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關於俄羅斯的餐飲百科

俄羅斯的聖誕節吃什麼
  • 俄羅斯的聖誕節吃什麼

  • 鵝、沙拉、肉、啤酒、小針魚、壽司、伏特加、麪餅、甜粥。鵝在烹飪之前會去掉內臟,在腹中填入蘋果、麪包以及葱頭等食材,烤熟後食用。小針魚的吃法比較多,既可以油炸,也可以油煎,入口酥脆。甜粥是用燕麥、蕎麥、大米等食材煮至而成的,吃的時候會加上蜂蜜,入口甜味十足。...
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俄羅斯沙拉怎麼做-俄羅斯沙拉的做法
  • 俄羅斯沙拉怎麼做-俄羅斯沙拉的做法

  • “俄羅斯沙拉是意大利很常見的一道冷盤。不論是夏天還是冬天,你都可以在超市以及小吃店看到它的身影。做起來也很簡單,也能保證足夠的熱量。只是稍微注意,膽固醇太高的人不太適合這道菜。因為蛋黃醬的比例有點大。”食材明細主料土豆(500克)青豆(300克)胡蘿蔔(200克)蛋黃醬(300克)酸...
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俄羅斯怎麼喝葡萄酒
  • 俄羅斯怎麼喝葡萄酒

  • 1、喝葡萄酒時,需要將葡萄酒倒入葡萄酒專用的葡萄酒杯酒杯。在倒入第一杯酒時,酒量大約在酒杯的三分之二左右,並且需要一飲而盡。隨後,就個人習慣酌量倒入即可。2、俄羅斯人喝葡萄酒不會特別注重菜品,通常就是在家裏做幾道小菜或者準備一些麪包,幾杯下肚,便會有獨特的風味。3、...
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俄羅斯硬質啤酒面包怎麼做-俄羅斯硬質啤酒面包的做法
  • 俄羅斯硬質啤酒面包怎麼做-俄羅斯硬質啤酒面包的做法

  • “這一款麪包,是在高手博客中看到的,想着家裏有啤酒,就想着試試,但看到這酒,一開始我實在是懷疑到底能不能吃,好不好吃啊,看着配方,覺得不太好吃的感覺,但又聽説是超級好吃超級好吃的一款麪包,想想,反正材料齊全,試試無防,於是,趁着有空,就做了來吃吃,一共三大根,長長的,跟法棍的外型好像好...
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俄羅斯蘋果蛋糕怎麼做-俄羅斯蘋果蛋糕的做法
  • 俄羅斯蘋果蛋糕怎麼做-俄羅斯蘋果蛋糕的做法

  • “收藏了許久的俄羅斯蘋果蛋糕,終於在這個蘋果氾濫的秋季落到了現實的土壤。這款以蘋果為主的蛋糕,着實是一個解決蘋果的好辦法。原方9寸,6個蘋果。砍半,做個6寸,3個蘋果。大大地削減了糖的分量,因為根據前一個紅糖蘋果蛋糕的經驗,減糖才會符合自己微甜的口感。其實,對於這樣以個...
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俄羅斯紅湯怎麼做-俄羅斯紅湯的做法
  • 俄羅斯紅湯怎麼做-俄羅斯紅湯的做法

  • 食材明細主料圓葱(適量)圓白菜(適量)土豆(適量)西紅柿(適量)牛肉(適量)輔料姜(適量)白胡椒(適量)黃油(適量)香葉(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)俄羅斯紅湯的做法步驟1、牛肉切小塊.圓葱切小塊.圓白菜小塊和土豆都是小塊!西紅柿切碎丁!2、鍋里加水、牛肉涼水下鍋、去除血沫之後...
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中國人在俄羅斯開火鍋
  • 中國人在俄羅斯開火鍋

  • 餐飲提問:中國人在俄羅斯開火鍋大雪327回答:挺好的呀w7878回答:找個地方學好,再去國外發展,不錯的注意。想學的話建議到呼市新東方學。懶得起名538回答:可以,那邊比較寒冷,適合吃火鍋,而且俄羅斯的人愛喝酒,這個也和火鍋相符合...
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熊地俄羅斯冰激凌加盟怎麼樣
  • 熊地俄羅斯冰激凌加盟怎麼樣

  • 在激烈的餐飲市場競爭中,冰淇淋加盟一直很火熱,不管是剛走出大學校門的大學生,還是厭煩朝九晚五工作,尋求改變的上班族,都想要通過冰淇淋加盟發家致富,實現創業夢想。我們都知道冰淇淋種類繁多,並不是隨便加盟一個品牌就能夠賺錢,所以小編特地為大家介紹一家各方面性價比較高的冰...
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家常俄羅斯魚頭如何做簡單又好吃
  • 家常俄羅斯魚頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料俄羅斯魚頭:一個輔料老幹爹豆瓣醬:半碗葱:適量姜:適量蒜:適量紅鮮辣椒:適量綠鮮辣椒:適量香菜:適量料酒:適量鹽:適量具體步驟1.將俄羅斯魚頭洗淨置於盤中,將切好的葱薑蒜在魚頭各部位均勻鋪開醃製10min。2.將豆...
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俄羅斯方塊糖霜餅乾怎麼做-俄羅斯方塊糖霜餅乾的做法
  • 俄羅斯方塊糖霜餅乾怎麼做-俄羅斯方塊糖霜餅乾的做法

  • “70、80的我們當年沒手機,沒電腦就是玩這個長大的,真是滿滿的回憶呀~現在的手機遊戲雖然多,不過讓大家記住的應該沒幾個。所以我更要把這份記憶做出來,永遠的留在我的記憶深處~”食材明細主料低粉(180克)糖(70克)黃油(100克)奶粉(10克)輔料糖粉(300克)蛋清(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普...
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奶酪果醬烤紅腸的做法 奶酪果醬烤紅腸(俄羅斯風情) 奶酪果醬烤紅腸怎麼做
  • 奶酪果醬烤紅腸的做法 奶酪果醬烤紅腸(俄羅斯風情) 奶酪果醬烤紅腸怎麼做

  • “哈爾濱馬上就要迎來冰雪節了,漫天飛雪的中心大街,索菲亞大教堂,無不盡顯浪漫的味道,嘻嘻,今天就上一道由哈爾濱特產的哈爾濱烤紅腸為主料的菜品,這道菜味道濃郁香甜可口,是小朋友的最愛,俄國風十足,這道菜希望能給您帶來北國風情的浪漫!冰天雪地,吃着烤香腸,喝着啤酒,看着足球,在暖和...
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俄羅斯蜂蜜蛋糕怎麼做-俄羅斯蜂蜜蛋糕的做法
  • 俄羅斯蜂蜜蛋糕怎麼做-俄羅斯蜂蜜蛋糕的做法

  • “俄羅斯蜂蜜蛋糕-屬俄系傳統蛋糕,製作簡單,美味!”食材明細主料麪粉(3杯)蜂蜜(三勺)雞蛋(2個)煉乳(180克)酸奶油(180克)奶油(100克)果糖(40克)輔料鹽(1茶勺)蘇打(半茶勺)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)俄羅斯蜂蜜蛋糕的做法步驟1、我家的大勺和小茶勺2、食材準備好3、、奶油、果糖、蜂蜜...
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自制俄羅斯大列巴如何做簡單又好吃
  • 自制俄羅斯大列巴如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:500黑麥粉:100牛奶:250啤酒:100細砂糖:30麥芽粉:30輔料鹽:5酵母粉:6麪粉(刷表面用):10橄欖油:40黑加侖葡萄乾:適量核桃碎:適量具體步驟1.將奶,啤酒,油,粉類,糖,鹽,酵母依次加入麪包機和麪桶,和成團,發酵至兩倍大,取出2....
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俄羅斯風味水餃怎麼做-俄羅斯風味水餃的做法
  • 俄羅斯風味水餃怎麼做-俄羅斯風味水餃的做法

  • “毋庸置疑,全世界的水餃都是直接或間接從中國學了去的。俄羅斯風味的水餃更像中國的餛飩,連湯帶餃一起吃,而且煮餃子用的是牛肉湯。也許對俄羅斯人來講,這更像一道湯菜。吃出牛排味純粹是因着西式的搭配和西式的調味,與牛排的調味差不多,調好了就是包在麪皮裏的牛排。主料自然...
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美味的俄羅斯風味年糕如何做簡單又好吃
  • 美味的俄羅斯風味年糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘想吃美味獨特的佳餚嗎?那就嚐嚐俄羅斯風味年糕吧!俄羅斯風味年糕是一道十分美味可口的家常菜,口感獨特,風味別具一格,因此頗受歡迎!俄羅斯風味年糕主要由年糕、哈爾濱紅腸和雞蛋製作而成,而且製作方法十分簡單,按...
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精緻的俄羅斯蘋果蛋糕如何做簡單又好吃
  • 精緻的俄羅斯蘋果蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘精緻的俄羅斯蘋果蛋糕,外形好看,味道非常好,俘虜了大票吃貨朋友的心。其實這款蛋糕呢,並沒有那麼難的,關鍵要看你選擇怎麼做。俄羅斯蘋果蛋糕的名字就透露着一種異域風情美,實在是上乘之品。好了,大家都按捺不住...
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俄羅斯冰淇淋加盟店需要注意哪些問題
  • 俄羅斯冰淇淋加盟店需要注意哪些問題

  • 對於絕大多數的消費者來説,人們更願意選擇有品牌影響力的冰淇淋。首先,品牌冰淇淋的形象就已經深深的印在消費者的心裏,再者,品牌冰淇淋的味道更好,奶油更純正,吃起來更健康。那麼,俄羅斯冰淇淋加盟店需要注意哪些問題呢?比如説,店面的宣傳,要樹立企業的品牌形象,積累廣大消費者的口...
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俄羅斯大列巴的做法 小巧型的俄羅斯大列巴 俄羅斯大列巴怎麼做
  • 俄羅斯大列巴的做法 小巧型的俄羅斯大列巴 俄羅斯大列巴怎麼做

  • “最近女兒迷上了代購店裏的俄羅斯大列巴,確實好吃又耐放,裏面的核桃乾果又有營養,我也來嘗試自己做做,家庭版的,所以做出來的比較小巧,但味道一點也不比外面的差。”食材明細主料高筋小麥粉(500g)輔料核桃(10顆)葡萄乾(8勺)紅棗(10顆)酵母(5g)白砂糖(30g)牛奶(60g)黃油(40g)鹽(3g)雞蛋(2個)鹹甜(口...
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俄羅斯黑眼睛吐司如何做簡單又好吃
  • 俄羅斯黑眼睛吐司如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.奶油打發,抹在吐司上。2.葡萄洗淨,在頂部劃一個十字。把果皮翻開。3.把造型好的葡萄擺在吐司上。4.如果放入烤箱,下火200度5分鐘,把吐司的底面烤酥就更棒了。剩下的事——準備好一杯紅茶,或者...
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俄羅斯黑麥列巴怎麼做-俄羅斯黑麥列巴的做法
  • 俄羅斯黑麥列巴怎麼做-俄羅斯黑麥列巴的做法

  • “俄羅斯列巴是用啤酒和牛奶和麪發酵,我用奶啤,效果差不多哈。”食材明細主料黑麥麪粉(250g)輔料核桃仁(80g)葡萄乾(40g)甜紅豆(150g(自制))雞蛋(1個)酵母(5g)鹽(2g)奶啤(130ml)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)俄羅斯黑麥列巴的做法步驟1、原料備齊。2、黑麥麪粉加酵母和鹽,加奶啤和成麪糰。...
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俄羅斯聖誕節吃啥
  • 俄羅斯聖誕節吃啥

  • 奧利維爾沙拉、芥末蛋、包子、幹蘑菇湯、俄羅斯鮭魚派。奧利維爾沙拉是俄羅斯人在過聖誕節時必備主食,通常採用各種果蔬和肉,搭配大量蛋黃醬製作而成。芥末蛋是開胃菜,採用雞蛋和其他輔料搭配製作而成。包子其實是一種塞滿餡料的糕點。幹蘑菇湯也是主食,通常搭配水餃或包子一...
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俄羅斯提拉米蘇創新版怎麼做-俄羅斯提拉米蘇創新版的做法
  • 俄羅斯提拉米蘇創新版怎麼做-俄羅斯提拉米蘇創新版的做法

  • “最近跟風買了“俄羅斯提拉米蘇”,感覺除了偏甜以外還是蠻好吃的,但是和傳統的提拉米蘇相比,無論從做法、原料還是口味上完全不是一回事,這大概是中國人的誤傳。其實這是俄羅斯的傳統蛋糕“梅朵維克”,意譯就是“蜂蜜蛋糕”。原來就是蜂蜜千層蛋糕呢,禁不住我又試着山寨了幾次...
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俄羅斯啤酒面包怎麼做-俄羅斯啤酒面包的做法
  • 俄羅斯啤酒面包怎麼做-俄羅斯啤酒面包的做法

  • “俄羅斯啤酒面包是俄羅斯的特產,朋友去上週去俄羅斯看球賽回來,就一直説在俄羅斯吃了最多的就是啤酒面包,有淡淡的啤酒清香,硬質的外皮,裏面鬆軟可口。看球賽吃上啤酒面包,超級美味和過癮。還帶回來讓我品嚐,吃過這種啤酒面包之後,立馬就想自己動手做。剛好家裏購買了些金龍魚面...
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俄羅斯茶餅如何做簡單又好吃
  • 俄羅斯茶餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:2小時俄羅斯茶餅是一道充滿異國風情的點心小吃。選用的選用的低筋麪粉口感柔軟,營養物質豐富,外表裹上一層淡淡的糖霜,甜而不膩,非常好吃。甜甜的俄羅斯茶餅入口即化,在配上一杯熱飲,非常適合坐在辦公室的你作為下午茶補...
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俄羅斯麪粉怎麼辨別真假-俄羅斯麪粉的特點
  • 俄羅斯麪粉怎麼辨別真假-俄羅斯麪粉的特點

  • 在北方面食是一種重要的食物,在北方的餐桌上隨處看到的都是麪粉製作出來的,比如説包子、餅、饅頭等等。現在市場上賣的麪粉的種類也是比較多的,其中俄羅斯麪粉是比較受歡迎的一種,那麼大家知道俄羅斯麪粉的特點是什麼嗎?我們買俄羅斯麪粉的時候怎麼辨別真假呢?接下來就跟小編...
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