炒鱔魚片如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
青椒 :一個
胡蘿蔔 :半個
鹽 :少許
生抽 :少許
黃酒 :少許
雞精 :少許
澱粉 :少許
姜 :少許
蒜 :少許
主料
鱔魚 :500輔料
洋葱 :半個青椒 :一個
胡蘿蔔 :半個
鹽 :少許
生抽 :少許
黃酒 :少許
雞精 :少許
澱粉 :少許
姜 :少許
蒜 :少許
具體步驟
1. 鱔魚去骨切片放少許鹽黃酒及澱粉醃製5分鐘
2. 洋葱胡蘿蔔及青椒切小塊備用
3. 姜蒜切小粒下油鍋爆香,後下鱔魚片爆炒斷生起鍋備用
4. 油鍋下洋葱等切塊備用的菜料爆炒,等洋葱出香味後加鹽下鱔魚片翻炒
5. 加生抽及黃酒翻炒收汁
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