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關於蔬菜的餐飲百科

什錦蔬菜燜飯的做法 簡易什錦蔬菜燜飯 什錦蔬菜燜飯怎麼做
  • 什錦蔬菜燜飯的做法 簡易什錦蔬菜燜飯 什錦蔬菜燜飯怎麼做

  • “什錦蔬菜燜飯裏可以依個人口味加入自己喜愛的時令蔬菜和肉類,操作簡單,營養豐富,更重要的是美味可口。是給孩子做飯時不錯的選擇~”食材明細主料水髮香菇(5朵)廣味甜腸(一根)大米(2量杯)輔料胡蘿蔔(一個)黃瓜(一個)土豆(一個)配料香油(一勺匙)鹽(適量)清淡(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)什...
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水果蔬菜沙律怎麼做-水果蔬菜沙律的做法
  • 水果蔬菜沙律怎麼做-水果蔬菜沙律的做法

  • “節假日裏大魚大肉的把胃吃滯了,來一些水果蔬菜沙律非常適宜,既可以補充多種維生素,又可以清理超負荷的腸胃,讓腸胃休息休息”食材明細主料生菜(100g)輔料青瓜(適量)蘋果(適量)雪梨(適量)彩椒(適量)大蒜(適量)沙律醬(適量)配料白糖(適量)白醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果蔬菜沙...
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五彩蔬菜色拉怎麼做-五彩蔬菜色拉的做法
  • 五彩蔬菜色拉怎麼做-五彩蔬菜色拉的做法

  • 食材明細主料紫甘藍(100G)洋葱(40G)小黃瓜(50G)櫻桃番茄(100G)黃色彩椒(40G)輔料蜂蜜(30ML)橄欖油(40ML)鹽(4G)檸檬汁(25ML)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)五彩蔬菜色拉的做法步驟1、沒有分割前的原料配圖2、洋葱去皮,黃椒去蒂,小黃瓜,櫻桃番茄,紫甘藍然後將他們分別洗淨。紫甘藍用手撕碎,小...
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蔬菜香腸披薩怎麼做-蔬菜香腸披薩的做法
  • 蔬菜香腸披薩怎麼做-蔬菜香腸披薩的做法

  • “做腸仔包剩了一團面。正好很久沒做披薩了,用了一根香腸,再從冰箱裏找了些配菜出來,一個簡單的披薩就誕生了。因為用的是麪包麪糰,所以餅皮很鬆軟,奶香味很足。腸仔包的配方如下(披薩麪糰用到了170克):高筋粉430克、白砂糖64克、鹽5克、雞蛋40克、奶粉26克、酵母粉5克、水120克...
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蔬菜吐司怎麼做-蔬菜吐司的做法
  • 蔬菜吐司怎麼做-蔬菜吐司的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(350克)煉乳(15克)酵母(5克)牛奶(180克)全蛋液(35克)黃油(30克)老麪糰(40克)胡蘿蔔絲(25克)西藍花碎(25克)輔料改良劑(可不放)(2.5克)配料鹽(7克)砂糖(35克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔬菜吐司的做法步驟1、將麪糰所有乾性材料混合均勻,加入牛奶、全蛋、煉乳攪拌至光滑...
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蔬菜肉丸粥的做法 寶寶快樂成長餐--蔬菜肉丸粥 蔬菜肉丸粥怎麼做
  • 蔬菜肉丸粥的做法 寶寶快樂成長餐--蔬菜肉丸粥 蔬菜肉丸粥怎麼做

  • “送給媽媽們!這款粥很香且營養豐富,適合1歲以上寶寶食用.”食材明細主料大米(200克)豬肉末(80克)胡蘿蔔(30克)小白菜末(30克)輔料雞蛋(1個)配料葱姜(適量)鹽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔬菜肉丸粥的做法步驟1、所有材料:胡蘿蔔末,小白菜末,葱姜,雞蛋,豬肉餡及浸泡30...
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火腿肉丸蔬菜煲怎麼做-火腿肉丸蔬菜煲的做法
  • 火腿肉丸蔬菜煲怎麼做-火腿肉丸蔬菜煲的做法

  • “火腿肉丸蔬菜煲--鹹鮮口味冬天最適合吃煲的菜了,裏邊加了羊肉丸子和火腿肉,還有好多種蔬菜呢。喜歡什麼蔬菜都可以放進去一起來做,營養比較豐盛了。吃飽了渾身都暖和。”食材明細主料羊肉丸子(1包)火腿肉(200克)山藥(400克)蓮藕(1節)白菜(400克)輔料菠菜(200克)葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量...
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五色蔬菜盅怎麼做-五色蔬菜盅的做法
  • 五色蔬菜盅怎麼做-五色蔬菜盅的做法

  • 食材明細主料紅蘿蔔(60g)玉米(100g)黃瓜(60g)輔料香腸(1條)黃椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五色蔬菜盅的做法步驟1、所有的食材,香腸先煮過。2、紅蘿蔔,黃瓜切丁,玉米把籽掰下來。3、鍋裏的油熱,放入紅蘿蔔翻炒。4、再加入玉米,黃瓜炒一下。5、在放...
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香甜老南瓜的做法 香甜老南瓜-----特效保健蔬菜 香甜老南瓜怎麼做
  • 香甜老南瓜的做法 香甜老南瓜-----特效保健蔬菜 香甜老南瓜怎麼做

  • “老南瓜的營養價值,轉載俗話説,藥補不如食補。隨着國內外專家對蔬菜的進一步研究,發現南瓜不僅營養豐富,而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。南瓜的營養價值南瓜的營養成分較全,營養價值也較高。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含...
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雞肉蔬菜千層蛋卷怎麼做-雞肉蔬菜千層蛋卷的做法
  • 雞肉蔬菜千層蛋卷怎麼做-雞肉蔬菜千層蛋卷的做法

  • “人的一天工作精力旺盛與否,早餐的質量很重要。早餐一定要吃飽吃好,而且儘量攝取的蛋白質多一些,因為上午的工作強度相對較大。今天,做一款最適合早餐的美食,它是用什錦蔬菜、雞肉和雞蛋製作的煎蛋卷,由於煎的層次較多,因此叫做“雞肉蔬菜千層蛋卷”。”食材明細主料雞蛋(150克)...
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日式蔬菜冷盤怎麼做-日式蔬菜冷盤的做法
  • 日式蔬菜冷盤怎麼做-日式蔬菜冷盤的做法

  • “前菜是冷菜,冷盤,可以單上,也可三、五種拼盤上。先付之後就上前菜,先付是小酒菜,象鹽漬墨魚。口味以甜、酸、鹹為主,最小,種類多樣。”食材明細主料絲瓜(1個)茄子(1個)幹香菇(5個)酪梨(四分之一個)涼瓜(1個(苦瓜))紫蘇梅(4個)番茄(1個)百香果(1個)輔料日本醬油(50ml)味醂(1匙)水(400ml)其他(口味)調味(工...
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madchurian 印度蔬菜球怎麼做-印度蔬菜球的做法 印度蔬菜球vegetable
  • madchurian 印度蔬菜球怎麼做-印度蔬菜球的做法 印度蔬菜球vegetable

  • “印度蔬菜球,是先把蔬菜煮軟後炸成小球的小吃。一般都做為開胃菜,是素食者的最愛。不過經過油炸後是有一定熱量的,減肥就不要吃啦!~~”食材明細主料花椰菜(半小個)紅蘿蔔(半個)輔料綠辣椒(1個)葱花(適量)姜蒜蓉(適量)配料黑胡椒粉(適量)孜然籽(1勺)醬油(適量)辣椒醬(適量)糖(1勺)麪粉(適量)鹽(適量)...
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西葫土豆蔬菜餅怎麼做-西葫土豆蔬菜餅的做法
  • 西葫土豆蔬菜餅怎麼做-西葫土豆蔬菜餅的做法

  • “現在冬天的菜吃不起啊,太貴了,看着家裏的菜簍裏還有一個西葫,皮都有點軟了,不能浪費啊,想起好久沒擦托子吃了(臨清叫擦托子,應該就是蔬菜餅吧),説吃就做!。”食材明細主料西葫(一個)土豆(一個)麪粉(適量)雞蛋(兩個)輔料火腿(一根)配料大葱(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分...
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發酵麪糊蔬菜餅的做法 寶寶的營養餐----發酵麪糊蔬菜餅 發酵麪糊蔬菜餅怎麼做
  • 發酵麪糊蔬菜餅的做法 寶寶的營養餐----發酵麪糊蔬菜餅 發酵麪糊蔬菜餅怎麼做

  • “寶寶挑食、不愛吃菜,可以這樣做飯,營養既全面,做成發麪的又不難消化。”食材明細主料麪粉(適量)豬肉泥(適量)黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)香菇(適量)大葱(適量)鹽(小許)油(小許)酵母(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)發酵麪糊蔬菜餅的做法步驟1、全部食材2、黑木耳、香菇剁碎3、...
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蔬菜肉片湯 蔬菜肉片湯怎麼做-蔬菜肉片湯的做法 清清爽爽
  • 蔬菜肉片湯 蔬菜肉片湯怎麼做-蔬菜肉片湯的做法 清清爽爽

  • “粵語:滾菜湯,滾湯:把菜蔬、蛋類、肉類或海鮮,下入滾水,調味,食材熟透後迅速起鍋。如西紅柿蛋花湯,蔬菜肉片湯,製作一個湯僅需幾分鐘,十幾分鍾。清澈無油,但不失鮮美,清甜。清清爽爽,營養豐富。注:一般都喜歡放些生粉,生抽調料先把肉肉醃下,但這樣滾出來的湯會很渾濁油膩。這次沒有醃肉...
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紫菜蔬菜卷的做法 讓孩子愛上吃菜——紫菜蔬菜卷 紫菜蔬菜卷怎麼做
  • 紫菜蔬菜卷的做法 讓孩子愛上吃菜——紫菜蔬菜卷 紫菜蔬菜卷怎麼做

  • “許多小孩子都不愛吃蔬菜,可是孩子們的健康成長離不開蔬菜,怎樣讓孩子每天都吃一些蔬菜,這成了媽媽們最大的難題,我家也不例外,雖然兒子已經十多歲了,但依然還是不愛吃蔬菜。不過放在壽司裏的蔬菜他還是喜歡吃的,這可能與孩子們都喜歡吃壽司有緣故吧。”食材明細主料壽司紫菜(1...
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蔬菜貼餅子的做法 粗糧製作“蔬菜貼餅子” 蔬菜貼餅子怎麼做
  • 蔬菜貼餅子的做法 粗糧製作“蔬菜貼餅子” 蔬菜貼餅子怎麼做

  • “每週食用兩至三次粗糧對身體健康十分有益。粗糧裏含有豐富的膳食纖維可清除體內垃圾,其所含的營養成分也要比精細加工過的糧食更為豐富一些,間接還可起到美容的作用。今天用玉米麪做一款家常麪食。裏面放了一些新鮮的蔬菜,因此叫做“蔬菜貼餅子”。這也是北方人常做的一款...
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蔬菜排骨麪怎麼做-蔬菜排骨麪的做法
  • 蔬菜排骨麪怎麼做-蔬菜排骨麪的做法

  • “食材,排骨適量,蔬菜適量,鹽,麪條鮮,雞精,步驟:1、排骨1斤,冼淨放進調壓鍋裏高壓15分鐘後待用。2、備好適量的蔬菜,麪條,3、取適量的熟排骨湯和排骨放進鍋裏燒開,4、放進備好的蔬菜,在湯里加適量的鹽燒開。5、再把都好的麪條撈進鍋裏再次燒開,6、調入麪條鮮,雞精,即成。”食材明細主料...
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紅燒冬瓜的做法 夏天裏最愛吃的瓜類蔬菜-----紅燒冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做
  • 紅燒冬瓜的做法 夏天裏最愛吃的瓜類蔬菜-----紅燒冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做

  • “食材:冬瓜1斤,鹽,油,醬油,調味鮮。方法:1、冬瓜去皮後用清水衝冼,2、切大塊,再切一個紅椒粒。3、鍋裏放油,要多放油才好吃哦,放進切好的紅辣椒炒香,4、現倒進切好的冬瓜慢煎。5、待冬瓜煎熟時,淋上醬油炒均勻,6、再調入調味鮮即成。”食材明細主料冬瓜(1斤)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)調...
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蔬菜雞蛋餅的做法 寶寶快樂成長餐---蔬菜雞蛋餅 蔬菜雞蛋餅怎麼做
  • 蔬菜雞蛋餅的做法 寶寶快樂成長餐---蔬菜雞蛋餅 蔬菜雞蛋餅怎麼做

  • “面對不愛吃蔬菜挑食的孩子,着實讓媽媽們頭疼.我家寶寶胃口一直不是很大,吃什麼都象小貓一樣.而且特別不愛吃蔬菜!身為媽媽的我生怕孩子的營養不均衡,所以絞盡腦汁,想盡各種辦法讓她把蔬菜吃下去.今天這個餅餅就是蔬菜的變身,效果還不錯,跟大家分享一下.”食材明細主料...
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蔬菜肉絲燜飯的做法 小時候在外婆家吃過的-----蔬菜煮飯-----蔬菜肉絲燜飯 蔬菜肉絲燜飯怎麼做
雞蛋肉鬆蔬菜卷的做法 均衡營養—雞蛋肉鬆蔬菜卷 雞蛋肉鬆蔬菜卷怎麼做
  • 雞蛋肉鬆蔬菜卷的做法 均衡營養—雞蛋肉鬆蔬菜卷 雞蛋肉鬆蔬菜卷怎麼做

  • “俗話説:“一日之計在於晨”,早餐的質量,關係到一上午活動的能量,也直接影響人的身體健康,要儘量吃好。這個好不是要大魚大肉,而是要均衡營養。一份合格的早餐一定要有一些穀類食物,如饅頭、包子、餅、麪包、蛋糕、麪條、餅乾、粥等,而且要各種食物搭配,粗細搭配。雖然我們做不到...
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蛋花蔬菜炒飯怎麼做-蛋花蔬菜炒飯的做法
  • 蛋花蔬菜炒飯怎麼做-蛋花蔬菜炒飯的做法

  • “各式炒飯太多了,就是要省油好吃,嘻嘻。蛋炒飯很常見,加些青菜蘿蔔也不錯哈。”食材明細主料米飯(適量)輔料胡蘿蔔(半個)青菜(適量)葱花(適量)配料鹽(適量)油(適量)米醋(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋花蔬菜炒飯的做法步驟1、在電飯鍋裏,用飯匙把米飯打散,利於在鍋裏翻炒。也可...
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清炒培根蔬菜意麪怎麼做-清炒培根蔬菜意麪的做法
  • 清炒培根蔬菜意麪怎麼做-清炒培根蔬菜意麪的做法

  • “在家趕稿子沒時間,對方急用!午餐時間已到,快速餵飽肚肚繼續練活兒。家裏有啥就吃啥吧,咱就來一個葷素一鍋出,在國外常這樣,沒想到回來也有重温的時候,好慘!”食材明細主料幹蝴蝶粉(100克)輔料培根(80克)洋葱(30克)大蒜(15克)青豌豆(30克)捲心菜(200克)紅花汁(100ml)熟芝麻(10克)配料黑胡椒碎(5克...
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蔬菜色拉的做法 蔬菜色拉(附基礎色拉醬的詳細製作) 蔬菜色拉怎麼做
  • 蔬菜色拉的做法 蔬菜色拉(附基礎色拉醬的詳細製作) 蔬菜色拉怎麼做

  • “今天做的這款色拉醬本是為了麪包的餡料而做,結果當所有材料準備妥當,色拉也製作到一半時,相機卻罷工了。估計廚房待久了,它也鬧情緒,薄薄的鏡頭上滿是霧氣,鬱悶的啊,只好等它慢慢散吧。”食材明細主料土豆(四隻(小))雞蛋(一隻)玉米油(適量)青豆(適量)玉米粒(適量)輔料鹽(適量)檸檬汁(數滴)清淡...
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