![自制冒菜怎麼做-自制冒菜的做法]( "自制冒菜怎麼做-自制冒菜的做法")
- 食材明細主料火鍋底料（25g）海帶（半條）土豆（1個）香菇（3個）蝦（2個）白菜（2張）牛肉丸（1個）魚丸（3個）輔料葱段（1根）花椒（20g）蒜（5瓣）洋葱（半個）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制冒菜的做法步驟1、油，葱，大蒜，洋葱炒香。2、食材。3、加入水煮開，放入備好的菜，我加了個水煮蛋。...
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![冒菜冒什麼菜好吃]( "冒菜冒什麼菜好吃")
- 素菜。“冒菜”作為成都的一種特色菜，其實就是一種做法而已。首先準備上一鍋鮮香麻辣的湯汁，用一個勺子裝好菜，一般就是一勺子一份。菜放在鍋裏煮熟，然後盛到碗裏面，再舀上一勺湯汁澆在菜上。這樣製作出來的就是冒菜。冒菜的原料品種很多，就和串串香差不多，什麼都可以拿來冒，什麼...
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![自制全素冒菜怎麼做-自制全素冒菜的做法]( "自制全素冒菜怎麼做-自制全素冒菜的做法")
- “之前在外面飯店吃過冒菜，覺得味道還可以，於是整合今天冰箱裏的菜，發現全是蔬菜，突然靈機一動打算用火鍋料做個全素冒菜！🤓”食材明細主料火鍋料（100g）紅薯（半個）小青菜（100g）花菜（100g）輔料鹽（適量）雞粉（適量）開水（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制全素冒菜的做法步驟1、準備好...
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![冒菜製作方法]( "冒菜製作方法")
- 冒菜是我們生活中非常常見的一種食物，而且冒菜是四川的特色，但是因為賣相不好幾乎是難以登上大雅之堂的，所以我們在飯桌上是不吃冒菜的，但是總會有很多冒菜店都是非常正宗的，而且是非常的美味奧，大家一起來看一下他的製作方法吧。一、冒菜分類冒菜也叫火鍋菜、麻辣燙，是一種燙煮...
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![自制梅乾菜的做法 自制梅乾菜（湖南黑醃菜） 自制梅乾菜怎麼做]( "自制梅乾菜的做法 自制梅乾菜（湖南黑醃菜） 自制梅乾菜怎麼做")
- “三蒸三曬做梅乾菜。”食材明細主料芥菜（3顆）輔料水（適量）陽光（3天）原味（口味）未知（難度）自制梅乾菜的做法步驟1、芥菜洗淨。2、掛起來晾乾水分，風乾兩天左右。3、切碎放蒸鍋蒸20分鐘。4、擠幹水分。5、暴曬一天。6、再次放入鍋中蒸15分鐘左右。7、大晴天繼續爆曬一天。8、第三次蒸...
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![自制自制酸菜如何做簡單又好吃]( "自制自制酸菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料包芥菜：600輔料鹽：適量具體步驟1.芥菜買回來洗淨曬3天2.砂鍋晾乾放入曬好的芥菜3.撒適量鹽4.燒適量開水5.開水倒入砂鍋內6.蓋上一層膠袋7.蓋上蓋等五天左右就可以了烹飪技巧砂鍋一定得晾乾，不能碰到一點點...
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![自己怎麼做冒菜？]( "自己怎麼做冒菜？")
- 餐飲提問：自己怎麼做冒菜？豆沙包218回答：很多朋友都是想要在家裏面自己煮飯的，他們都在問自己在家怎麼做冒菜，我記得現在好多小區附近應該有很多比較大型的冒菜技術培訓班的，來這邊參加一下培訓吧，因為他們的規模比較大的，所以他們的培訓課程基本上都比較專業，很全面。...
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![自制白菜乾怎麼做-自制白菜乾的做法]( "自制白菜乾怎麼做-自制白菜乾的做法")
- “記得有一次和老爸上街看見街邊有個阿婆擔着兩籮白菜乾，剛好老爸以去方便找公共廁所，我便停下來耐心等待，順便問問阿婆如何能曬出象她賣那麼靚的菜乾，阿婆説要先用淡鹽水漂一漂。可能是祕笈吧，我便牢記在心，直到自己想做菜乾了，竅門就用上了。”食材明細主料白菜（約3磅）輔料鹽（1湯...
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![自制泡菜的做法 醋溜白菜 自制泡菜怎麼做]( "自制泡菜的做法 醋溜白菜 自制泡菜怎麼做")
- “自己醃製的捲心菜，既乾淨又健康，特別酸爽開胃。”食材明細主料捲心菜（1個）白蘿蔔（半根）胡蘿蔔（半根）輔料泡椒（1袋）白醋（小半瓶）白砂糖（3勺）鹽（50克）涼白開（100ml）花椒（少許）酸辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制泡菜的做法步驟1、準備好食材備用。2、捲心菜，白蘿蔔，胡蘿蔔洗淨切片控幹水份，盆中...
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![自制滷菜怎麼做-自制滷菜的做法]( "自制滷菜怎麼做-自制滷菜的做法")
- “小時候，每逢過年，家裏就會自己滷很多菜，來客人時也方便做菜。應該算是湖北的特產吧可以滷海帶，藕，豆腐啊各種肉類等，因之前沒想着上載自己做的滷菜，所以就沒拍攝很細節的照片呵呵不好意思哈謝謝大家的支持！”食材明細主料桂皮（1兩）牛肉（4兩）雞腿（2個）五花肉（半斤）輔料八角（2兩）乾紅辣椒（5...
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![冒菜如何做-冒菜冒什麼好吃]( "冒菜如何做-冒菜冒什麼好吃")
- 在四川成都，有一種非常受大家喜愛的一種菜，叫做冒菜。沒有接觸過的小夥伴們，肯定會比較陌生。但是在成都，有一種不孤獨的温暖，叫冒菜。人間唯有愛和美食不可辜負。那麼，冒菜冒什麼好吃?接下來小編將帶大家瞭解冒菜是什麼?一、冒菜冒什麼好吃冒菜的冒什麼意思?相信大家可能會不...
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![自制白菜泡菜怎麼做-自制白菜泡菜的做法]( "自制白菜泡菜怎麼做-自制白菜泡菜的做法")
- 食材明細主料大白菜（1顆）輔料大蒜（半個）生薑（適量）鹽（3勺）冰糖（8顆）葱（一根）胡蘿蔔（一小個）梨（一小個）細辣椒粉（10勺）酸辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制白菜泡菜的做法步驟1、將白菜每片抹鹽(每個地方儘量抹到)放8小時出水(前面忘拍了)，再洗淨用涼開水泡洗乾淨，用剪刀減小片涼幹水(我用手...
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![自制麻辣冒菜如何做簡單又好吃]( "自制麻辣冒菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肋排：兩根土豆：一個金針菇：一撮脆脆腸生菜花菜香菇黃豆芽：適量火鍋料：一袋花椒辣椒葱薑蒜：適量輔料具體步驟1.肋排切成段，涼水下鍋，薑切片放入去腥味，有料酒的也可以倒幾滴，煮沸倒出浮沫撈出即可。2.其他菜然後...
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![大冒鮮祕製冒菜怎麼樣]( "大冒鮮祕製冒菜怎麼樣")
- 餐飲提問：大冒鮮祕製冒菜怎麼樣大太陽呀呀.回答：現在都在流行大眾創業，萬眾創新，這裏十分推薦一個品牌那就是大冒鮮祕製冒菜，大家都在關心大冒鮮祕製冒菜怎麼樣賺錢嗎這樣的話，我給大家的回答是肯定的。大冒鮮祕製冒菜在價格方面是比較實惠的，在加盟費用方面也是比較低的，所以能...
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![自制梅乾菜怎麼做-自制梅乾菜的做法]( "自制梅乾菜怎麼做-自制梅乾菜的做法")
- “很喜歡惠州梅菜，但網上沒搜到製法，就自己琢磨着做，歷時一個多月，時間給予了美味，雖比不上正宗的惠州梅菜，但味道差不多，發酵過就是香，為了便於保存，因為鹽放得不多，把它們曬乾了。”食材明細主料捲心芥菜（20斤）調料鹽（150g）鹹香（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制梅乾菜的做法步驟1、自...
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![自制泡菜怎麼做-自制泡菜的做法]( "自制泡菜怎麼做-自制泡菜的做法")
- 食材明細主料白蘿蔔（200g）胡蘿蔔（100g）白菜（200g）小米辣（50g）輔料白糖（20g）涼開水（適量）調料鹽（3勺）泡菜乳酸菌（1g）酸鹹（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制泡菜的做法步驟1、白菜洗，小米辣乾淨瀝乾水份，白蘿蔔，胡蘿蔔去皮切段。2、把蔬菜放盆裏加2勺鹽醃1小時。3、把醃好的蔬菜擠出來的水份。4...
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![自制酸菜怎麼做-自制酸菜的做法]( "自制酸菜怎麼做-自制酸菜的做法")
- “它是百吃不厭，又讓人念念不忘的味道，它可以是下飯的小菜，也可以是硬菜裏不可或缺的靈魂伴侶”食材明細主料芥菜（1把）鹽（適量）輔料熱開水（適量）酸鹹（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制酸菜的做法步驟1、新鮮的芥菜清洗乾淨。2、放置於通風處晾乾水分。3、放入無油無水耐熱的容器中，一...
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![自制橄欖菜怎麼做-自制橄欖菜的做法]( "自制橄欖菜怎麼做-自制橄欖菜的做法")
- “自己動手家庭版，油浸橄欖菜，開胃健康無添加，味道槓槓的”食材明細主料橄欖（半斤）芥菜葉子（一斤）輔料鹽（適量）醬油（少許）蝦米（一小把）蒜米（適量）大葱（適量）白糖（適量）笨榨純花生油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數小時（耗時）高級（難度）自制橄欖菜的做法步驟1、第一步新鮮橄欖浸泡一夜，按個人口味，我加鹽揉...
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![自制嗆菜怎麼做-自制嗆菜的做法]( "自制嗆菜怎麼做-自制嗆菜的做法")
- “跟清炒青菜芽和酸菜是完全不一樣的口味！味道有點怪，但卻會愛上這個味！”食材明細主料青菜芽（500克）蒜（兩瓣）紅椒（四分之一個）輔料鹽（適量）植物油（適量）其他（口味）炒（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制嗆菜的做法步驟1、新鮮的青菜芽，洗淨。2、鍋裏燒開水，關火。3、把洗淨的青菜芽放入開水中燙二十...
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![自制辣白菜怎麼做-自制辣白菜的做法]( "自制辣白菜怎麼做-自制辣白菜的做法")
- “做了點辣白菜，辣蘿蔔，吃粥時有了這個小菜，很下飯哦”食材明細主料大白菜（六七片）白蘿蔔（四分之一根）輔料蘋果（半個）梨子（半個）姜蒜（25g）辣椒麪（20g）白糖（30g）白醋（1小勺）鹽（適量）米酒湯（10g）調料小葱（少許）香菜（少許）甜辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制辣白菜的做法步驟1、蘋果梨子切大塊，加入姜蒜...
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![自制酸菜 怎麼做-自制酸菜 的做法]( "自制酸菜 怎麼做-自制酸菜 的做法")
- “自制的更衞生，吃得更放心！”食材明細主料白菜（1棵）輔料食鹽（適量）涼開白（適量）酸鹹（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制酸菜的做法步驟1、白菜扒開洗淨切絲2、白菜絲加適量鹽用手揉勻醃製10分鐘3、菜絲變軟變蔫出水，將水分瀝去4、裝入無油無水的瓶中，加適量鹽和涼開白沒過白菜，蓋好...
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![自制韓國泡菜的做法 自制韓國泡菜（白菜） 自制韓國泡菜怎麼做]( "自制韓國泡菜的做法 自制韓國泡菜（白菜） 自制韓國泡菜怎麼做")
- 食材明細主料大白菜（適量）輔料辣椒末（適量）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制韓國泡菜的做法步驟1、做韓國泡菜用的辣椒末。2、魚露3、四片大白菜葉，洗淨切塊，放入大盆。用飯碗裝半碗水，加一大勺鹽兑開，淋入白菜葉拌勻。4、用一碗底面積較大一點的碗裝些水，壓在白菜上，蓋好蓋。...
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![自家冒菜怎麼做-自家冒菜的做法]( "自家冒菜怎麼做-自家冒菜的做法")
- 食材明細主料牛肉（2兩）豆芽（適量）金針菇（適量）油麥菜（適量）木耳（適量）平菇（適量）輔料葱段（1根）火鍋底料（1/4袋）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自家冒菜的做法步驟1、把各種菜洗乾淨備用，牛肉切片，用鹽和芡粉醃製十分鐘。2、鍋裏水燒開，放四分之一的火鍋底料繼續燒開。3、水燒開放葱段。4...
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![自制鹽菜怎麼做-自制鹽菜的做法]( "自制鹽菜怎麼做-自制鹽菜的做法")
- “鹽菜肉的香與否，一部分取決於鹽菜，而大多外面賣的鹽菜醃的時間較短，所以只鹹不香！自己醃一缸鹽菜，乾淨衞生，做出來的鹽菜肉，怎一個香字了得！”食材明細主料青菜（12斤）輔料高度白酒（2兩）鹽（500-600g）鹹鮮（口味）醃（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制鹽菜的做法步驟1、買來的小青菜用水洗淨，晾在通風...
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![自制四川冒菜的做法 口水菜---自制四川冒菜 自制四川冒菜怎麼做]( "自制四川冒菜的做法 口水菜---自制四川冒菜 自制四川冒菜怎麼做")
- “特別喜歡川菜，香、辣、麻，超級下飯。現在不是很喜歡在外面用餐，除非特別的情況才出去。很久很久沒有吃冒菜了，今天就自制一道四川冒菜。其實，冒菜、串串香、麻辣燙、他們的做法差不多相同，其中某些調料不一樣。味道就不一樣。”食材明細主料千張（適量）脆皮腸（適量）洋葱（適量）萵筍（適...
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味味甜
