- “今日是農曆二十四節氣的“立秋”,中國民間一向有“貼秋膘”的説法,説的是經過炎熱的夏天,營養流失多在秋天來臨的時候要多食肉類、蛋白質含量高的食品以補充營養。那今天就預熱做一款辣烤五花肉。”食材明細主料豬五花肉(500克)輔料蜂蜜(1茶匙)配料料酒(10毫升)辣烤肉料包(1包)中...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料大肘子:1200泡洗過的山楂:30輔料姜:25香葉:4、5片幹辣椒:5丁香:3個砂仁:2個紅葡萄酒:200ml生抽:50ml老抽:30ml清水:適量鹽:適量幹香菇:一大把八角:一個花椒:5陳皮:5具體步驟1.肘子洗淨,將有毛的地方放火上燒一下,然後用刀掛...
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- “本來打算用秋葵去炒牛肉的,結果一忙拿錯了,炒了五花肉,不過,味道不減哦!”食材明細主料秋葵(適量)五花肉(適量)紅椒(半個)大蒜(三瓣)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)秋葵炒五花肉的做法步驟1、大蒜拍碎,秋葵洗淨切片,紅椒切丁2、五花肉切片放適量生...
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- 雖然説現在的很多的人都嫌棄自己的身材不好,減肥成了生活的主旋律,但是根據我們老一輩子的説法,過了現在的炎熱的夏天,到了立秋之後就應該貼秋膘了,不知道我們這裏的朋友有沒有聽説過這個説法呢,那麼今天我們就針對與這個傳統的説法給大家介紹都有哪些食物適合貼秋膘吃。立秋後...
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- “今天立秋俗,今年很奇怪沒有三伏,只有前兩伏天。話説的好:夏天無病三分虛,是該貼秋膘的時候了。不用多想,紅燒肉絕對是首選。今天就給大家推薦一道有別於傳統的紅燒肉,啤酒檸檬紅燒肉。紅燒肉融入了檸檬和啤酒的香氣不僅不油膩了而且更加利口,適合在這大熱天裏食用。”食材明細...
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- 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.a.杏鮑菇和杏鮑菇切丁,過水b.鍋內放少許油,加入八角,把肉塊煸出油脂,盛出備用c.倒出部分油脂,放入杏鮑菇和胡蘿蔔塊煸至表面微黃2.a.炒糖色,放入肉塊上色b.放入杏鮑菇塊和胡蘿蔔塊,稍微翻炒下c....
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- 食材明細主料五項肉(適量)輔料白糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)香芋(適量)五香粉(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香芋扣肉的做法步驟1、鍋裏燒開水將五花肉放進去煮熟,晾涼後抹上老抽2勺。2、鍋裏放上菜籽油(菜籽油煎出來的顏色比較漂亮),把肉皮朝下放在鍋裏炸...
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- 人們在度過了炎熱的夏天之後,轉眼就來到了涼爽的秋天,夏天的天氣比較炎熱,人們是很少食用一些油膩的食物的,當然到了秋天就不一樣了,什麼燉湯呀,排骨呀,都是可以食用的,而且還可以滋潤到身體,那麼人們在立秋吃什麼傳統食物呢?以下小編就來帶着大家一起來看看吧!立秋吃什麼傳統食物1....
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- “想獲取更詳細的製作過程,請複製以下優酷視頻鏈接地址:_show/id_XMTUxODYwMDE0MA==”食材明細主料秋葵(適量)小五花肉(適量)輔料小紅椒(適量)大蒜子(適量)八角(1個)微辣(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五花肉燒秋葵的做法步驟1、小五花肉適量,切成厚片;小紅椒適量,切成辣椒圈;大蒜子適量,八...
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- “中國民間自古就有立秋搶秋膘之説,百姓一般在立秋時節都愛吃餃子,餃子也是我國每逢佳節必備的美食,而且每個地方包的餃子也有所不同,今天我就教大家包我們東北的餃子。”食材明細主料豬肉(1斤)牛肉(1今)包心菜(1個)芹菜(4棵)麪粉(3碗)輔料鹽(適量)味精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)花椒麪(適量)白...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料兔肉:2斤香糟一盒:400輔料紅燒醬油(:5ml一勺)郫縣豆瓣:1大勺鹽:少許薑片:適量紅葱頭:適量花椒:幾粒具體步驟1.兔肉飛水,去除雜沫,撈出用熱水衝燙一遍2.起油鍋,熱鍋涼油,加入葱姜花椒,煸香3.加入豆瓣炒香4.放入兔肉,翻炒...
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- 立秋是二十四節氣之一,同時意味着降雨、風度和濕度等轉折點,這一些到了立秋都會呈下降或者減少趨勢。想必大家都知道秋季是暑熱與涼寒交替的季節。但是立秋吃什麼肉類?我們應該吃什麼水果?這一系列的問題我們接下來簡單的給大家介紹一下。一、立秋吃什麼肉類立秋它會轉涼,天...
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- 食材明細主料豬蹄(1個)輔料香料(適量)葱(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)老抽(適量)白糖(適量)雞精(適量)微辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅燒豬蹄的做法步驟1、所有配料!~2、去好血水的豬蹄和香料!~3、起油鍋。油微熱倒入所有香料!4、將香料炒香。5、倒入豬蹄!加入適量白酒炒勻!6、倒入少量的...
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- 食材明細主料五花肉(適量)輔料秋葵(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉炒秋葵的做法步驟1、配料:五花肉,秋葵,青紅黃洋葱,蒜拍碎調料:生抽,糖,鹽,油,丁粉,蒸魚豉油做法:第一步五花肉➕生抽➕糖鹽油➕丁粉醃一下第二步:開水➕油鹽糖燙一下青紅椒洋葱第三步:熱鍋冷油➕五花肉爆一...
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- 好,辣椒含有很多的營養物質,適合立秋時吃。在挑選辣椒時需要注意幾點:1、看辣椒的色澤。有光澤的辣椒一般都很新鮮,很多蔬菜也一樣。選擇肉厚、辣椒皮細膩、聞起來有天然香氣的辣椒;2、選擇新鮮青綠的辣椒柄、發黃的辣椒柄則不新鮮。挑選時無損傷、硬中帶軟的辣椒為首選。很硬...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬蹄膀:半隻板栗:250輔料生抽:3湯匙鹽:1小勺料酒:3湯匙紅糖:1湯匙八角桂皮香葉:適量馬大嫂黃豆醬:1湯匙薑片蒜頭:適量具體步驟1.豬蹄半隻刮淨毛,連刀斬塊,洗淨備用。2.板栗從中間切一刀,切至四分之三深,別切斷,在沸...
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- “2015年8月8日【農曆2015年六月廿四】立秋,這是二十四節氣中的第13個節氣,立秋之後梧桐樹開始落葉,“落一葉而知秋”形象的描述了秋天的景象。“秋”就是指暑去涼來,意味着秋天的開始。伏天容易沒有胃口,飯食清淡簡單,兩三個月下來,體重大都要減少一點。所以不少人都會瘦一些。...
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- “鴨肉是一種百姓餐桌上的美味佳餚,是各種美味名菜的主要原料。它性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎經;可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳化驚、清熱健脾;可治身體虛弱、病後體虛等。鴨子可做成烤鴨、板鴨、香酥鴨、啤酒鴨、香辣鴨、鴨骨湯、熘鴨...
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- 食材明細主料鴨子(半支)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)配料四川豆瓣醬(適量)鹽(適量)啤酒(1聽)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)啤酒鴨的做法步驟1、鴨子斬件洗淨,和冷水一起下鍋;2、煮開後,撈出鴨塊,用温水洗乾淨;3、辣椒切段、薑切片、蒜輕拍破,葱保留原根備用;4、燒熱油鍋,不放油,...
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- “紅燒類的菜,個人覺得是個一通百通的菜,做法雖然各不相同,但大致一樣,也都不難。”食材明細主料五花肉(適量)輔料鵪鶉蛋(適量)葱(適量)大料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)姜(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)微辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉焯水,準備調料...
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- “今天是立秋,貼秋膘的日子。我這韭菜雞蛋合子也是貼秋膘的內容之一啊!看這米醋三合油,瞅着就有食慾!”食材明細主料麪粉(300g)韭菜(250g)雞蛋(180g)輔料食用油(80g)食鹽(5g)五香粉(3g)雞精(2g)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)貼秋膘的韭菜合子的做法步驟1、韭菜洗淨晾乾,切細末。雞蛋打...
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- “明天就立秋了,民間有立秋要啃秋,貼秋膘之説,雖然節氣上立秋了,但是暑氣一點未減,吃飯也沒啥胃口,每天煮飯都是湊合着做點吃,也吃不了多少,每天瓜果養着,飯實在吃不下。想着立秋該貼秋膘了,冰箱裏還有點排骨,燉湯喝吧都不想喝了,想想用排骨燜飯吃,飯菜一鍋出,兒子那個吃貨肯定愛吃,等我...
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- “又到34度左右了,唉…豬蹄一直是我們比較喜歡的食物,雖然天氣還熱着,但吃吃應該也無妨吧,豬蹄做過很多次,紅燒的,燉的,蒸的、滷的都做過,今天試試烤着吃吧,烤好後,外皮幹香,裏面的肉肉軟糯,味道很美,一定要試試哦。本來是想做成香辣、麻辣或者是孜然味道的,但我家小熊這段時間牙齒都有...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鴿子:1只輔料料酒:少許薑片:適量天麻:少許枸杞:少許鹽:少許具體步驟1.鴿子清理好割掉PP,清洗乾淨,入加了料酒,薑片的沸水鍋裏焯水後撈出洗淨。2.再把燉鍋里加入足夠量的清水,放入薑片,葱段,天麻和鴿子。3.大火燒開後...
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- “經過昨天傍晚的一場大雨,明顯感覺秋天在慢慢的向我們靠近,空氣格外的清新涼爽,吃完晚飯一家人騎着車一起去湖邊逛逛,出來逛的人還真多,有慢跑的,有騎車的,有推着小孩車散步的,湖邊還坐着零散的幾個釣魚的,估計大家都被這一個夏天的暴雨、烈日給燜壞了,算算立秋過去已經半個月了,天...
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