大蒜辣椒炒桂東黃牛肉乾—春季美食如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
桂東野山椒幹 :50
食鹽 :適量
茶籽油 :適量
雞精 :適量
主料
桂東黃牛肉幹 :150桂東野山椒幹 :50
輔料
大蒜 :4棵食鹽 :適量
茶籽油 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 桂東山區黃牛肉切長條,自然晾曬乾,取150g,簡單清洗,推刀切片,備用。
2. 桂東野山椒切段,大蒜切碎。
3. 鍋內入油燒熱,牛肉乾爆炒至變色,入野山椒爆香,最後加入大蒜一起炒熟,加入適量食鹽、雞精,裝盤入席。
桂東山區的黃牛,終身食野草,肉質鮮美,健康營養;經自然晾曬乾後,有一股牛肉本身的濃香。搭配野山椒、大蒜,實為佐餐、下酒的佳餚!
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