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關於香開的餐飲百科

蒜香開片基圍蝦怎麼做-蒜香開片基圍蝦的做法
  • 蒜香開片基圍蝦怎麼做-蒜香開片基圍蝦的做法

  • “基圍蝦屬淺海海水蝦,原產於廣東、福建沿海,殼薄肉嫩味美,顏色好看,是餐桌上的佳餚。基圍蝦又稱泥蝦、沙蝦。營養價值很高,含有豐富的蛋白質和豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)。其肉質和魚一樣鬆軟,易消化。此菜系將活基圍蝦開片後,加蒜茸等調料清蒸而成。成菜後,色澤紅亮,蒜香濃郁,清...
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現在香開串串店應該從哪裏初步-我沒有做過餐飲
蒜香開背蝦怎麼做-蒜香開背蝦的做法
  • 蒜香開背蝦怎麼做-蒜香開背蝦的做法

  • “新鮮基圍蝦剪去蝦鬚,剔除蝦線,開背,然後用調料稍微醃製一下,然後配上蒜末炒成蒜香開背蝦,分分鐘化身廚神!”食材明細主料基圍蝦(500g)大蒜(一頭)小葱(2-3根)輔料料酒(適量)味極鮮(適量)蠔油(適量)草果粉(適量)鹽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香開背蝦的做法步驟1、材料如...
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香酥開背蝦怎麼做-香酥開背蝦的做法
  • 香酥開背蝦怎麼做-香酥開背蝦的做法

  • “大蝦的製作方法有很多種。老公特別鍾情這種做法,用他的話説,吃着省事,不用吐蝦皮,還補鈣,還特香,一點都不浪費,家人愛吃,我就愛做,喜歡的看看:”食材明細主料大蝦(300克)玉米澱粉(80克)輔料鹽(1小勺)料酒(10克)葱(2.5克)姜(2片)油(1000克)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香酥開背蝦的做法步驟...
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中式椰香開口酥的做法 【中式椰香開口酥】:祝大家笑口常開 中式椰香開口酥怎麼做
  • 中式椰香開口酥的做法 【中式椰香開口酥】:祝大家笑口常開 中式椰香開口酥怎麼做

  • “中式酥點是逢年過節必不可缺的一道風景。這次的酥點,還是用的我喜歡的小包酥手法,造型做成開口酥的樣子,祝願大家笑口常開,心想事成~(以下的量能製作50g左右的小點心16個,A為油皮材料,B為油酥材料,C為餡料材料)”食材明細主料普通麪粉(A)(150g)低筋麪粉(B)(120g)椰蓉(C)(67g)奶粉(C)(20g(或椰子...
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奶香開口笑怎麼做-奶香開口笑的做法
  • 奶香開口笑怎麼做-奶香開口笑的做法

  • “媽媽最近在學新的早餐,嘗試着做了這個開口笑,嘿嘿,第2次做,很成功噢,爸爸也很喜歡吃~”食材明細主料麪粉(400g)糖(100g)泡打粉(7g)輔料雞蛋(1個)白芝麻(適量)配料油(適量)奶香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)奶香開口笑的做法步驟1、準備好材料。2、把雞蛋打碎和白糖混合在一起。3、已經混...
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開花香腸怎麼做-開花香腸的做法
  • 開花香腸怎麼做-開花香腸的做法

  • 食材明細主料小紅香腸(半斤)鹽(適量)輔料洋葱(半個)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開花香腸的做法步驟1、把洋葱切小塊2、小紅香腸從一頭十字切開,不要切太深3、平底鍋預熱放油4、把香腸放進去煎炒5、炒得香腸慢慢開花了,好漂亮6、差不多的時候放洋葱進去一起翻炒差不...
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香腸炒夜開花怎麼做-香腸炒夜開花的做法
  • 香腸炒夜開花怎麼做-香腸炒夜開花的做法

  • 食材明細主料夜開花(一個)香腸(一根)輔料玉米油(適量)鹽(一勺)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香腸炒夜開花的做法步驟1、提前準備好所需要的材料。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,大火煸炒香腸。3、倒入夜開花大火煸炒。4、加入適量水,大火燜6分鐘。5、加入少許鹽,大火在煮2分鐘即...
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開串串店好開嗎怎麼開好串串香店?
  • 開串串店好開嗎怎麼開好串串香店?

  • 我們都知道吃串串的時候,如果鍋底比較好的話,就會吸引更多的消費者朋友前來消費。小編就特別喜歡吃串串,這是因為串串裏面的食材是十分的豐富,並且還有各種叫不上名字的美食存在,只需要挑選自己所喜歡的食物,放在鍋底裏面進行煮燙就可以了,並且串串分有集幾種不同口味的鍋底,他們...
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香乾炒夜開花怎麼做-香乾炒夜開花的做法
  • 香乾炒夜開花怎麼做-香乾炒夜開花的做法

  • “簡單的家常菜來了。。。”食材明細主料夜開花(290克)香乾(135克)輔料鹽(適量)味精(適量)油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾炒夜開花的做法步驟1、食材:夜開花、香乾(已切開)2、將夜開花去皮、清洗一下。3、放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的夜開花翻炒一下。...
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奶香開花饅頭怎麼做-奶香開花饅頭的做法
  • 奶香開花饅頭怎麼做-奶香開花饅頭的做法

  • 食材明細原料麪粉(500克)雞蛋(2個)牛奶(130克)油(20克)糖(40克)輔料酵母粉(4克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香開花饅頭的做法步驟1、把所有原料混合,揉成光滑適當的麪糰,醒發至2倍大。2、排氣後分成6個劑子。3、揉圓後擀成片,輕輕刷上一層水。4、把三分之一往裏折,中間用手壓一條...
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香酥開花豆怎麼做-香酥開花豆的做法
  • 香酥開花豆怎麼做-香酥開花豆的做法

  • “在菜市場售賣乾果的攤位見到這樣的開花豆,俺家小主就要買點吃,我説那都不乾淨,誰知道用的什麼地溝油呢,我説回頭我給你做做。這不趕緊買了乾的蠶豆,浸泡、切口、炸制。做完了,小主嚐嚐,嘿!還真是又酥又香呢!很不錯的小零食哦!用了“九三”牌的非轉基因玉米油,炸制的開花豆健康放心...
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開串串香開店費用是多少
  • 開串串香開店費用是多少

  • 隨着串串的流行,許多投資者將目光轉向串串市場。手裏有點閒錢的人都想開一家串串店來掙大錢。那麼開一家串串香的費用是多少呢?小編結合了多種因素,為大家整理了以下內容,希望小編的這篇文章會對你們有所幫助哦。開串串香開店費用是多少加盟費2.88萬元,保證金在0.5萬元(為固定...
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椰香開口酥怎麼做-椰香開口酥的做法
  • 椰香開口酥怎麼做-椰香開口酥的做法

  • “今天做的這個酥皮點心是中式點心中的一種,酥又分為明酥和暗酥。明酥看上去層次分明。暗酥只是吃着酥,看不到層次。椰蓉開口酥屬於明酥的一種。”食材明細油皮中筋麪粉(150克)植物油(50克)糖(40克)水(60克)油酥低筋麪粉(120克)餡椰蓉(80克)糖(40克)奶粉(20克)黃油(40克)全蛋(40克)蔓越莓幹(40克...
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開串串香好嗎?
  • 開串串香好嗎?

  • 串串香是當下炙手可熱的一個加盟投資項目,人們的需求量大。很多投資商再考慮加盟串串香之前,就已經做好了市場的考察。不得不説,串串香的店鋪基本上滿座,晚上的生意十分的火爆。看着這樣是生意,大家還是比較心動。覺得下面可行。還是有很多人比較謹慎,在加盟前就去做好了充分的...
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香辣開背蝦怎麼做-香辣開背蝦的做法
  • 香辣開背蝦怎麼做-香辣開背蝦的做法

  • “香辣入味的一道菜。”食材明細主料大蝦(適量)調料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)蒜蓉辣醬(適量)料酒(適量)白糖(適量)生抽(適量)香辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣開背蝦的做法步驟1、主要原料。2、大蝦洗淨,去除蝦鬚蝦腳,開背去除蝦線。撒乾麪粉備用。3、燒熱油,放入大蝦炸...
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開胃香辣酸菜怎麼做-開胃香辣酸菜的做法
  • 開胃香辣酸菜怎麼做-開胃香辣酸菜的做法

  • “開胃香辣酸菜,素菜中的下飯菜,歷史悠久,重不漲價。實惠好吃,最重要的廚房小白也會做。老壇酸菜是歷史悠久,開胃、實惠、爽口,好吃,總之我是很喜歡吃的一種下飯菜。酸菜不僅開胃,含熱量也低,沒有胃口吃飯的時候,偶爾吃還是不錯的。素炒,就是洋葱、青椒,一起炒一炒也很美味的一道家常...
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開胃香茅雞的做法 家常菜餚@@開胃香茅雞 開胃香茅雞怎麼做
  • 開胃香茅雞的做法 家常菜餚@@開胃香茅雞 開胃香茅雞怎麼做

  • “這幾天天氣反覆無常,時而熱,時而涼...就説今天好了。天氣悶熱得要命,沒一會兒天漸漸地變成了灰暗的,灰濛濛的雲霧遮擋了天空,再過了一會兒,陣雨“嘩啦啦”地從天上落下來,如同豆大的雨點撒落一地。緊接着就是傾盆大雨。雖然下着雨,可那迷濛的雨霧卻給羣山增添了不少嫵媚的色彩...
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香酥開口笑怎麼做-香酥開口笑的做法
  • 香酥開口笑怎麼做-香酥開口笑的做法

  • “不論配方還是製作方法,這款點心都算不上健康,但是中國人就是喜歡她吉祥的寓意,有誰不想笑口常開呢?而且即使是不健康的配方和製作,因其香酥可口,也都很閤中國人的口味。況且自己來做,即使有點兒化學膨鬆劑,我們也可以選擇高品質、少量使用,更別提沒有香精、沒有甜蜜素、沒有防腐...
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開洋拌香芹的做法 【夏日小涼菜】開洋拌香芹 開洋拌香芹怎麼做
  • 開洋拌香芹的做法 【夏日小涼菜】開洋拌香芹 開洋拌香芹怎麼做

  • “芹菜的營養價值豐富,飲食與健康中:芹菜特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用;”食材明細主料芹菜(150克)開洋(適量)輔料鹽(3克)料酒(適量)白砂糖(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開洋拌香芹的做法步驟1、開洋洗淨。香芹摘去根和葉。2、開洋...
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香菇煮夜開花怎麼做-香菇煮夜開花的做法
  • 香菇煮夜開花怎麼做-香菇煮夜開花的做法

  • “夜開花對機體的生長髮育和維持機體的生理功能均有一定的作用,但與其他蔬菜相比,其營養價值較低。不過它們都含有一種幹攏素的誘生劑,可刺激機體產生幹攏素,提高機體的免疫能力,發揮抗病毒和腫瘤和作用。因此,夜開花和瓠子、葫蘆瓜一樣,宜於一般人食用。。。”食材明細主料夜開...
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開洋香菇白菜怎麼做-開洋香菇白菜的做法
  • 開洋香菇白菜怎麼做-開洋香菇白菜的做法

  • “繼續平民風!平凡的大白菜也可以吃到海的味道!簡單營養哦!”食材明細主料白菜(500克)輔料開洋(20克(小蝦乾))幹香菇(20克)五花肉(50克)葱(10克)生抽(10ml)蠔油(5ml)白糖(1茶匙)鹽(1茶匙)胡椒粉(1茶匙)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開洋香菇白菜的做法步驟1、香菇提前半小時用温水...
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香辣開邊蠶蛹怎麼做-香辣開邊蠶蛹的做法
  • 香辣開邊蠶蛹怎麼做-香辣開邊蠶蛹的做法

  • 食材明細主料蠶蛹(400克)輔料植物油(適量)精鹽(適量)葱(適量)紅幹尖椒(適量)花椒粒(適量)蒜(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣開邊蠶蛹的做法步驟1、原料圖2、辣椒用剪刀剪成段,葱蒜切片。3、鍋中加入涼水,放入適量的花椒粒、葱段、蒜瓣、精鹽。4、加入蠶蛹,中火將鍋燒開,轉小火...
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魚香開屏茄子怎麼做-魚香開屏茄子的做法
  • 魚香開屏茄子怎麼做-魚香開屏茄子的做法

  • 食材明細主料長茄子(1個)西紅柿(1個)杏鮑菇(1根)培根(1片)輔料小葱(適量)蒜末(適量)薑末(適量)鹽(少許)雞精(適量)郫縣辣醬(適量)生抽(適量)糖(適量)醋(適量)白熟芝麻(適量)酸辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚香開屏茄子的做法步驟1、主要食材2、茄子縱向切片,不要切斷3、杏鮑菇、西紅柿切片4、培根切...
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五香開花蠶豆怎麼做-五香開花蠶豆的做法
  • 五香開花蠶豆怎麼做-五香開花蠶豆的做法

  • 食材明細主料蠶豆(適量)輔料燒烤料(適量)八角(適量)花椒(適量)五香(口味)炸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)五香開花蠶豆的做法步驟1、幹蠶豆用水加八角、花椒、鹽泡一天左右。2、泡脹後撈出瀝水。3、在蠶豆表面切十字。4、油中入油燒至低油温。5、小火慢炸。6、當蠶早瓣呈金黃色時撈出瀝油。...
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