雙味毛豆如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
桂皮 :1小片
老乾媽 :1茶匙
八角 :2個
細鹽 :2茶匙
雙味毛豆是一道很美味的菜品。雙味毛豆口味偏辣,毛豆是一種特殊的食物,用它來做菜一般不去皮,做毛豆一般要用水熬,在熬製的過程中將各種調料融入到毛豆中。該菜品比較辣,刺激人們的味蕾,越吃越香,尤其是吃之前吸一下,味道特別好,毛豆富含豐富蛋白質,很營養的。
主料
毛豆 :1000輔料
香味 :2張桂皮 :1小片
老乾媽 :1茶匙
八角 :2個
細鹽 :2茶匙
具體步驟
1.用細鹽水泡洗毛豆,再將毛豆摘剪好二邊。
2.設置幹豆鍵,將豆漿打好後放涼備用
3.將雞蛋打散後,加入糖和豆漿
4.將蛋糊糊放入40度左右的熱水鍋裏,隔水打出大泡沫
5.繼續打,直到糊糊出現不易消失的紋路
6.將雞蛋糊糊分成五份
7.各種色素準備好
8.分別加入少量色素
9.將各種不同顏色的雞蛋糊糊倒入模具
10.放入預熱好的烤箱,低温烤熟,我用了180度烤10分鐘
8.五香鹽水味的也有哦。
煮毛豆的時候開蓋煮,這要子雖然浪費一點時間,但煮出來的毛豆色美。
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