雙椒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

甜椒 ：4個
尖椒 ：5個
豬肉 ：220

輔料

油 ：適量
澱粉 ：適量
香油 ：適量
幹辣椒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 甜椒去蒂去籽，洗淨後，切絲備用；

2. 尖椒去蒂去籽，洗淨後，切小斜段備用；

3. 肉絲提前切好，用適量鹽、澱粉、香油抓勻，醃製片刻；

4. 鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；

5. 油鍋燒熱後，轉小火，將幹辣椒放進鍋裏煸香；

6. 將肉絲放進鍋裏，轉大火，炒至肉絲變色；

7. 放入甜椒絲翻炒；

8. 放入尖椒繼續翻炒；

9. 調入適量生抽；

10. 調入適量鹽；

11. 調入適量雞精；

12. 翻炒均勻，關火。

烹飪技巧

如果不能吃辣，就不要放尖椒了；