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關於糯米的餐飲百科

紅毛丹糯米蓮子粥的做法 健康早餐----紅毛丹糯米蓮子粥 紅毛丹糯米蓮子粥怎麼做
  • 紅毛丹糯米蓮子粥的做法 健康早餐----紅毛丹糯米蓮子粥 紅毛丹糯米蓮子粥怎麼做

  • 食材明細主料紅毛丹(7粒)糯米(20克)薏米(20克)小米(10克)蓮子(少許)紅棗(少許)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅毛丹糯米蓮子粥的做法步驟1、將事先浸泡好的糯米,薏米放入鍋中煮。2、將剝好的紅毛丹,放入盤中待用。3、將剝好的蓮子,清洗乾淨的紅棗放入紅毛丹的盤中待用。4、將糯米,薏...
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糯米寶葫蘆的做法 健康長壽:糯米寶葫蘆 糯米寶葫蘆怎麼做
  • 糯米寶葫蘆的做法 健康長壽:糯米寶葫蘆 糯米寶葫蘆怎麼做

  • “葫蘆”與“福祿”諧音,民間常用葫蘆來表示福祿。枝葉繁茂、多果的藤蔓與多籽的葫蘆表示“子孫萬代,繁茂吉祥”;葫蘆可渡水、入藥,也為暗八仙之一,寓意健康、長壽、平安。”食材明細主料土豆泥(500克)糯米粉(50克)輔料雞蛋液(適量)植物油(適量)紅豆沙餡(適量)麪包糠(適量)白砂糖(適量)甜味(...
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糯米藕的做法 【糯米藕+紅棗李子茶】 糯米藕怎麼做
  • 糯米藕的做法 【糯米藕+紅棗李子茶】 糯米藕怎麼做

  • “看到家裏一直放着一個藕,於是想到了自己一次也沒有做過的桂花糯米藕,看了好幾篇日誌,於是嘗試做做。因為家裏沒有幹桂花和桂花蜜之類的,所以用天福的茶點---桂花茶李來代替,搭配着吃,同樣有桂花的淡淡清香味,另外煮藕還剩很多湯汁,濃濃的紅棗味和冰糖甜,非常不錯的一道紅棗茶自...
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芝麻豆沙糯米餅的做法 吃嘛嘛香的——芝麻豆沙糯米餅 芝麻豆沙糯米餅怎麼做
  • 芝麻豆沙糯米餅的做法 吃嘛嘛香的——芝麻豆沙糯米餅 芝麻豆沙糯米餅怎麼做

  • “今天還是糯米粉主打——芝麻豆沙糯米餅。是用電餅鐺煎烙的。”食材明細主料芝麻(適量)豆沙(適量)糯米粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻豆沙糯米餅的做法步驟1、準備原料:芝麻、豆沙、糯米粉2、糯米粉加水揉成麪糰。3、麪糰揪成若干小劑子,取一個包入豆沙。4、搓圓...
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南瓜餅的做法 偏愛糯米食品——南瓜餅 南瓜餅怎麼做
  • 南瓜餅的做法 偏愛糯米食品——南瓜餅 南瓜餅怎麼做

  • “我買的小金瓜不好吃,可是都已經切開了,不早點解決掉是會壞的,所以用來熬粥做餅,雖説這個小金瓜本身不怎麼好吃,可是做成餅後卻是美味的很,我本想着我不吃家人吃,所以加了三大勺白糖,因為我哥雖説不愛吃白糖,可是要是餅甜味不夠他是不會吃的,所以加了糖,可是早上給他煎好後他説他不...
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雙色黑芝麻糯米餈怎麼做-雙色黑芝麻糯米餈的做法
  • 雙色黑芝麻糯米餈怎麼做-雙色黑芝麻糯米餈的做法

  • 食材明細主料糯米粉(100克)玉米澱粉(20克)輔料黑芝麻粉(適量)白糖(適量)橄欖油(適量)開水(適量)椰蓉(適量)可可粉(適量)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙色黑芝麻糯米餈的做法步驟1、糯米粉100克,玉米澱粉20克,黑芝麻粉,白糖,橄欖油,開水,椰蓉,可可粉。2、黑芝麻粉加入白糖,橄欖油。3、加適...
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蘋果紅豆糯米粥的做法 健康營養----蘋果紅豆糯米粥 蘋果紅豆糯米粥怎麼做
  • 蘋果紅豆糯米粥的做法 健康營養----蘋果紅豆糯米粥 蘋果紅豆糯米粥怎麼做

  • 食材明細主料糯米(100克)紅豆(20克)紅棗(少許)蘋果(1個)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果紅豆糯米粥的做法步驟1、將糯米清洗乾淨裝入碗中待用。2、紅豆清洗乾淨,用清水浸泡2小時左右。3、將紅豆放入鍋中,大火燒開。4、將紅豆煮至五分熟時,加入糯米。5、將紅棗清洗乾淨,蘋果清洗...
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糯米香蕉球怎麼做-糯米香蕉球的做法
  • 糯米香蕉球怎麼做-糯米香蕉球的做法

  • “寓意:甜甜蜜蜜團團圓圓特點:外脆,中間糯,裏邊香(香蕉都化成香蕉汁了,香味四射)”食材明細主料香蕉(適量)糯米粉(適量)麪包粉(適量)雞蛋(適量)牛奶(適量)輔料白糖(適量)桂花糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糯米香蕉球的做法步驟1、牛奶放微波爐加熱,倒入糯米粉內,加入適量白糖。2、加...
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芝麻糯米棗怎麼做-芝麻糯米棗的做法
  • 芝麻糯米棗怎麼做-芝麻糯米棗的做法

  • “這是為雙節同慶準備的,因為兒子生病耽擱了,今天和各位親們一起分享,希望親們喜歡”食材明細主料紅棗(適量)白芝麻(適量)糯米粉(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芝麻糯米棗的做法步驟1、準備紅棗脱皮白芝麻冰糖揉好的糯米粉。2、用剪刀把紅棗的核去除。3、用...
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奶香糯米窩窩頭的做法 零難度--奶香糯米窩窩頭 奶香糯米窩窩頭怎麼做
  • 奶香糯米窩窩頭的做法 零難度--奶香糯米窩窩頭 奶香糯米窩窩頭怎麼做

  • “玉米,粗纖維,保證了腸胃的健康,防止“三高”;糯米,味甘、性温,有補中益氣、補肺氣、養胃津的功效;加點奶味,粗糧細做,讓我們將健康進行到底吧。”食材明細主料玉米粉(適量)糯米粉(適量)奶粉(適量)糖(適量)水(適量)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奶香糯米窩窩頭的做法步驟1、以上是所用...
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龍年福到糯米餈怎麼做-龍年福到糯米餈的做法
  • 龍年福到糯米餈怎麼做-龍年福到糯米餈的做法

  • “今天是龍年的第一天,首先在這裏祝大家新年快樂!龍年大吉!龍騰虎躍,龍馬精神!來美食天下一年了,當時是為了給坨坨媽投票進來註冊的,沒想到一進來就被這裏的各種美食給吸引了,於是我也在這裏安了家,每天有事沒事都要回家看看,回想2011這一年裏在美食家交到了很多朋友,大家都很熱情,感...
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百合糯米粥怎麼做-百合糯米粥的做法
  • 百合糯米粥怎麼做-百合糯米粥的做法

  • “和南方的飲食習慣相比,北方的粥注重營養成分和原料內容的厚重,大多采取同煮的形式,如糯米百合、紅豆粳米粥等,最具代表性的應該是臘八粥,口味一般偏甜。粥既有營養又好消化,還有保健美容作用,原料常見,操作簡單,的確是一種好食品。”食材明細主料糯米(50g)輔料百合(25g)配料蜂蜜(適量...
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水晶糯米餈怎麼做-水晶糯米餈的做法
  • 水晶糯米餈怎麼做-水晶糯米餈的做法

  • “軟糯香甜、適合所有人的食品,特別喜歡椰蓉、潔白像雪,給人毛茸茸的感覺,看起來特清爽(*@ο@*)哇~”食材明細主料糯米粉(150克)白砂糖(25克)水(100克)澄粉(20克)輔料草莓味水晶果膏(適量)椰蓉(適量)棗泥餡(適量)色拉油(15~20克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水晶糯米餈的做法步驟1、準備好...
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糯米雞肉燒麥怎麼做-糯米雞肉燒麥的做法
  • 糯米雞肉燒麥怎麼做-糯米雞肉燒麥的做法

  • “燒麥(SteamedDimsum),又稱燒賣,是一種以燙麪為皮裹餡上籠蒸熟的麪食小吃。燒賣源起元大都,在中國土生土長,歷史相當悠久。關於燒麥一詞的來歷,有多種説法。一種説法是:早年的燒麥都在茶館出售,食客一邊喝着濃釅釅的磚茶或小葉茶,吃着糕點,一邊就着吃熱騰騰的燒麥,故燒麥又稱“捎...
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糯米芋頭紅棗粥的做法 營養早餐——糯米芋頭紅棗粥 糯米芋頭紅棗粥怎麼做
  • 糯米芋頭紅棗粥的做法 營養早餐——糯米芋頭紅棗粥 糯米芋頭紅棗粥怎麼做

  • 食材明細主料紅棗(9枚)糯米(100克)芋頭(5個)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米芋頭紅棗粥的做法步驟1、紅棗、糯米、芋頭。2、將紅棗、糯米洗淨。3、芋頭洗淨去皮。4、切成一公分厚的片。5、鍋裏放入足量水,放入紅棗、糯米。6、放入芋頭塊。7、用大火燒開。8、轉小火煮30分...
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糯米山藥怎麼做-糯米山藥的做法
  • 糯米山藥怎麼做-糯米山藥的做法

  • 食材明細主料山藥(6根)輔料肉餡(少許)糯米粉(適量)雞蛋(一個)配料葱姜水(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糯米山藥的做法步驟1、把麻山藥上鍋蒸透,去皮,碾成泥2、肉餡加入葱姜水,雞蛋,鹽,雞精,香油,調勻3、加入山藥泥,拌勻,做成球4、把做好的山藥球在糯米粉中...
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糯米香蕉卷怎麼做-糯米香蕉卷的做法
  • 糯米香蕉卷怎麼做-糯米香蕉卷的做法

  • 食材明細主料香蕉(一根)輔料糯米粉(少許)食用油(少許)配料白糖(少許)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糯米香蕉卷的做法步驟1、準備的食材。2、糯米粉用水調成稀糊狀。3、香蕉切段再切成稍細的條狀。4、把稀糊倒入不粘鍋,不給油烙成圓形。5、把香蕉條放在糯米餅上捲起。6、香蕉卷...
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碰巧的糯米披薩的做法 碰巧的糯米披薩 碰巧的糯米披薩怎麼做
  • 碰巧的糯米披薩的做法 碰巧的糯米披薩 碰巧的糯米披薩怎麼做

  • 食材明細主料糯米粉團(1大個)豬油渣(適量)輔料雞蛋(1顆)香菜(適量)辣椒(適量)配料甜辣醬(適量)酸甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)碰巧的糯米披薩的做法步驟1、鍋內少許的油,在把糯米糰放入進去用手慢慢的壓平在放在火上煎。2、把香菜辣椒切段備用。3、壓好的餅放在火上加入豬油渣,葱末...
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照燒糯米排骨怎麼做-照燒糯米排骨的做法
  • 照燒糯米排骨怎麼做-照燒糯米排骨的做法

  • “COOK100的日式照燒醬可以説是‘萬能醬’煎炒烹炸樣樣通用,可以根據自己的口味自由發揮的。今天推薦一款蒸出的美味---照燒糯米排骨。”食材明細主料COOK100日式照燒醬(適量)排骨(適量)糯米(適量)輔料葱姜(適量)配料料酒(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)照燒糯米排骨的做法...
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糯米藕的做法 給自己的寵愛——糯米藕 糯米藕怎麼做
  • 糯米藕的做法 給自己的寵愛——糯米藕 糯米藕怎麼做

  • “最近老是下雨,趁前兩天雨稍稍停住的時候,回老家轉了一圈。昨天晚上返回。今天開始正常的美食生活。天氣一下雨,就有種陰冷的感覺。最願意在這樣的天氣裏,給自己做上一款暖暖的甜品,捧在手裏,温暖了我一到秋冬就開始冰涼的雙手,也温暖了被連綿陰雨給帶愁悵了的心情。蓮藕生食能...
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茉莉花薄荷糯米粥怎麼做-茉莉花薄荷糯米粥的做法
  • 茉莉花薄荷糯米粥怎麼做-茉莉花薄荷糯米粥的做法

  • “爸爸最喜歡的茶就是茉莉花茶!家裏從來不脱的。所以我們家的孩子從小就是聞着茉莉花香長大的!也就是因為這個原因,我對於茉莉花香,總有一股説不清道不明的喜愛!我不喝茶,一喝就睡不着,但是我喜歡聞這個味道。茉莉花的作用1、行氣開部。茉莉花所含的揮發油性物質,具有行氣止痛,解...
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紫薯糯米芝麻餅怎麼做-紫薯糯米芝麻餅的做法
  • 紫薯糯米芝麻餅怎麼做-紫薯糯米芝麻餅的做法

  • “大家還記得這個空間發佈過的珍珠丸子嗎?這個餅子,就是用當時剩餘的原料做的,內容基本一致,表現形式不同而已。中午坐着無聊,弄個菜譜消遣一下,所以俺把它曬出來啦。”食材明細主料紫薯(300g)輔料糯米(適量)熟白芝麻(適量)麪粉(適量)配料蜂蜜(適量)植物油(少許)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時...
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糯米粥的做法 春季養脾潤肺糯米粥 糯米粥怎麼做
  • 糯米粥的做法 春季養脾潤肺糯米粥 糯米粥怎麼做

  • “糯米富含B族維生素,能温暖脾胃、補益中氣,百合具有養陰、潤肺、止咳功效,薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效,白薯富含澱粉和纖維素,合煮粥能滋陰排毒,益氣健脾。”食材明細主料糯米(適量)輔料薏米(適量)白薯(適量)百合(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糯米...
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糯米酸辣子的做法 湘西風味——糯米酸辣子 糯米酸辣子怎麼做
  • 糯米酸辣子的做法 湘西風味——糯米酸辣子 糯米酸辣子怎麼做

  • “湘西大山裏的苗族人民食物尤其偏愛酸辣,常用俗話來調侃苗家人對酸類食物的喜愛:三天不吃酸,走路打轉轉!苗家人吃酸從來不需要用醋來提酸,而是用食物釀製出純正的酸湯、酸菜、酸辣子、酸肉、酸魚來迎合自己喜酸的口味。苗家人吃酸,講得是一個正宗、講得是一個純粹!這道糯米酸辣...
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香煎紫薯糯米餅怎麼做-香煎紫薯糯米餅的做法
  • 香煎紫薯糯米餅怎麼做-香煎紫薯糯米餅的做法

  • “很喜歡吃紫薯,最近買了好多的紫薯,紫薯含有豐富的硒元素和花青素,是一種營養價值很高的食品,紫薯的做法也很多,我在這裏做上一款既簡單又能多多的吃紫薯的小點,而且又能當早點吃,只需前一晚準備好揉成團,蓋保鮮膜放冰箱冷藏,第二天早上用最多用十分鐘就能吃上香噴噴的紫薯餅了~...
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