![冷麪 冷麪怎麼做-冷麪的做法 麪條]( "冷麪 冷麪怎麼做-冷麪的做法 麪條")
- 食材明細主料冷麪（適量）輔料西紅柿（適量）火腿（適量）雞蛋（適量）黃瓜（適量）香菜（適量）葱（適量）檸檬（適量）醬油（適量）糖（適量）冰水（適量）鹽（適量）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）冷麪的做法步驟1、準備好的食材。2、葱蒜香菜切沫西紅柿切片雞蛋煮熟切半。黃瓜插絲火腿切片冷麪提前2小時泡水。檸檬...
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![朝鮮冷麪麪條是用什麼麪粉做的]( "朝鮮冷麪麪條是用什麼麪粉做的")
- 是由白麪，蕎麥麪和澱粉三種麪粉按比例調成的麪粉。這種三種面做出的麪條更加有彈性。朝鮮冷麪採用牛肉或雞肉熬成的湯底，醇香入味，再加入黃瓜、辣白菜、煮熟的雞蛋等清爽的配菜，涼湯、配菜與適量麪條的搭配，酸辣適口，是十分適宜夏季食用的美食。...
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![東北冷麪的麪條是什麼面]( "東北冷麪的麪條是什麼面")
- 蕎麥麪、小麥面和澱粉。東北冷麪主要是用多種麪粉混合而成的。麪粉與水的比例是2：1，這樣做出來的麪條軟硬正好，有彈性，不粘手。麪條的表面呈現淺黃色。在煮東北冷麪的時候，要先用冷水浸泡四個小時，使其口感勁道，等麪條的體積膨脹至原來的1.5倍時，就可以下鍋煮，煮熟之後拌上配料即...
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![冷麪的麪條還可以怎麼吃]( "冷麪的麪條還可以怎麼吃")
- 可以和雞蛋、蔬菜、豆芽一起炒，做成雞蛋炒冷麪，還可以煮成砂鍋冷麪。煮麪條的時候要先加鹽、油一起煮，並經常攪拌，防止粘連和糊鍋。煮麪條的時間也不宜過長，煮太久的話，麪條軟爛，沒有嚼勁，影響口感。做冷麪的時候一定要把麪條煮熟後，馬上撈出過冰水，這樣煮出來的麪條Q彈爽滑。...
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![冷麪的麪條可以做別的嗎]( "冷麪的麪條可以做別的嗎")
- 可以。冷麪的麪條可以用於製作涼拌麪、炒麪、熱湯麪、涼拌麪等。冷麪的麪條用於製作涼拌麪時，將麪條放入鍋中煮熟後放在冷水中過涼，控幹水分，添加香菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蒜末、食用鹽、生抽等佐料涼拌即可。冷麪的麪條用於製作炒麪時，將煮好的麪條過涼，放入鍋中同香腸片等食...
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![美味冷麪-冷麪]( "美味冷麪-冷麪")
- “冷麪是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麪或小麥面(也有用玉米麪、高梁米面、榆樹皮面的)加澱粉加水拌勻，壓成圓麪條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。以前漢族人看到壓制冷麪的器具是木合子，便稱為“盒勒面”。過去，朝...
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![冷麪的麪條是用什麼麪粉做的]( "冷麪的麪條是用什麼麪粉做的")
- 高筋麪粉、木薯澱粉、蕎麥粉、橡子麪、榆樹皮粉。冷麪的製作講究，將麪粉拌均勻後放入和麪機，然後用開水燙麪。燙好後用和麪機和麪，和麪次數不易過多，否則會導致沒有面筋。最後將和好的面放入壓面桶壓面即可。製作冷麪的時候還可以加入雞蛋、黃瓜絲、胡蘿蔔絲等配菜。...
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![做冷麪的麪條叫什麼]( "做冷麪的麪條叫什麼")
- 蕎麪。冷麪是一種傳統的民族食品。冷麪主要的原材料是是白麪、蕎麥麪和澱粉，將三種麪粉加入適量的鹼揉成圓條狀，然後放在圓形的漏筒內壓制成麪條後，放在熱水鍋內煮，最後過涼水冷卻。冷麪可搭配一些白菜，黃瓜絲，西紅柿，雞蛋等，清涼可口。...
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![烤冷麪是用麪條做的嗎]( "烤冷麪是用麪條做的嗎")
- 不是。烤冷麪的麪餅是由蕎麥麪、澱粉、玉米麪、高粱米麪、土豆澱粉等製作而成。烤冷麪麪餅的生產廠家不同，製作的原料也會不一樣。烤冷麪是黑龍江省寶雞市的特色小吃，是由烤冷麪麪餅、蘸料、白砂糖、香菜、洋葱、香腸、雞胸肉、葱末、芝麻粒、孜然粉等食材製作而成。...
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![東北冷麪是麪條還是粉條]( "東北冷麪是麪條還是粉條")
- 麪條。東北冷麪分為黑白兩種，但其原料都由由蕎麥，麪粉，馬鈴薯組成，蕎麥和麪粉佔多數，所以東北冷麪是麪條。廣義範圍裏的粉條其主要成分是馬鈴薯，也有紅薯粉條。雖然東北冷麪從粗細到爽滑的口感來説都神似粉條，但是實則卻是麪條。...
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![冷麪的麪條是什麼面做的]( "冷麪的麪條是什麼面做的")
- 蕎麥麪。市場上的冷麪多種多樣，常見的冷麪是用蕎麥麪加以一定比例的澱粉融合而成的，和麪的時候，需要用熱水將麪糰燙的硬一些，也可以加入適量的鹼，這樣做出來的麪條，可以放在開水鍋中直接煮。另外，還有一些冷麪是用高粱面或者小麥面做的。...
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![東北冷麪用的是什麼麪條]( "東北冷麪用的是什麼麪條")
- 有兩種麪條，一種是由蕎麥製作而成的，另一種由小麥製作而成的。麪條不要煮的時間過長，8分鐘左右即可，煮過了麪條會變得軟爛，煮好的麪條要過涼水，這樣能使麪條勁道彈牙。若是喜歡冰爽口感，可以將冷麪湯汁放入冰箱冷藏20分鐘後再調製冷麪。...
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![油條面必須冷藏嗎]( "油條面必須冷藏嗎")
- 必須冷藏。油條面冷藏的目的，是為了讓油條面不會自然發起來。在油條炸好之後，是要在短時間內儘快進行食用的。剛炸好的油條，是會有着超棒的酥脆感。放置時間過久，就容易出現油條沒有嚼勁的狀態，味道變差。在搭配的飲品上，可以選擇用牛奶或者是豆漿等。...
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![烤冷麪的麪條是什麼面]( "烤冷麪的麪條是什麼面")
- 特質冷麪。烤冷麪的面就是冷麪，是用土豆澱粉、蕎麥麪粉以及小麥粉製作而成的，這種特質冷麪的質地更加柔軟且薄，可以直接食用或是經過烤制等食用。烤冷麪是生活中比較普遍的小吃，起源於黑龍江，做法多樣，可以油炸、煎烤以及高温鐵板碾壓等。烤冷麪的口味有辣味和不辣之分。...
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![冷麪跟普通麪條有什麼不同]( "冷麪跟普通麪條有什麼不同")
- 1、製作原料不同。冷麪主要是由蕎麥麪製作而成的一種食物，而普通麪條則是由麪粉製作成的食物。2、嚼勁不同。冷面相對普通麪條更加有嚼勁一些的。3、吃法不同。冷麪建議放到冰箱冷藏一段時間後再進行食用，而普通麪條只需要在水煮至沸騰過後，加入麪條進行烹製即可。...
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![東北冷麪的麪條是什麼做的]( "東北冷麪的麪條是什麼做的")
- 用蕎麥麪和澱粉按照一定比例調配而成後，加入鹼並用熱水燙成稍硬的麪糰揉搓後將其壓制成麪條即可。冷麪是提前將小番茄、黃瓜、醋、香油等各種調味品製作成澆頭準備好，待麪條煮熟過涼水後撈出將澆頭倒入麪條即可做成美味的東北冷麪。...
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![油條面冷藏要多少]( "油條面冷藏要多少")
- 八小時。自制油條其中關鍵就在於冷藏鬆弛和好的麪糰，一般和麪都在炸制的前一晚進行，覆蓋保鮮膜或者茶巾，放置在冰箱冷藏室不必冷凍，在第二天早上正好達到了八小時以上的時間需要，取出繼續製作切條塑形後放入低温炸制，這樣出來的油條也會更加的酥脆，氣孔也會更大綿密均勻。...
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![冷麪可以用普通麪條做嗎]( "冷麪可以用普通麪條做嗎")
- 可以。在麪粉中加入面鹼，倒些清水，揉勻，切成面片兒，最後切成細小的長條，然後把切好的麪條放入鍋中煮熟，過下涼水，撈出，放入盤中加少許香油進行攪拌，最後把麪條放到調配的湯汁中即可，根據個人口味，可以在湯汁中添加少量花生仁、米醋、生抽等。...
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![烤冷麪的麪條是什麼麪條]( "烤冷麪的麪條是什麼麪條")
- 是用蕎麪、麪粉和澱粉和成麪糰，壓制而成的麪條。烤冷麪是一種常見的街邊小吃，是很多人都喜歡吃的一道美食，味道獨特，烤冷麪所用的麪條不同於我們平時所食用的麪條，是一種薄而軟的麪皮，可以直接食用，但不易於保存，在做烤冷麪時切記要用小火。...
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![簡易版冷麪的做法 換着花樣吃麪條——簡易版冷麪 簡易版冷麪怎麼做]( "簡易版冷麪的做法 換着花樣吃麪條——簡易版冷麪 簡易版冷麪怎麼做")
- “麪條🍜，換着花樣吃麪條。簡易家庭版冷麪。”食材明細主料冷麪（適量）西紅柿（適量）午餐肉（適量）辣白菜（適量）輔料白芝麻（適量）酸甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）簡易版冷麪的做法步驟1、鍋中放水燒熱，放入冷麪，煮至軟硬適中。2、冷麪撈出，用涼水過涼。3、放入湯汁，白芝麻，韓式辣醬。4、放...
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![冷麪用的什麼麪條]( "冷麪用的什麼麪條")
- 蕎麥麪。在冷麪的配菜選擇上，可以選擇用火腿腸片、黃瓜絲、木耳絲、木瓜絲、西紅柿片、花生米等。黃瓜的吃法還是比較多的，比如説黃瓜炒肉、黃瓜炒蛋以及清炒黃瓜片等。挑選西紅柿的話，直觀的方式就是要購買大小均勻的西紅柿。在冷麪當中，也可以選擇適當地加一些白砂糖。...
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![朝鮮冷麪是什麼麪條]( "朝鮮冷麪是什麼麪條")
- 蕎麪。朝鮮冷麪是由蕎麪、澱粉、辣椒粉、雞蛋、肉片、辣白菜等食材製作而成的。喜歡吃甜口的朝鮮冷麪可以添加適量的白糖，喜歡吃口感偏酸的朝鮮冷麪，可以多添加一些食醋。製作朝鮮冷麪的過程中可以添加適量的蘋果條和梨子條，口味會更好。做好的朝鮮冷麪要及時享用，以免影響口...
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![朝鮮族冷麪的麪條怎樣製作]( "朝鮮族冷麪的麪條怎樣製作")
- 用蕎麪和澱粉製作而成。做成麪條後需要將麪條放在沸水中煮熟，然後撈出來後放入冷水中冷卻，避免粘連。在做麪條的時候還可以加入一些黃瓜、胡蘿蔔或者其他時令蔬菜，加一些調料豐富口味。吃不完的冷麪可以將其密封后冷藏保存即可。...
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![冷麪的麪條還能做什麼]( "冷麪的麪條還能做什麼")
- 製作炒麪、湯麪、涼拌麪。將冷麪煮好，放進涼水中過涼，添加食用鹽、醬油、香油、葱末、蒜末、辣椒油等佐料涼拌食用即可。冷麪煮熟後，過涼，放入油鍋中，添加香腸、胡蘿蔔絲等食材一起炒制即可。冷麪在煮之前需要提前浸泡，煮冷麪的時間不宜過久，以免影響口感。...
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![油條面可以冷藏嗎]( "油條面可以冷藏嗎")
- 可以。油條面在醒面的過程中可以冷藏，冷藏的目的是為了延長醒面時間，讓面更加柔和，不要發起來，也就是我們説的定型，當然室温條件下也可以發酵，但是發酵的時間不能超過4個小時。用剛剛從冰箱裏面拿出來的面低温煎出來的油條會更加的蓬鬆柔軟。...
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味味甜
