家常豆角炒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
瘦肉 :50
生抽 :適量
澱粉 :適量
生薑絲 :適量
主料
四季豆 :15根瘦肉 :50
輔料
蠔油 :適量生抽 :適量
澱粉 :適量
生薑絲 :適量
1. 豆角洗淨切斜角。
2. 肉絲切好,用生抽、澱粉、料酒、薑絲醃漬15分鐘。
3. 油燒至8成熱,將肉絲倒入迅速翻炒至發白,撈出。
4. 熱鍋下油,燒至8成熱,倒入薑絲煸炒出香味,倒入豆角翻炒。豆角炒熟後烹入生抽和蠔油,再倒入炒好的肉絲翻炒均勻。
5. 因為耗油和生抽的鹽分已經足夠,因此不加鹽即可出鍋。
四季豆一定要炒熟哦,否則會有毒。
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