- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料花枝:250公克海苔片:0.8公克太白粉:10公克七味粉:少許抹茶鹽:適量輔料具體步驟1.將花枝洗淨並清除掉內臟和薄膜後,用刀子切成約0.8公分長度的長條狀,再以廚房紙巾擦乾淨並去除掉水份後,沾裹上太白粉。2.取一...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蝦仁:30公克蟹肉:10公克中卷:10公克蛤蜊:5公克九層塔葉絲:3片蒜末:3粒洋葱末:10公克香濃蕃茄醬:1/2茶匙墨魚面:80公克鹽:1/4橄欖油:20cc白酒:30cc輔料具體步驟1.墨魚面放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:50分鐘我平時要是工作不心我都會在自己家自己做飯吃的,因為外面吃太花錢了嘛,一個月工資花了一大半了,問題還是外面的餐館不是説不好吃,就是因為都在追求好吃,很多味道都很完美的,但完美的東西就不適合常,介紹一道家常...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料比目魚(:600五花肉:50輔料葱薑蒜:適量醬油:15精鹽:10醋:30塊白糖:10雞粉:5色拉油:50花椒大料:適量具體步驟1.比目魚去內臟,用精鹽醃10分鐘,2.油鍋坐火上,燒熱,加入50克色拉油,油熱後將比目魚兩面煎成金黃色,留底油,下入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料筍:50公克紅蘿蔔:50公克紅辣椒:1/2根葱:1/2根花枝:1尾沙拉油:1大匙蒜末:1大匙薑片:4片米酒:1大匙鹽:1小匙醬油:1小匙糖:1小匙白胡椒粉:少許水:2000c.c太白粉水:適量香菜:少許烏醋:2大匙香油:少許輔料具體步驟1.先將筍、...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料A.花枝身:1只胡椒鹽:適量米酒:1大匙B.脆炸粉:4大匙水:適量低筋麪粉:3大匙輔料具體步驟1.將花枝切成圓圈狀加入米酒、胡椒鹽醃約5分鐘備用。2.取一盆,將脆炸粉以水調成面煳後備用。3.將花枝均勻沾裹作法2面煳...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料厚豆乾:200公克洋芋:250公克青豆仁:30公克豬肉絲:50公克沙拉油:2大匙蒜末:10公克高湯:300㏄咖哩粉:1小匙麪粉:1小匙雞粉:1/2小匙鹽:少許太白粉:1/2小匙米酒:1小匙輔料具體步驟1.厚豆乾切條狀;洋芋去皮,切條狀,分別放...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘家常燒餅的做法:雖然它看起來一般,並沒有高級餐廳裏的菜餚賣相好,但是它的口感,它的味道,並不輸給那些高級餐廳裏的美食,再看看這道菜的食材,營養豐富,搭配並不尋常,但卻搭配出一種絕妙的味道,香而不膩,每一口都是享...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料面糰::7公克高筋麪粉:28芝多司預拌粉:71公克速溶酵母:5公克細砂糖:7公克牛排香料:2公克水:2黑胡椒:少許全蛋液:少許高溶點起司絲:40公克輔料具體步驟1.將奶油以外的主面糰材料全部放入攪拌缸中,以慢速拌打至面糰...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料田螺肉:8顆蒜碎:8洋葱碎:15奶油:15紅酒:20cc高湯:50cc義大利香料:適量麪包粉:15起司絲:25起司粉:1茶匙輔料具體步驟1.田螺肉洗淨備用。2.取一鍋,以奶油炒香蒜碎、洋葱碎,作法1田螺肉、紅酒略炒,再倒入高湯煮約1分...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料A.地瓜:1條B.砂糖:75公克水:25公克輔料具體步驟1.將地瓜洗淨切塊,放入已滾沸的油鍋內炸,以中火炸至筷子可穿過的程度即可撈起瀝乾油脂。2.將材料B以中火煮至變色使之成為焦糖,再將將炸好的地瓜放入鍋中,均勻...
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- “提起紅燒肉,大家自然會想起蘇東坡,“黃州好豬肉,價賤如糞土,富者不肯吃,貧者不解煮。慢著火,少著水,火候足時它自美。每日早來打一碗,飽得自家君莫管。”從這首蘇東坡的《食豬肉》詩,不難看出蘇老先生不僅是“每日早來打一碗”般的“好吃”,而且,還深諳紅燒肉“慢著火,少著水,火候足...
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- “別太小看那一顆顆小小的芝麻,其實作用卻一點也不小,喜歡素食的人都可以多食用芝麻,不但能預防高血壓,還能維護頭髮健康...”食材明細主料麪粉(300g)酵母((幹)3g)砂糖(5g)中筋麪粉(50g)輔料豬油(10g)水(170g)白芝麻(適量)調料鹽(5g)麻醬(100g)香油(10g)五香粉(2勺)老抽(2g)糖漿(8g)鹹香(口味)烤(工藝)一小...
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- 食材明細主料中筋麪粉(300g)輔料酵母粉(3g)温水(150g)葱油(1勺)鹽(1匙)五香粉(1/2匙)熟白芝麻(5g)植物油(2勺)五香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常燒餅的做法步驟1、中筋麪粉加入酵母和温水,揉成柔軟麪糰,蓋保鮮膜放在温暖處發酵至兩倍大。2、排氣揉勻,擀成麪餅。3、表面抹葱油,加入鹽和五...
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- 食材明細主料五花肉(1斤)輔料葱(3g)姜(3g)蒜(4g)八角(2個)香葉(2個)辣椒(少許)白扣(2個)桂皮(少許)調料鹽(3g)糖(5g)味精(2g)雞粉(2g)豆瓣醬(6g)啤酒(1瓶)蠔油(5g)生抽(3g)老抽(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)神級(難度)家常燒紅燒肉的做法步驟1、以上是要用食材。2、把五花肉炒制金黃。3、放入提前準備的砂鍋裏...
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- “上次去大潤發買菜的時候和朋友一起吃早餐看見燒賣一定要點,我説肯定不好吃,她不信結果哈哈如預料之中,後面也想着自己做來着但是又覺得麻煩,主要吃不了多少這次是包餃子買餃子皮鬼使神差買了好多丟掉覺得好浪費,所以就有了今天的燒賣真的要自己做,絕對甩外面好幾條街,其實不難...
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- 食材明細主料麪粉(300g)鹽(3g)鮮酵母(5g)水(175g)輔料麪粉(20g)自制椒鹽(6g)食用油(20g)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常三角燒餅的做法步驟1、五得利三星麪粉300g,加入3g鹽,5g鮮酵母(乾酵母3g),温水175g和成麪糰後,在面板上使勁揉搓一會,蓋上潮濕布子醒發。2、麪粉20克加入自制椒鹽6克...
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- “前兩天包餃子剩了一塊麪,恰好可以用來做家常餅自己做的乾淨外邊的餅總覺得用的油有股味道不喜歡吃,就喜歡吃自己做的一般烙餅一邊做菜兩不耽誤你也試試。”食材明細主料麪粉(300g)輔料油(少量)鹽(少許)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常餅的做法步驟1、將麪糰擀片。2、將...
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- “花菜也叫花椰菜,是十大健康食品之一。花菜肉質細嫩,味甘鮮美,也是抗癌防癌效果最好的食材。無需過多調味料的家常燒法,保持花菜鮮嫩的口感。”食材明細主料花菜(一棵)輔料青椒(一個)紅椒(半個)葱姜(適量)配料鹽(適量)蠔油(15克)香油(適量)生抽(10克)糖(2克)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗...
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- 食材明細主料自發麪粉(500g)豬肉餡兒(200g)洋葱(一小個)輔料鹽(適量)色拉油(適量)蠔油(適量)咖喱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常餡餅的做法步驟1、用温水和麪,和的面宜軟不宜硬,和好面後醒面10分鐘。2、炒鍋裏放入稍多點的色拉油炒豬肉餡。肉餡變白色後放...
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- “肉餅好吃一點兒也不難做。做不了千層,記不住折法,咱們就來個簡單的,照樣可以讓它成為千層肉餅。做肉餅的麪糰一定要軟,這樣做出的餅柔軟而筋道,不幹不硬。肉餡中我放了不少的大葱,提味兒,而且還能補充多種維生素和礦物質,也可以説這是經典餡兒了。年夜飯吃過沒多久,不免還是肚滿...
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- 食材明細主料麪粉(200克)酵母(2克)輔料色拉油(少許)精鹽(少許)温水(少許)葱花(少許)五香粉(少許)白糖(少許)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常餅的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽放入麪粉中,攪拌均勻,用温水慢慢攪拌成棉絮狀,和成麪糰,醒發1小時待用。2、將醒發好的麪糰,放在案板上,擀成圓片。3...
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- “三人量”食材明細主料葱餅(適量)輔料洋葱(適量)葱(適量)蒜薹(適量)西紅柿(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒餅的做法步驟1、餅切成小四方塊,蒜薹切小段,葱切小段,洋葱切絲,西紅柿切塊2、熱鍋熱油,下入葱和洋葱炒勻,下入切好的蒜薹,放適量醬油,鹽,翻...
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- 食材明細主料豆角(適量)肉皮(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料油(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常燒豆角的做法步驟1、洗淨豆角、淨肉皮、葱姜。2、起鍋熱油、爆香葱姜。3、放入肉皮。4、烹入醬油。5、炒至肉皮均勻上色。6、放入豆角、翻炒均勻。7...
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- ““帶魚”,在我國經濟困難時期和目前的小康社會,都是人們餐桌上比較喜歡的一道菜。帶魚經濟實惠,可以煎炸、可以燒燉、可以燜酥魚還可以烤着吃,總之做法很多。但主要的還是以紅燒的居多。帶魚的肉質細嫩脂肪適中,魚刺雖比其它的海魚稍微多一些,但比較好摘淨,做好了味道會十分鮮...
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