龍鳳大呈祥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

老母雞 ：1只
火腿絲 ：25g

輔料

濕菇絲 ：5g
檸檬葉絲 ：克
菊花 ：克
生薑 ：5g
鹽 ：適量

具體步驟

1. )?蛇宰洗乾淨，去皮，用沸水氽後，瀝乾，斬成約6釐米長的小段，放入砂鍋。

2. ?加入適量清水，約煲40分鐘後，撈出瀝乾，剔成絲，湯留用。

3. ?母雞宰洗乾淨，除去尾臊、腳爪和內臟，用沸水飛去血穢，放入砂鍋，加入適量清水。

4. ?雞肉煲至半爛後，同樣撈起，剔成絲，並與蛇絲、蛇湯、雞汁一同裝入砂鍋，加入枸杞、生薑絲、濕菇絲、火腿絲並分撒兩邊，調入鹽。

5. ?用文火煲至熟爛即可。

6. ?食用時伴以檸檬葉絲和菊花。