蒜蓉開邊蝦（釀明蝦）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

蝦 ：500
蒜 ：6瓣
姜 ：適量
葱 ：適量

輔料

鹽 ：1勺
耗油 ：2勺
料酒 ：1勺

具體步驟

1. 明蝦剪頭尖刺備用

2. 用剪刀將蝦背剪開

3. 將葱薑蒜剁成末

4. 剁到一半時加入一勺鹽巴

5. 將葱薑蒜末釀入蝦肉內

6. 將釀入葱薑蒜末的明蝦入鍋蒸15分鐘

7. 將明蝦取出，澆上熱油

8. 將耗油加料酒加水（水和耗油1：1）入鍋煮沸

9. 將醬汁澆入盤裏，完成