自制幹煎帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

帶魚 ：500

輔料

油 ：適量
大蒜 ：2棵
鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：2湯匙

具體步驟

1.帶魚宰殺處理乾淨後，加鹽、料酒醃製5小時以上

2.然後放瀝水籃裏，風乾表面水分

3.大蒜切段

4.平底鍋放油，油温熱後把帶魚段放入小火慢煎

5.煎至兩面金黃色後，加入蒜段繼續煎

6.淋入適量生抽，加蓋燜煎2-3分鐘即可

7.出鍋

烹飪技巧

小火慢煎。