱姜炒鰣蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的葱姜炒鰣蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鰣蝦,江海內最有營養價值的海鮮類,已經收歸為名貴藥材,而且這類蝦營養價值豐富,葱姜炒鰣蝦,是一款將鰣蝦和葱薑蒜進行熗炒之後,是鰣蝦的味道更加入味,將鰣蝦的美味發揮到極致,葱姜炒鰣蝦,味道鮮美可口,而且有營養,營...
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葱姜焐鱗香鯉魚怎麼做-葱姜焐鱗香鯉魚的做法
  • 葱姜焐鱗香鯉魚怎麼做-葱姜焐鱗香鯉魚的做法

  • “在童年的記憶裏,上河捉魚,下灣抓蝦是那時的我們最有趣的運動。記得那時候的河裏、灣裏和水塘裏有許許多多的魚呀蝦呀,雖然每次都會捉許多魚回家,但少不了的是父母訓斥,因為那時候在我們老家會做淡水魚並喜歡吃淡水魚的人並不多。每次捉魚回來總會把並多的衣服給弄得髒兮兮的...
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葱姜蟶子的做法 【寧波】葱姜蟶子 葱姜蟶子怎麼做
  • 葱姜蟶子的做法 【寧波】葱姜蟶子 葱姜蟶子怎麼做

  • “蟶肉味道鮮美,營養豐富,有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利、產後補虛等功效。。。”食材明細主料蟶子(375克)輔料薑片(適量)香葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱姜蟶子的做法步驟1、食材:蟶子(已吐完泥沙洗淨)、薑片...
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葱姜螃蟹的做法 葱姜螃蟹,千萬不要錯過的螃蟹吃法,一人就能幹掉一整盤 葱姜螃蟹怎麼做
葱姜雙龍怎麼做-葱姜雙龍的做法
  • 葱姜雙龍怎麼做-葱姜雙龍的做法

  • “東海岸的龍蝦和螃蟹,大愛,木的説。緬因龍蝦,現殺現做,鮮”食材明細主料龍蝦(兩隻)輔料葱(適量)姜(適量)雞精(適量)料酒(適量)糖(適量)葱香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱姜雙龍的做法步驟1、前期處理:美國人習慣直接剖開,清理完剪段。老公按照網上大家建議,先放尿了,據説味道鮮美一點。肥,...
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自制葱姜炒蠶蛹如何做簡單又好吃
  • 自制葱姜炒蠶蛹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘自制葱姜炒蠶蛹,蠶蛹的營養價值相當豐富,富含高蛋白哦,適宜人羣老人小孩都可,小孩害怕其外形,可以在蠶蛹外殼上包一層面粉,油炸一下在進行炒制,蠶蛹最好先用熱水焯一下水,這樣口感更好哦,裏面放入葱薑蒜爆炒香後在...
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葱姜原味老雞湯怎麼做-葱姜原味老雞湯的做法
  • 葱姜原味老雞湯怎麼做-葱姜原味老雞湯的做法

  • 食材明細主料母雞(1只)輔料葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)葱姜原味老雞湯的做法步驟1、新鮮母雞一隻,處理洗淨,切大塊,用開水燙一下。2、葱姜備好。3、準備湯鍋先把水燒開,放入葱段薑片。4、放入燙過的雞,開大火燉煮開,轉小火燉煮約1個半小時,要想湯好喝,時間是關鍵...
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葱姜螃蟹的做法 千萬不要錯過的螃蟹吃法,一人就能幹掉一整盤 葱姜螃蟹怎麼做
  • 葱姜螃蟹的做法 千萬不要錯過的螃蟹吃法,一人就能幹掉一整盤 葱姜螃蟹怎麼做

  • “今天給大家帶來的是葱姜螃蟹,這道菜的特色就是大量的葱姜的加入,激出螃蟹鮮味,口味純正鮮美,而且葱姜還有中和螃蟹寒氣的作用。”食材明細主料花蟹(500克)輔料香葱(10根)大葱(6段)姜(6片)調料蠔油(10克)油(30毫升)水(80毫升)葱香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)葱姜螃蟹的做法步驟1、花蟹開...
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葱姜蟹怎麼做-葱姜蟹的做法
  • 葱姜蟹怎麼做-葱姜蟹的做法

  • “簡單快捷,鮮香味美。”食材明細主料稜子蟹(3只)輔料葱姜(適量)野山椒(1個)麪粉(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(少許)生抽(少許)蠔油(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)葱姜蟹的做法步驟1、將螃蟹刷洗乾淨,去掉外殼,摳掉蟹肺,再次刷洗乾淨。2、將去掉殼的螃蟹從中間切開,切口處蘸上面...
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葱姜肉螺怎麼做-葱姜肉螺的做法
  • 葱姜肉螺怎麼做-葱姜肉螺的做法

  • 食材明細主料肉螺(240克)輔料薑片(適量)香葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱姜肉螺的做法步驟1、食材:肉螺(已清洗)。2、薑片、香葱。3、將已清洗好的肉螺下入清水鍋中煮開撈出。4、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。5、接着,下入煮熟的肉螺,加適量的料酒、鹽、醬...
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葱姜肥肉蒸鱘魚如何做簡單又好吃
  • 葱姜肥肉蒸鱘魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘葱姜肥肉蒸鱘魚,之所以用肥肉來蒸鱘魚是因為鱘魚的外表看着有些硬,所以用肥肉鋪在上面一起蒸滋潤一下。鱘魚的肉鮮骨軟,不止美味還含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維營養,有強身健體、補虛益氣、...
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火麻仁葱姜蟶子怎麼做-火麻仁葱姜蟶子的做法
  • 火麻仁葱姜蟶子怎麼做-火麻仁葱姜蟶子的做法

  • “由於喜歡吃蟶子,於是學會了做這道葱姜蟶子,用料極其簡單,以儘量保持原料的鮮美本色,而且自己做經濟實惠,衞生安全,營養健康。成品菜撒上火麻仁添香又增色。”食材明細主料新鮮活蟶子(700克)輔料大葱白(1棵)薑絲(適量)火麻仁(15克)調料蒸魚豉油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分...
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雪花蟹的做法 蛋清葱姜-雪花蟹 雪花蟹怎麼做
  • 雪花蟹的做法 蛋清葱姜-雪花蟹 雪花蟹怎麼做

  • 食材明細主料南極蟹(1-2kg)輔料葱(適量)姜(適量)蛋清(適量)配料美極鮮(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪花蟹的做法步驟1、第一步先將雪花蟹(南極蟹)沖洗乾淨。2、開蓋,去鰓,開腿,中間切開兩半保持原形(便於食用)。3、擺盤,使其保持原形,上撒適量葱姜(不易太多材料,防止影響原味)。4、...
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美味可口的葱姜炒蠶蛹如何做簡單又好吃
  • 美味可口的葱姜炒蠶蛹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味可口的葱姜炒蠶蛹就是我們今天要去學習的,並且還要學會如何製作的一道美食喲。你們知道嗎?蠶蛹有着充足並且豐富的蛋白質喲。你們知道嗎?蠶蛹就是我們養的蠶子在長大以後接的蛹。這種有着豐富的蛋白質的...
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葱姜保存怎麼做-葱姜保存的做法
  • 葱姜保存怎麼做-葱姜保存的做法

  • “以前葱姜買來不是用不完幹掉、爛掉,要麼就是斷姜斷葱。自從用了這兩個方法,家裏基本沒斷過,隨用隨取,方便的很~”食材明細主料姜(1塊)鹽(10克)輔料小葱(250克)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱姜保存的做法步驟1、新鮮的老薑2、洗淨外皮切片,不要太薄3、切好的姜上撒上適當的...
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無水葱姜焗鱸魚如何做簡單又好吃
  • 無水葱姜焗鱸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鱸魚:一條輔料葱:一大把姜:幾片鹽:少許料酒:少許生抽:少許白糖:少許清水:一點點油:少許具體步驟1.鱸魚洗淨割花刀抹點鹽和料酒醃10—15分鐘2.鍋裏刷一層油,大把葱姜墊底3.把魚擺上,蓋上鍋蓋旺火焗8分鐘4.其實我覺...
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葱姜醬汁花甲怎麼做-葱姜醬汁花甲的做法
  • 葱姜醬汁花甲怎麼做-葱姜醬汁花甲的做法

  • 食材明細主料花甲(半斤)輔料姜(適量)葱(適量)小辣椒(適量)蒜頭(適量)調料沙茶醬(適量)醬油(適量)微辣(口味)氽(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱姜醬汁花甲的做法步驟1、花甲洗淨待用。2、輔料切好待用。3、潮汕沙茶醬。4、鍋裏水煮開後放花甲綽水。5、花甲開口後撈起,湯水裝碗中待用。6、熱鍋熱油...
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葱姜炒豬肚怎麼做-葱姜炒豬肚的做法
  • 葱姜炒豬肚怎麼做-葱姜炒豬肚的做法

  • “豬肚,口感爽脆,營養豐富。”食材明細主料豬肚(1只)輔料薑絲(少許)葱(適量)鹽(少許)油(適量)胡椒粉(少許)麪粉(少許)可樂(2湯匙)辣椒粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱姜炒豬肚的做法步驟1、把豬肚用麪粉和鹽搓洗乾淨。肚尖切塊加麪粉,可樂,生抽,油抓醃。2、非肚尖加茶葉入電高壓煲煲...
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葱姜蝦爬子怎麼做-葱姜蝦爬子的做法
  • 葱姜蝦爬子怎麼做-葱姜蝦爬子的做法

  • “蝦爬子、皮皮蝦、琵琶蝦都是它,名字很多,吃法可簡可繁,這道“葱姜蝦爬子”就是用葱姜和黃酒煮制而成,做法看似簡單,味道鮮美無比,是一道值得一試的鮮美佳餚。”食材明細主料蝦爬子(500克)輔料黃酒(20克)老醋(20克)葱(適量)姜(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)葱姜蝦爬子的做法步...
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葱薑絲蒸鹹魚怎麼做-葱薑絲蒸鹹魚的做法
  • 葱薑絲蒸鹹魚怎麼做-葱薑絲蒸鹹魚的做法

  • “鹹魚一般都是乾製品,由於醃漬的鹽分濃度很高,所以易於保存,由此而來,烹製鹹魚的第一道程序,不是去腥,反而是去鹽分。只有鹹度適當,口味適宜大眾,才可以稱得上是一道佳餚。”食材明細主料鹹魚(500克)輔料香油(少許)葱(適量)姜(適量)香醋(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱...
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葱姜炒大閘蟹怎麼做-葱姜炒大閘蟹的做法
  • 葱姜炒大閘蟹怎麼做-葱姜炒大閘蟹的做法

  • “吃大閘蟹的季節,“九月圓臍十月尖”。圓臍是雌蟹,尖臍是雄蟹,説的是九月要食雌蟹,這時雌蟹黃滿肉厚。十月要吃雄蟹,這時雄蟹膏足肉堅,不過我網購的大閘蟹都是一雌一雄,最簡單方便的做法就是上屜蒸熟,原汁原味,蘸着姜醋汁吃,味道極其鮮美。除了清蒸,就愛這一口,葱姜炒,味道鮮美,吮指都...
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