當前位置:味味甜 >

關於酸菜魚豆腐的做法步驟的餐飲百科

酸菜魚豆腐怎麼做-酸菜魚豆腐的做法
  • 酸菜魚豆腐怎麼做-酸菜魚豆腐的做法

  • “酸菜魚豆腐~這道菜最香的竟然是豆腐!”食材明細主料魚頭(1個)大豆腐(半塊)老壇酸菜(100克)輔料葱(10克)姜(10克)蒜(10克)八角(1個)小米椒(5個)生抽(30克)老抽(5克)料酒(50克)花椒(8粒)白糖(半勺)魚香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜魚豆腐的做法步驟1、準備食材。2、大豆腐切片,葱、姜、蒜切大塊...
  • 31003
豆腐酸菜魚怎麼做-豆腐酸菜魚的做法
  • 豆腐酸菜魚怎麼做-豆腐酸菜魚的做法

  • 食材明細主料鱸魚(1000克)豆腐(300克)輔料酸菜魚(《酸菜包》一袋)雞湯(適量)調料姜(適量)洋葱(適量)花生油(適量)香菜(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)花椒粉(適量)酸辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆腐酸菜魚的做法步驟1、酸菜包。2、洋葱、姜切好。3、切塊,骨頭和魚肉分開。4、把魚肉放姜、料酒...
  • 16921
番茄酸菜豆腐魚怎麼做-番茄酸菜豆腐魚的做法
  • 番茄酸菜豆腐魚怎麼做-番茄酸菜豆腐魚的做法

  • “這是一道色彩豐富的,又十分開胃的家常菜!”食材明細主料番茄(3個)酸菜(少許)豆腐魚(幾條)輔料香菜(適量)葱段(適量)辣椒(適量)姜(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄酸菜豆腐魚的做法步驟1、將豆腐魚洗淨切斷備用,番茄洗好切片,酸菜洗淨備用,姜和辣椒切碎備用2、鍋裏放油待油燒開...
  • 5733
酸菜蒸豆腐魚怎麼做-酸菜蒸豆腐魚的做法
  • 酸菜蒸豆腐魚怎麼做-酸菜蒸豆腐魚的做法

  • 食材明細主料豆腐魚(5條)酸菜(1棵)輔料雞粉(0.5勺)油(1勺)生粉(1勺)芹菜(1棵)辣椒(1個)酸梅(0.5個)酸鹹(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜蒸豆腐魚的做法步驟1、準備材料。2、酸菜洗一下再把酸菜拆散,菜骨片斜片擺盤底,一小部分菜葉切絲。辣椒切末,芹菜切珠,半個酸梅切碎。豆腐魚洗一下然後去...
  • 24796
麻辣酸菜豆腐魚怎麼做-麻辣酸菜豆腐魚的做法
  • 麻辣酸菜豆腐魚怎麼做-麻辣酸菜豆腐魚的做法

  • “麻辣酸菜魚不僅肉質細嫩,湯酸香鮮美😌微辣不膩😀更是魚片嫩爽滑口😍不論家常還是請客😋都是餐桌上的一道佳餚~😜”食材明細主料魚(1條)輔料豆腐(半塊)酸菜(500g)調料葱(2段)姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(1勺)幹辣椒(適量)花椒(適量)火鍋底料(適量)料酒(適量)八角(少許)桂皮(適量)香葉(適量)酸辣(口味)煮(工藝)...
  • 6205
酸菜魚塊滾豆腐怎麼做-酸菜魚塊滾豆腐的做法
  • 酸菜魚塊滾豆腐怎麼做-酸菜魚塊滾豆腐的做法

  • “酸菜魚在餐廳很常見,很多人也喜歡去嘗試在家做,在家做出餐廳的滑嫩口感還是需要一定的廚藝技巧,這次用酸菜搭配了魚塊煮豆腐,大大減少了酸菜魚操作的步驟,使用魚塊更容易掌控魚的嫩度,相對魚片而言少了火候過大煮老的風險。”食材明細主料魚尾巴(半條)輔料豆腐(適量)酸菜(適量)小米...
  • 4431
酸菜麻辣豆腐魚怎麼做-酸菜麻辣豆腐魚的做法
  • 酸菜麻辣豆腐魚怎麼做-酸菜麻辣豆腐魚的做法

  • “小鮮肉説我們好久沒有吃魚了,今天買魚來做,補補身體!哈哈〜”食材明細主料花鰱(1000克)酸菜(250克)豆腐(500克)輔料大葱(2棵)大蒜(6個)芹菜(2棵)花椒(5克)黃瓜(1個)豆芽(50克)小葱(4棵)姜(1個)調料包(150克)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜麻辣豆腐魚的做法步驟1、將熱油淋在第八步表面,只聽...
  • 11816
酸菜鱸魚燉豆腐怎麼做-酸菜鱸魚燉豆腐的做法
  • 酸菜鱸魚燉豆腐怎麼做-酸菜鱸魚燉豆腐的做法

  • 食材明細主料酸菜(適量)鱸魚(一條)豆腐(適量)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)豆芽(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)料酒(適量)水(適量)酸辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸菜鱸魚燉豆腐的做法步驟1、所需食材準備就緒2、配料備用3、酸菜改刀切大塊4、鍋中入油燒熱倒入花椒麻椒...
  • 14407
酸菜豆腐燉魚頭怎麼做-酸菜豆腐燉魚頭的做法
  • 酸菜豆腐燉魚頭怎麼做-酸菜豆腐燉魚頭的做法

  • “魚頭豆腐總是很搭,而酸菜和魚也一樣很搭啊,那就把這些都一塊燉了吧。特別的鮮美,酸爽,熱呼呼的好下飯呢。酸菜用的是寫着“酸菜魚”幾個字的酸菜,當時進店裏沒有其他酸菜了,只好買它了,味道不錯,省了另加辣椒了。”食材明細主料鰱魚頭(450克)酸菜(150克)豆腐(200克)輔料老抽醬油(2湯匙...
  • 9491
酸奶機制作酸奶的步驟
  • 酸奶機制作酸奶的步驟

  • 説到酸奶,大家都很熟悉,酸奶的味道又酸又甜而深受喜愛,然而很多人都喜歡自己嘗試做酸奶,但因方法不對做出來的酸奶味道千奇百怪。那大家知道酸奶機制作酸奶的步驟嗎?由本站小編為大家詳細講解酸奶機制作酸奶的正確步驟。一、酸奶機制作酸奶的步驟原料/工具:老酸奶、盒裝純奶、...
  • 27528
酸菜豆腐草魚湯怎麼做-酸菜豆腐草魚湯的做法
  • 酸菜豆腐草魚湯怎麼做-酸菜豆腐草魚湯的做法

  • “身為湖北出生成長又在金陵混跡多年的人,骨子裏對魚的渴望和喜愛就從來都是無止境的……每年回家,母親幾乎每頓午飯晚餐都要有一道魚,從普通的鯽魚鯉魚草魚鮎魚到丹江口水庫新鮮的翹嘴白、鱅魚、鱤魚、鰱魚到空運來的大黃魚小黃魚鰻魚石斑,無所不有,或蒸或燉或煮或炸或燒,諸如...
  • 10826
水煮魚的做法和步驟
  • 水煮魚的做法和步驟

  • 很多人都愛吃水煮魚,特別是在四川,水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的,這款美食吃起來口感比較辣,所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食,這款美食是可以多吃的一款美食喲,可以作為午餐吃是不錯的選擇呢,一、水煮魚的做法和步驟1、準備材料。2、將魚肉魚皮朝下,斜片成...
  • 23806
豆腐酸菜鯽魚怎麼做-豆腐酸菜鯽魚的做法
  • 豆腐酸菜鯽魚怎麼做-豆腐酸菜鯽魚的做法

  • “酸菜魚,是大家都喜歡的一道菜,酸,辣,麻各種口味的比例都可以在家自己調,那樣才能做出完全符合自己口味的菜。這道菜我也做了嘗試,按自己的口味喜好來,這多好!”食材明細主料小鯽魚(適量)水豆腐(適量)酸菜(適量)輔料薑片(適量)指天椒(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)調和油(適量)鹽(適量)中辣(口味)燒(工...
  • 14013
酸菜豆腐魚的做法 家常小菜——酸菜豆腐魚 酸菜豆腐魚怎麼做
  • 酸菜豆腐魚的做法 家常小菜——酸菜豆腐魚 酸菜豆腐魚怎麼做

  • 食材明細主料魚(一條)豆腐(一塊)輔料酸菜(適量)調味料(適量)醃魚料(適量)配料薑絲(適量)白酒(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜豆腐魚的做法步驟1、魚頭用白酒薑絲醃製備用2、魚片用配好的醃魚料醃製(因為我家還有一袋沒用的酸菜魚調料就用了),醃魚料裏有澱粉,白胡椒粉等3、魚骨...
  • 4153
豆豉魚的做法 豆豉魚(忘記拍步驟圖) 豆豉魚怎麼做
  • 豆豉魚的做法 豆豉魚(忘記拍步驟圖) 豆豉魚怎麼做

  • 食材明細主料鯉魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)豆豉(適量)醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)花椒粉(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆豉魚的做法步驟1、鯉魚洗乾淨,困水,魚身上劃開,用料酒或白酒醃10分鐘~15分鐘2、把葱薑蒜切好備用3、準備八角和花椒4、鍋倒入油燒熱七成熱...
  • 18633
豆腐魚酸菜湯怎麼做-豆腐魚酸菜湯的做法
  • 豆腐魚酸菜湯怎麼做-豆腐魚酸菜湯的做法

  • 食材明細主料豆腐魚(250g)酸菜(150g)豬瘦肉(100g)輔料芹菜(1棵)薑絲(少許)鹽(少許)雞粉(少許)胡椒粉(少許)油(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐魚酸菜湯的做法步驟1、食材。2、豆腐魚去頭去尾去肚再切成三段。3、取鍋加水煮開,加入酸菜豆腐魚。4、中大火煮一分鐘再調味,雞粉,鹽,胡椒...
  • 20589
酸菜豆腐魚怎麼做-酸菜豆腐魚的做法
  • 酸菜豆腐魚怎麼做-酸菜豆腐魚的做法

  • “四川特有的酸菜煮出的魚肉特別鮮美開胃,豆腐的加入,增加了鈣質,讓這道菜更加美味。”食材明細主料草魚(500g)酸菜(100g)輔料豆腐(200g)葱段(20g)調料料酒(2勺)薑片(5塊)鹽(適量)油(5勺)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)酸菜豆腐魚的做法步驟1、魚肉砍成塊,用料酒和鹽醃製一會兒。2、豆腐切...
  • 19290
酸菜豆腐鯽魚湯怎麼做-酸菜豆腐鯽魚湯的做法
  • 酸菜豆腐鯽魚湯怎麼做-酸菜豆腐鯽魚湯的做法

  • 食材明細主料鯽魚(500g)酸菜(150g)豆腐(1塊)輔料小葱(2棵)薑片(2塊)酸鹹(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜豆腐鯽魚湯的做法步驟1、把鍋燒熱,放油2、油燒熱,把鯽魚兩面稍微煎一下,關火3、另起一個鍋,葱姜熗鍋4、把提前泡好洗淨的酸菜倒進鍋裏煸炒5、鍋裏放水,把煎過的魚切塊的老豆腐放進...
  • 25625
做魚的步驟
  • 做魚的步驟

  • 做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章為我們介紹了不同的魚該怎樣做才好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟一、清蒸鱸魚用料:鱸魚1條、食鹽3克、姜5克、蒜5克、料...
  • 10702
酸菜魚的做法和步驟
  • 酸菜魚的做法和步驟

  • 酸菜魚是比較好吃的魚,吃起來口感不錯,那麼,大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎,可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹,魚肉是營養比較豐富的美食,多吃魚肉對於我們身體健康比較好,可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和步驟酸菜魚的做法一食材主料:草魚1200g、四川酸菜400g...
  • 23657
酸湯龍利魚的家常做法具體步驟是什麼?
  • 酸湯龍利魚的家常做法具體步驟是什麼?

  • 魚,屬於是一種海洋生物,平時的生活中喜歡吃魚的人們多。魚肉的脂肪含量雖然比較低,但是帶給人體的營養價值卻蠻高的。龍利魚,是一種可以食用的魚類,它可以烹飪的方法多。酸湯龍利魚的家常做法,大家可能都想要了解一下,以下小編就來告訴大傢俱體步驟是怎麼做的吧!一、酸湯龍利魚...
  • 27850
酸菜豆腐魚湯怎麼做-酸菜豆腐魚湯的做法
  • 酸菜豆腐魚湯怎麼做-酸菜豆腐魚湯的做法

  • 食材明細主料福壽魚(1條)輔料酸菜(200克)老豆腐(250克)姜(4片)蒜(4粒)指天椒(2個)調料鹽(2克)雞精(2克)胡椒粉(1克)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜豆腐魚湯的做法步驟1、福壽魚一條,處理好清洗乾淨。2、斬成大一點的塊。3、豆腐切塊,酸菜清洗乾淨切片。4、薑切片、蒜切片、指天椒切小...
  • 22322
酸奶減肥法的步驟
  • 酸奶減肥法的步驟

  • 經過發酵的牛奶被稱為酸奶。它在繼承牛奶部分營養以外,又衍生出新的營養與功效。而其特有的酸甜醇香,更是引誘着人們的味蕾,讓人慾罷不能。現在,人們又發現了酸奶減肥法!那麼,酸奶減肥法的步驟又是什麼呢?針對這個問題,今天,本站小編就來和大家一起談論一下吧!一、酸奶減肥法的原理...
  • 4398
做好水煮魚的關鍵之一 詳解片魚步驟怎麼做-詳解片魚步驟的做法 [詳解片魚步驟]---
酸菜魚的做法和步驟這麼多年您真的做對了嗎
  • 酸菜魚的做法和步驟這麼多年您真的做對了嗎

  • 酸菜魚可以説是一個非常經典的菜了,不僅僅魚質嫩滑,而且酸辣爽口。由於這是一道非常受歡迎的經典菜系,所以許多人在家也會做酸菜魚,但總好像差了點什麼,那是因為您的做法還需要作出一點點的調整,今天,小編就來教教大家正宗的酸菜魚的做法和步驟吧。一、酸菜魚的做法和步驟1.準備...
  • 4429
專題