![蘇式香菇牛肉月餅如何做簡單又好吃]( "蘇式香菇牛肉月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛肉末：150葱花：一些香菇：4朵中筋麪粉（allpurposeflour）：1杯玉米油：1/6杯鹽：1/6茶匙水：90生抽：適量香油：適量糖：適量生粉：適量植物油：適量蛋黃液：適量輔料具體步驟1.牛肉末150克左右，葱花一些，香菇4朵切丁2.香菇是我從國內...
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![蘇式紅豆酥怎麼做-蘇式紅豆酥的做法]( "蘇式紅豆酥怎麼做-蘇式紅豆酥的做法")
- “月餅是我這菜鳥想都不敢想的呀，我才接觸烘焙一個多月，我都不知道月餅是烤出來的，哈哈，是真的不知道喲…不過月餅我不喜歡吃，但是蘇式的酥月餅卻很喜歡的…所以一出來的時候我就想好了做這酥餅…結果也當然沒有讓我失望我發現只要找到好的方子，嚴格按步驟做，基本就沒有失敗的”...
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![正宗蘇式薰魚怎麼做-正宗蘇式薰魚的做法]( "正宗蘇式薰魚怎麼做-正宗蘇式薰魚的做法")
- “數年前去蘇州，吃到了當地的爆魚面，正是由蘇式薰魚作為主要做成，回來後總是想着那個味道，正巧有一位烹調大師告訴了我製作方法，果然做出來和我在蘇州吃的味道是一樣的。”食材明細主料深海魚塊（1000g）紹興花雕（250ml）白砂糖（250g）輔料生抽（適量）胡椒粉（適量）花椒（適量）料酒（適量）老抽（適量）鹽...
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![可口的蘇式月餅綠豆沙餡如何做簡單又好吃]( "可口的蘇式月餅綠豆沙餡如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時蘇式月餅是中國中秋節的傳統食品，源於蘇州為蘇式糕點，色澤誘人，皮層酥鬆，入口即化，香味濃郁，酥而脆。蘇式月餅綠豆沙餡它和大多中式的酥皮點心製作方法一樣，餡料的選擇十分豐富。做個簡單的綠豆沙，加些椰奶增添一...
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![蘇式椒鹽月餅的做法 不用烤箱打月餅：蘇式椒鹽&棗泥月餅 蘇式椒鹽月餅怎麼做]( "蘇式椒鹽月餅的做法 不用烤箱打月餅：蘇式椒鹽&棗泥月餅 蘇式椒鹽月餅怎麼做")
- “除了包好就可以吃的冰皮月餅，蘇式月餅恐怕是不用烤箱就能完成的月餅了。只要一口平底鍋，耐心小火慢慢烙熟，一樣可以吃到正宗傳統的月餅。是不是一定要厚底的平底鍋呢？也不一定，我老媽就曾經用普通炒鍋烙熟月餅。當然厚底鍋、帶鍋蓋是最好的。蘇式月餅的餅皮都是一樣的，餡料可...
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![好吃的蘇式月餅如何做簡單又好吃]( "好吃的蘇式月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蘇式月餅是一個很好吃的一個美味，平時這道美味常常出現在我們生活中，這道美味的營養很好，製作這道美味也不需要太多的精力，而且這道菜也是老少皆宜的一個美味，如果你也對這道營養美味感興趣的話你也是可以在家...
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![玉兔抱金月蘇式月餅的做法 蘇式月餅——玉兔抱金月 玉兔抱金月蘇式月餅怎麼做]( "玉兔抱金月蘇式月餅的做法 蘇式月餅——玉兔抱金月 玉兔抱金月蘇式月餅怎麼做")
- “中秋月餅千篇一律怎能甘心？就讓小兔軍團來幫你解決這個問題，送給家人朋友一份萌萌的愛意吧^_^”食材明細主料中筋麪粉（120g）糖粉（25g）酥油（55g）糖（22g）水（45g）輔料低筋麪粉（95g）酥油（60g）南瓜粉（25g）叉燒月餅餡（400g）翻糖（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉兔抱金月蘇式月餅的做法步驟...
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![手工蘇式鮮肉月餅如何做簡單又好吃]( "手工蘇式鮮肉月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麪粉1：120細砂糖1：15豬油1：35水1：55麪粉2：110豬油2：55輔料豬肉餡：500細砂糖2：40蜂蜜：30熟芝麻：5香油：10生抽：20料酒：5鹽：12生薑粉：5大蒜粉：5花椒粉：1小勺大葱：90具體步驟1.取五花肉餡兒，依次放入除大葱外的所有調味料2.調...
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![自制蘇式豆沙月餅如何做簡單又好吃]( "自制蘇式豆沙月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紅豆：40紅芸豆：10麪粉：95水：45豬油：30輔料鹼面：1紅糖：20具體步驟1.紅芸豆和紅豆提前一晚上泡發。2.泡好的豆子放入鍋中，加入少許的鹼面和紅糖，開始煮豆子。3.煮好的豆子稍微碾成豆沙泥即可。4.水油皮：麪粉、豬...
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![蘋果餡蘇式月餅怎麼做-蘋果餡蘇式月餅的做法]( "蘋果餡蘇式月餅怎麼做-蘋果餡蘇式月餅的做法")
- “蘇式月餅在上海地區是有一定地位的，以酥得掉渣的酥皮為特色，餡料有甜有鹹，鹹的一般是鮮肉月餅，甜的不外乎豆沙、百果等。蘋果餡一般用來做冰皮月餅，我卻想嘗試一下用它做蘇式月餅。實踐下來感覺餡料還是濕了一點，餅皮很快就吸了水變軟了，不過還是很好吃的。剛烤好的時候皮還是...
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![噴香的蘇式榨菜鮮肉月餅如何做簡單又好吃]( "噴香的蘇式榨菜鮮肉月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：95胡蘿蔔：20豬肉餡：20榨菜：15豬油：30水：45ml輔料十三香：1老抽：2ml蛋液：5大葱：半根生薑：1小塊食鹽：1蠔油：2料酒：2ml芝麻：5具體步驟1.準備好豬肉餡和榨菜，生薑、胡蘿蔔去皮切薄片，切好葱花。2.將榨菜、生薑、胡蘿蔔...
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![誘人的蘇式薰魚如何做簡單又好吃]( "誘人的蘇式薰魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚肉：1500輔料冰糖：100香葉：3片葱姜：適量油：適量生抽：40ml料酒：30ml草果：1個大料：3個小茴香：5鹽：適量老抽：40ml桂皮：1塊具體步驟1.草魚肉切小塊加入葱姜，料酒，白糖，老抽，花椒，小茴香。2.抓拌均勻醃製3.把魚肉包上保鮮...
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![鮮美的蘇式鮮肉月餅如何做簡單又好吃]( "鮮美的蘇式鮮肉月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉餡：100麪粉：800輔料豬油：250醬油：5ml五香粉：適量鹽：3糖：40葱花：適量花椒麪：適量具體步驟1.300克麪粉加150克豬油和成油麪。放冰箱冷藏30分鐘。2.500克面加100克豬油40克糖和成水油麪。放冰箱冷藏30分鐘。3....
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![清香的蘇式鮮肉月餅如何做簡單又好吃]( "清香的蘇式鮮肉月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：320輔料蠔油：適量油：110白糖：適量水：100豬肉末：適量元貞糖：7白熟芝麻：適量料酒：適量具體步驟1.準備材料2.油皮（200克麪粉，100克水7克元貞糖，50克油），元貞糖和麪粉混合後加入有攪拌均勻後加入水揉成麪糰3....
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![蓮蓉蛋黃蘇式月餅怎麼做-蓮蓉蛋黃蘇式月餅的做法]( "蓮蓉蛋黃蘇式月餅怎麼做-蓮蓉蛋黃蘇式月餅的做法")
- 食材明細主料麪粉（200克）蛋黃（8個）蓮蓉（8份）輔料糖（適量）油（適量）水（適量）白油（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）蓮蓉蛋黃蘇式月餅的做法步驟1、水油皮面粉2、加入30克白油和糖粉3、混合勻，加入清水拌成團4、保鮮膜包好放置30分鐘5、酥油皮面粉，加入50克的白油6、拌成團，一起靜置30...
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![蛋黃酥的做法 【番茄自制美食】中秋月餅之蘇式酥皮月餅---【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做]( "蛋黃酥的做法 【番茄自制美食】中秋月餅之蘇式酥皮月餅---【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做")
- “廣式月餅很多人都不愛吃，特別是年輕人，覺得太膩了。蘇式酥皮月餅中的老婆餅、肉酥之類的就很受歡迎。今天嘗試了下我們一家三口都愛吃的蛋黃酥，應該有不少人喜歡吃吧。做起來比廣式月餅簡單多了，最重要是好吃！”食材明細主料中筋粉（150g）豬油（60g）細砂糖（5g）水（65g）低筋粉（120g）輔料紅...
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![蘇式燜肉如何做簡單又好吃]( "蘇式燜肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：整塊1-2斤輔料薑片：根據口味花椒：適量葱段：適量八角：適量桂皮：適量香葉：適量草果：適量丁香：適量老抽：適量糖：適量鹽：適量料酒：適量具體步驟1.沖洗一下一這塊五花肉，加薑片煮開，除一下水。水開後兩三分鐘即可關...
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![一個人的蘇式五仁月餅如何做簡單又好吃]( "一個人的蘇式五仁月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料小麥麪粉：250輔料雞蛋：1個水：適量五仁餡：適量玉米油：50白砂糖：20具體步驟1.先製作水油皮：麪粉150克，油20克，雞蛋1個，糖20克，水適量混合成團。2.醒30分鐘。3.水油皮的製作：麪粉100克，油30克混合成團。4.將水油皮分成...
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![蘇式小月餅如何做簡單又好吃]( "蘇式小月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘月餅我們大家肯定都吃過，每到中秋節，家家户户都會買月餅吃，月餅對於我們很多人來説代表團圓。我們今天要説的也是月餅，不過不是大月餅，而是蘇式小月餅，我們需要自己準備食材然後開始製作，大家喜歡的可以一起試試...
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![蘇式鳳梨月餅的做法 喜迎中秋佳節，自己動手做月餅——【蘇式鳳梨月餅】 蘇式鳳梨月餅怎麼做]( "蘇式鳳梨月餅的做法 喜迎中秋佳節，自己動手做月餅——【蘇式鳳梨月餅】 蘇式鳳梨月餅怎麼做")
- “蘇式月餅是我國的傳統食品，它的特點就是“酥”！吃起來又酥又香，尤其是自己在家做的蘇式月餅，更是受到家人的喜歡。自己在家做月餅不用擔心餡料是不是健康，加沒加加防腐劑。我用的餡料都是自己做的，吃起來肯定即健康又好吃。就是炒制餡料的過程挺累的，如果當天做完餡料直接做月...
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![肥而不膩紅燒肉如何做簡單又好吃-蘇式美食]( "肥而不膩紅燒肉如何做簡單又好吃-蘇式美食")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花肉：1斤輔料幹山楂片：適量老抽：少許冰糖：少許具體步驟1.帶皮五花肉洗淨，切成麻將塊;幹山楂片沖水洗淨。2.盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鐘。3.將浸好的五花肉塊和幹山楂片放入砂鍋裏，加...
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![美味的蘇式紅燒肉如何做簡單又好吃]( "美味的蘇式紅燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：700輔料冰糖：適量醋：適量老抽：適量料酒：適量具體步驟1.把五花肉兩斤至三斤（蘇滬一帶叫做“肋條肉”，要選用多層五花肉）洗淨，切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完後，用冷...
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![蘇式月餅的做法 蘇式月餅（黑芝麻餡） 蘇式月餅怎麼做]( "蘇式月餅的做法 蘇式月餅（黑芝麻餡） 蘇式月餅怎麼做")
- “中秋不可缺少的蘇式月餅，中秋節本就是象徵着團圓，一家人圍坐在一起，吃着酥到掉渣的蘇式月餅，一手拿着，一手在下巴下面“接着”，真的是特別接地氣，可能這也是很多人喜歡蘇式月餅的原因吧！#中秋預熱#大包酥”食材明細主料麪粉（540克（300克水油皮用，240油酥用））糖（40克（水油皮））水（125克（水油...
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![蘇式鮮肉月餅的做法 35張圖詳解蘇式鮮肉月餅 蘇式鮮肉月餅怎麼做]( "蘇式鮮肉月餅的做法 35張圖詳解蘇式鮮肉月餅 蘇式鮮肉月餅怎麼做")
- “這兩週一有空就搗鼓這個蘇式月餅，總算在第三次做的時候有些滿意了，説起這蘇式的月餅今年是第一次整，也是第一次吃，之前因為對酥皮一類的不愛吃再加上肉餡的更是不喜歡，但今年整了一次一下子改變了，感覺鮮肉餡的比蓮蓉蛋黃餡的更好吃那。。”食材明細水皮低筋粉（200g）高筋粉（50g）...
- 30907
![實踐“蘇式紅燒肉”如何做簡單又好吃]( "實踐“蘇式紅燒肉”如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料上好的豬五花肉（夾層越多越好）：1000清水：2L輔料香菇老抽：150ml冰糖：100料酒：100ml醋或山楂幹：10ml具體步驟1.把肉洗乾淨，切成3cm見方的塊，調入50ml料酒，放入冷水中浸泡15分鐘，取出。2.找來一個大一點的煮鍋，把肉再洗一...
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味味甜
