家常蠔油西蘭花炒杏鮑菇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:16分鐘
杏鮑菇 :一棵
蒜 :四瓣
濕澱粉 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
主料
西蘭花 :一棵杏鮑菇 :一棵
輔料
蠔油 :適量蒜 :四瓣
濕澱粉 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 掰好西蘭花,要上面的花,不要杆。杏鮑菇切片。蒜切片。
2. 做一些開水,放少量油和鹽,放入西蘭花焯熟,後撈出,濾幹水分備用。
3. 起油鍋,待油熱後,下蒜片炒出香味,放杏鮑菇,略炒,快熟時放入西蘭花,一起炒。放蠔油,略多放些,炒均勻,再到一些濕澱粉,等菜湯濃稠時,放少許鹽和雞精。就可以盛盤了!十分簡單!
焯西蘭花時,水中點少量油,放些鹽。保持菜的營養和色澤!
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