美味豆角燜面如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
麪條 :半斤
五花肉 :二兩
花椒 :20粒
蒜 :半頭
陳醋 :一湯匙
老抽 :適量
主料
四季豆 :半斤麪條 :半斤
五花肉 :二兩
輔料
大料 :2個花椒 :20粒
蒜 :半頭
陳醋 :一湯匙
老抽 :適量
具體步驟
1. 豆角擇好成三段,五花肉切小塊,蒜切沫
2. 放少許油,油熱後煸炒五花肉至變色出油,下豆角炒一分鐘,放老抽和鹽繼續炒一分鐘後加水,沒過豆角一釐米,水開後把湯盛出,剩下的湯可以露出一點豆角。
3. 平鋪一層面條,在麪條上撒少許植物油後再平鋪一層面條,把火調小,蓋鍋蓋。隔一小會兒看一下,水少的話就加剛才的豆角湯進去,大概得加三次左右,一定要小火,勤看鍋小心糊鍋。
4. 十分鐘左右把醋沿着鍋邊撒進鍋裏,馬上蓋蓋讓醋香味進到鍋裏,幾秒後開蓋把蒜撒進去拌一下,關火。
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