- 麻油。花椒是一種固體裏面的成分以麻為主的調味品,所以提煉出的麻油味道比較重。而花椒油的味道則以香味厚重為主,比麻油要香一些,適合做水煮魚這樣的特色菜。而麻油可以放在麻辣燙裏面增加麻和辣的口感。綜合兩種植物油的特點都可以製作成麻辣鮮香的菜系。...
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- 使用葱油代替。涼拌萵筍是萵筍常見的吃法,製作的主要食材為萵筍,輔料包括食用鹽、味精、辣椒油、芝麻油等。喜歡吃辣口的涼拌萵筍,可以酌情添加辣椒油的使用量。萵筍在涼拌之前,可以擦成絲,添加食用鹽,攪拌後醃製5分鐘左右,做出來的涼拌萵筍口感會更好。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘麻油芹菜花生米是一道及其有風味的小菜,香麻爽口,乾乾脆脆,是個不錯的下酒菜,再有芹菜當佐料,極其富有蔬菜的醇香的氣味。眾所周知芹菜不僅是一種降高血壓的很好的食物,還能治療女性月經不調等疾病。除此之外,芹...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肝:適量輔料葱段:適量薑片:適量牛奶:適量澱粉:適量米酒:適量麻油:適量鹽:適量糖:適量具體步驟1.起鍋加入熱水,隔水加入米酒2.葱薑切片3.豬肝切片,活水沖洗,然後把水倒去4.豬肝加入牛奶去腥,放入澱粉均勻攪拌,把水...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘麻油炒三丁是一道味道非常不錯而且製作方法也比較簡單的家常菜。麻油炒三丁的原材料比較豐富,而且還可以根據自己的口味進行隨意搭配,喜歡吃什麼就可以往裏面加什麼。一般的麻油炒三丁是指豆角、紅蘿蔔和肉...
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- “立秋已過,可炎熱的天氣似乎依依不捨~悶熱的天氣下胃口也不好..濃味的菜色自然讓人感覺遙不可及~可飯還是要吃~菜還是要煮~來點清淡有營養的白切雞就最好不過了~加上少許醬油麻油姜葱調味,香氣撲鼻~胃口大開!”食材明細主料光雞(半隻)輔料姜(適量)葱(適量)配料醬油(適量)麻油(適...
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- “爽口開胃,健康營養,快手菜。”食材明細主料菠菜(一把)木耳(六朵)調料麻油(一勺)醋(少許)香油(少許)鹽(少許)麻香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻油拌菠菜木耳的做法步驟1、麻油備用。2、泡發好的木耳,淖一下,過涼水撈出,控幹水分,撕小朵。3、菠菜擇好洗淨。4、淖一下,過涼水撈出,控幹水分,切...
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- “營養的毛黴腐乳。不喜歡麻辣的朋友,可以試一下這個白味的腐乳。”食材明細主料老豆腐(3斤)香油(適量)高度白酒(適量)輔料幹玉米葉(適量)配料鹽(適量)花椒麪(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)技巧(工藝)數天(耗時)普通(難度)麻油白味腐乳的做法步驟1、買新鮮老豆腐瀝乾水,把豆腐切成厚2-3釐米見方的...
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- “對吃貨來説,紅燒肉是必不可少的,而亦舒堂火麻油紅燒肉更是肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不鹹。而且對於緩解便祕有很好的效果,”食材明細主料五花肉(300g)老抽(1勺)八角(1個)姜(三分之一個)胡椒粉(1小勺)輔料火麻油(兩勺)冰糖(1塊)大蒜(半個)鹽(1小勺)甜味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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- “小葱拌豆腐,一清二白,是流傳久遠的家常菜。食材普通到最普通,製作簡單到最簡單,但營養價值卻毫不遜色,尤其現在各種調味料應有盡有,做出來的菜也不是以前那樣的味道了。不過我還是遵循着最簡單的做法,只不過用火麻油代替香油增加了營養,也使味道更加清香罷了。”食材明細主料豆...
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- “吃過拌黃瓜、吃過拌小紅蘿蔔,但把這兩個食材放在一起拌還真沒嘗試過,把它們切成滾刀塊,放上調料,淋上火麻油,清脆爽口,營養美味,一上桌一大盤子居然都吃完了,説明了什麼,當然是好吃受歡迎了!”食材明細主料黃瓜(1大根)小紅蘿蔔(中等大小3根)膳之儉火麻油(10克)輔料葱末(適量)薑末(適量)蒜末...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.起鍋熱麻油,放入烏魚膘略煎,待兩面酥香後,取出備用.2.另起鍋熱油,爆香薑片,葱白後倒入高湯,烏魚膘,並加入醬油,酒、少許糖和胡椒粉後,轉小火煨至入味,湯汁略為收幹後,撒電加入紅椒,葱綠配色,即...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪糰材料::適量普通麪粉:250乾酵母:1小匙奶粉:1大匙白糖:1大匙芝麻油:10水:120蛋液:適量餡料材料::適量麪粉:1大匙五香粉:1/2小匙孜然粉:1/2小匙輔料具體步驟1.先製作油酥,在芝麻油中加入麪粉、2.五香粉、孜然粉,3.攪拌均...
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- “夏日吃點“苦”很有必要哦!今來一款:麻油拌苦瓜,爽口極了!”食材明細主料苦瓜(一根)輔料葱(適量)蒜(適量)調料芝麻油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻油拌苦瓜的做法步驟1、苦瓜和葱蒜備用。2、去掉苦瓜的白瓤部分用力刮。3、苦瓜切片用鹽水浸泡,多衝幾遍。4...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘風味獨特又美妙無比的美食小吃麻油薑末炒雞蛋着實吸引了眾多美食愛好者躍躍欲試,而且製作工藝也是非常簡單快捷容易操作的。食材選擇都是一等一精心挑選優質雞蛋烹飪,口感軟糯鮮香惹人回味不已,搭配着一杯鮮...
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- “木耳排毒養顏,還減肥,最近大魚大肉吃多了,適當的來點減肥菜,喜歡的看看:”食材明細主料木耳(100克)黃瓜(15克)胡蘿蔔(10克)輔料鹽(1勺)麻油(5克)辣椒油(5克)香油(1小勺)葱(5克)蒜(5克)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌麻油木耳的做法步驟1、提前泡好木耳2、鍋裏燒開水,水開焯木耳,然後撈出,...
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- 食材明細餡香菇(適量)木耳(適量)青菜(適量)芝麻(適量)輔料麻油(適量)鹽(適量)糖(適量)麪皮麪粉(225克)酵母(3克)泡打粉(1克)白糖(10克)水(120克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香菇木耳芝麻麻油青菜包的做法步驟1、青菜洗淨切碎。2、香菇木耳炒發後切碎。3、香菇、木耳、青菜放入盆中加入麻油...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肝:1塊黑麻油:3大匙老薑絲:20枸杞:1大匙輔料鹽:2小匙具體步驟1.枸杞泡水,瀝乾;豬肝走水10分鐘,先對剖切開後,再切成厚片狀,再用水洗淨,瀝乾備用。2.煮一鍋滾水,加鹽調味備用。3.取鍋入一半的黑麻油,下一半的老薑...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘不要以為麪條就不可以美味,越是簡單又美味的食物,越能帶給人美味的感覺,麻油小葱面用最簡單的方法烹飪出最美味的食物,早上可以來一份當做早餐,中午可以配上稀飯作中餐,晚上可以做晚飯,製作簡單,美味回味無窮,愛吃...
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- “蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿,對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時,則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精鹽,清淡可口,最適合冠心病、高血壓病人食用。”食材明細主料茼蒿(適量)...
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- 食材明細主料乳鴿(1只)輔料生薑(1大塊)幹辣椒(2個)麻油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻油乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗淨切塊,生薑切片,幹辣椒切段備用。2、鍋燒熱,倒入麻油,爆香薑片,倒入切好的乳鴿迅速翻炒。3、炒至略幹倒入料酒,轉小火燜幾分鐘。4、燜到酒快乾...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘麻油飯是以米飯主要食材的菜餚,這道菜主要是由米飯搭配花生和不同的調味料烹飪而成。花生是十分營養的食材,許多人喜歡用它製作菜餚。這道菜餚是十分香的,那是因為香菇蝦米讓這道菜餚的味道更加美味。其中麻...
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- “在我們四川遂寧,有非常出名的肖老五豆腐乾兒。裏面有一款經典的嘛,麻油泡豆腐皮兒。過年吶。平時不會做菜的家人們也想給大家露上一手。這道用半成品的豆腐皮做出來的菜非常的簡單美味。零失敗新手也可以學喲。關鍵就是買好吃的調料。”食材明細主料豆腐皮(二張)輔料白芝麻...
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- “當把這道菜吃到嘴裏才能知道有多鮮,豆腐和海蔘,植物蛋白和動物蛋白的完美結合,為人體補充優質蛋白,易吸收,強體力。最後淋上火麻油,清香味十足,應該説是味道更加鮮美了。”食材明細主料海蔘(6個)豆腐(1塊)火麻油(10克)輔料肉末(適量)小油菜苗(1把)青蒜(適量)枸杞子(適量)薑絲(適量)調料生抽(適...
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- 食材明細主料豇豆(適量)輔料胡蘿蔔(適量)蒜末(適量)配料香油(適量)麻油(適量)紅油(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)生抽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻油豇豆的做法步驟1、豇豆洗淨切段2、用少許帶色其它蔬菜切成條搭配(與前張圖光線不同,片片的顏色差很多,哈哈,別介意~)3、鍋加水加鹽豇...
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