全麥花生醬麪包卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水 ：100
蛋液 ：25
鹽 ：3
糖 ：50
奶粉 ：10
全麥麪粉 ：250
酵母 ：3
黃油 ：25

輔料

具體步驟

1. 用後油法將全部材料揉出薄膜

2. 進行基礎發酵，排氣

3. 分割成8小份，滾圓，鬆馳十五分鐘

4. 擀成圓片，包入花生醬

5. 收口捏緊

6. 擀成長橢圓形

7. 用刀片切四刀，兩頭不要切斷

8. 左手固定，右手由上向下卷

9. 打一個單結

10. 進行二次發酵

11. 烤箱預熱180度，刷蛋液，烤約20分鐘