當前位置:味味甜 >

關於滷雞腿的餐飲百科

易做的滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 易做的滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:200輔料雞精:適量滷汁:適量鹽:適量具體步驟1.雞腿二個,2.滷汁一盆,3.倒進湯盆裏燒開,放進雞腿,4.中火滷40分鐘,5.冷卻,6.滷好的雞腿,7.切塊擺盤,淋上香油。烹飪技巧滷味開中小火慢滷...
  • 29408
珍饈美味的滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料葱葉:1把雞肉:500輔料酒:1勺糖:1勺醬油:3勺具體步驟1.雞肉1斤2.葱葉1把3.碗汁:糖1勺,酒1勺,醬油3勺。4.雞肉汆水撈起。5.鍋不放油,葱葉中火炒軟。6.加油炸至葱葉變淺黑色,撈起葱葉。7.鍋底留點葱油,其餘盛起。8....
  • 9403
媽媽最愛的滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 媽媽最愛的滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料大葱:1段幹豆腐:4張姜:5片雞腿:2個輔料冰糖:30陳醋:10花椒:10蠔油:10綿白糖:20八角:3二十三香:5鹽:15老抽:6白胡椒粉:3具體步驟1.雞腿先用冷水泡兩個小時,去除血水然後用花椒,葱,姜,鹽,白胡椒粉再醃1-2個小時2.電高壓鍋放一碗...
  • 20956
熱騰騰的滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 熱騰騰的滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料琵琶雞腿:1000輔料老滷:800陳皮:1塊甘草:3片植物油:適量水:適量八角:2個丁香:3山柰:3片小茴香:3鹽:適量桂皮:10花椒粒:20個香葉:1片良姜:1塊草果:2個辣皮子:2個姜:20冰糖:30白糖:20具體步驟1.主料:琵琶雞腿1公斤輔料:植物油...
  • 18439
DIY滷雞腿如何做簡單又好吃
  • DIY滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞腿:1000輔料鹽:適量生薑汁:適量醬油:適量大醬:適量白糖:適量老抽:適量油:適量滷料:適量葱:適量具體步驟1.準備雞腿備用。2.大葱洗淨,準備滷料別料,滷雞用料,可適當加大白芷用料。3.將雞腿塗抹上蜂蜜上色。4.油温...
  • 23857
五香滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 五香滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞腿:適量輔料叉燒醬:適量五香粉:適量料酒:適量老抽:適量雞精:適量鹽:適量具體步驟1.買來的雞腿在身上斜着切幾道,為了更加入味,雞腿放開水裏過下,再放涼水裏衝下,去除血腥,還可以使雞肉更緊實。接着就是醃製啦,加...
  • 19044
好吃的滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 好吃的滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:7個雞腿:8只幹豆腐:若干輔料胡椒粉:姜:醬油:料酒:滷料包:葱:鹽:老抽:具體步驟1.雞腿提前醃一下,用姜、胡椒粉、鹽、醬油、料酒放冰箱保鮮醃12小時,中間翻幾次2.雞蛋煮熟去皮,幹豆腐捲成卷用線捆緊,放入滷料包3....
  • 13629
「家有大廚」滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 「家有大廚」滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料雞腿:6只輔料姜:適量醬油:適量葱:適量具體步驟1.雞腿洗淨2.薑切片,葱切段3.雞腿放入電鍋,加入水4.放入醬油,葱段,薑片,外鍋也加2杯水5.煮至外鍋的水乾了,雞肉也爛了就可以了6.滷雞腿就完成了烹飪技巧為了省事就...
  • 13625
家常滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 家常滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料棒棒雞腿:3支葱段:15公克蒜仁:3顆薑片:10公克八角:2粒草果:1顆醬油:150㏄醬油膏:30㏄冰糖:10公克胡椒粉:少許五香粉:少許輔料具體步驟1.棒棒雞腿洗淨,放入滾沸的水中汆燙,撈出後沖冷水備用;蒜仁拍扁備用。2.熱鍋,倒入1大...
  • 31260
滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘滷菜的一種,一般滷菜都比較適合夏季晚上吃,這款滷菜滷的是雞腿,我們知道,雞腿肉吃起來口感好,家裏有孩子的都比較喜歡吃雞腿,所以滷雞腿吃起來更是美味,營養價值也比較高,趕緊做來嚐嚐吧,不錯的選擇,非常好的一款菜...
  • 23352
美味滷雞腿-滷雞腿
  • 美味滷雞腿-滷雞腿

  • “上週女兒學校組織秋遊,中午學校給每個小朋友一個雞腿,小朋友們都吃的好香,回家給女兒也做起來。”食材明細主料雞腿(8個)輔料葱頭(4個)花椒(5g)生薑(1個)八角(4個)醋(3匙)蠔油(1匙)生抽(6匙)老抽(2匙)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)美味滷雞腿的做法步驟1、雞腿洗淨,用刀劃出口子便...
  • 21183
超美味滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 超美味滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞腿:1000輔料鹽:適量料酒:適量老抽:適量薑片:適量幹辣椒:適量八角:適量白砂糖:適量生抽:適量花椒:適量油:適量具體步驟1.雞腿去殘餘的毛洗淨2.鍋中放油,放入雞腿,煎出雞皮中的油3.放入料酒4.放入生抽5.放入薑片,花...
  • 18072
脣齒留香的滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 脣齒留香的滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料琵琶腿:6個輔料白糖:適量生薑:適量葱:適量料酒:適量生抽:適量具體步驟1.雞腿準備好,冷水鍋裏放入雞腿,5克薑片,10克葱大火煮開焯出血水,撈出雞腿2.另起鍋放入白糖,小火加熱炒出糖色(加熱過程中不能用鏟子動它,等它...
  • 28706
滷雞腿(簡易版)如何做簡單又好吃
  • 滷雞腿(簡易版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:兩個雞腿:8個輔料香腸:1根冰糖:一小把鹽:適量油:適量具體步驟1.雞蛋先煮熟剝殼待用,香腸切厚片待用2.雞腿燒水煮倆分鐘,然後沖洗乾淨待用3.鍋放油,下冰糖,慢慢攪開,待顏色變深,倒入雞腿,翻炒至雞腿上色,加點鹽...
  • 9745
自己做的滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 自己做的滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料老滷汁:300雞腿:5個輔料大料:適量白芷:適量葱段:適量幹辣椒:適量鹽:適量香葉:適量薑片:適量花椒:適量桂皮:適量蒜:適量具體步驟1.雞腿冷水下鍋,放入幾個薑片和1個葱段,煮到水開,然後將雞腿撈出。2.老滷汁提前從冰箱拿...
  • 23242
誘人的滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 誘人的滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞腿:3個輔料幹辣椒:適量老滷湯:1大碗白糖:1勺料酒:1勺花椒:適量具體步驟1.準備三個雞腿,解凍並洗乾淨。2.加入花椒、辣椒、鹽、料酒、胡椒。3.把所有調料拌勻先醃製一晚。4.鍋裏下入老滷湯。5.加入雞腿同煮...
  • 23848
簡易的滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 簡易的滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞腿:3個輔料料酒:適量八角:適量鹽:適量姜:適量香葉:適量桂皮:適量油:適量滷水:適量冰糖:適量具體步驟1.準備食材。2.雞腿洗乾淨,瀝乾水份。3.下油鍋,把姜蒜爆香。4.放進雞腿。5.加上滷水、料酒、醬油進行調味。6...
  • 10383
美味營養的滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 美味營養的滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時主料老滷水:150琵琶腿:4個輔料生薑:適量八角:1個料酒:適量醬油:適量幹辣椒:適量冰糖:適量具體步驟1.琵琶腿解凍後用小刀戳一些小孔2.焯水備用(戳了小孔也更便於血水滲出)3.雞腿放油鍋裏煎一下,味道更香4.鍋內放些温水,放入...
  • 31270
家常版滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 家常版滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:6只輔料黃酒:25史醬油:15白糖:5茴香:4粒桂皮:1小塊具體步驟1.雞腿除淨絨毛,去骨(不能將皮肉切開拆骨),放入盆內;2.燒開水喚,投入雞腿,煮約2分鐘後撈起,洗淨血沫;3.原鍋洗淨,放下雞腿,加入清水150史、黃酒、醬油、糖、...
  • 20000
常吃不膩的滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:1500輔料八角:2桂皮:2香葉:1花椒:2陳皮:2香葱:30食鹽:10白砂糖:3具體步驟1.準備好食材2.把雞腿焯水3.把香料放入鍋中4.加入老抽和2克糖5.煮開之後把雞腿放進去6.蓋上鍋蓋轉小火燉半小時7.加入食鹽,大火收...
  • 24136
鮮香可口的茄醬滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 鮮香可口的茄醬滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞大腿:1只蕃茄:1顆糖:1/2小匙鹽:1/2小匙薑片:2片月桂葉:2片蕃茄醬:100㏄豬腳滷汁:300㏄水:100㏄輔料具體步驟1.將雞大腿洗淨入滾水汆燙2分鐘後撈起,用冷水沖涼備用。2.蕃茄洗淨,在表面切十字,用叉子插入底部,在瓦斯爐...
  • 23684
色澤鮮亮的滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 色澤鮮亮的滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:4個輔料小茴香:適量桂皮:適量姜:適量香葉:適量冰糖:適量生抽:適量老抽:適量甘草:適量白扣:適量花椒粒:適量八角:適量紅酒:適量胡椒粉:適量鹽:少許具體步驟1.將薑切片,鍋中倒入小半鍋清水,下入雞腿,焯去血水,撈出入...
  • 4049
超簡單的滷雞腿-滷雞腿
  • 超簡單的滷雞腿-滷雞腿

  • “這個做法超級簡單,自己在家輕鬆搞定。”食材明細主料雞腿(1)輔料花椒(適量)生薑(適量)小米椒(適量)生抽(5匙)老抽(1匙)陳醋(1匙)蠔油(2匙)鹽(一丁點兒)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)超簡單的滷雞腿的做法步驟1、準備一個大雞腿兒(圖裏其它食材是做別的菜用)。2、準備配料,我家裏沒葱了,又...
  • 16806
自制滷雞腿如何做簡單又好吃
  • 自制滷雞腿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞腿:424輔料八角:適量香葉:適量冰糖:適量清水:適量老抽:適量生抽:適量食鹽:適量具體步驟1.食材:雞腿。2.將雞腿洗淨,放入砂鍋中。3.加入適量的八角。4.加入適量的香葉。5.倒入適量的老抽。6.倒入適量的薄鹽生抽...
  • 10390
滷雞腿怎麼做-滷雞腿的做法
  • 滷雞腿怎麼做-滷雞腿的做法

  • “天氣越來越熱了,滷菜既開胃又相對簡單一點,葷素搭配,不用再為吃什麼傷腦了!”食材明細主料雞腿(適量)雞翅(適量)藕(適量)雞蛋(適量)輔料生薑(適量)啤酒(適量)調料料酒(適量)八角(2粒)桂皮(少許)香葉(適量)生抽(適量)老抽(適量)豆瓣醬(1勺)蠔油(適量)黃冰糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷雞腿的...
  • 14068
專題