奶油明蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
蛋 :1個
麪粉 :200公克
白酒 :1茶匙
奶油 :60公克
黑胡椒粉 :1/6茶匙
鹽 :1/4茶匙
主料
明蝦 :2只蛋 :1個
麪粉 :200公克
白酒 :1茶匙
奶油 :60公克
黑胡椒粉 :1/6茶匙
鹽 :1/4茶匙
輔料
1. 蛋打在碗中將蛋汁打散均勻;明蝦從背部剖開洗淨,去腸泥灑上胡椒、鹽、酒醃2分鐘,備用。
2. 另取一碗中放入麪粉,將作法1的明蝦先沾麪粉再沾上作法1的蛋汁,備用。
3. 熱一鍋,將奶油放入鍋中,以中火燒至8分熱,轉小火。
4. 將步驟2的明蝦放入鍋中,每面煎約3分鐘,至表皮香酥。
5. 取出放入220℃的烤箱烤3分鐘至熟即可。
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