![自制熟麪粉-熟麪粉]( "自制熟麪粉-熟麪粉")
- “熟麪粉是製作點心的常用材料。製作熟麪粉通常有炒制和蒸制兩種方法。製作點心餡料一般都用蒸制而成的熟麪粉，因為炒制的麪粉有一種焦香味，會影響餡料的味道”食材明細主料麪粉（500克）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制熟麪粉的做法步驟1、將麪粉裝入容器中2、晃平表面，...
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![熟菌粉炒空心菜的做法 野生菌熟菌粉炒空心菜 熟菌粉炒空心菜怎麼做]( "熟菌粉炒空心菜的做法 野生菌熟菌粉炒空心菜 熟菌粉炒空心菜怎麼做")
- “野生菌熟菌粉是雲南近幾年開發出來的一種新型調味品，採用雲南的多種野生菌製成，在任何菜餚中使用，都會使菜品香味濃郁，充滿菌鮮味。可以用來燒烤、炒菜、煲湯、火鍋等。空心菜含豐富的維生素與微量元素，它所具有的鈣、鉀、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素的含量均比一般疏菜高一...
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![麪粉混合麪包的做法 早餐麪包.黑麥粉,全麥粉,麪粉混合麪包 麪粉混合麪包怎麼做]( "麪粉混合麪包的做法 早餐麪包.黑麥粉,全麥粉,麪粉混合麪包 麪粉混合麪包怎麼做")
- “這一款粗糧麪包很適合早餐吃.”食材明細主料黑麥粉（1dl）全麥粉（2dl）麪粉（2dl）輔料色拉油（0.5dl）牛奶（3dl）配料鹽（適量）酵母（1塊）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）麪粉混合麪包的做法步驟1、黑麥粉.全麥粉.普通麪粉。2、色拉油0.5dl。3、牛奶3dl加熱36度。4、拿一容器，把所有的原料放...
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![木薯粉的粉條是熟的嗎]( "木薯粉的粉條是熟的嗎")
- 不是。木薯粉粉條是需要烹飪加工後才是熟的，在用木薯粉粉條製作美食的時候，可以提前用温水浸泡木薯粉粉條，泡10-15分鐘即可，泡製過的木薯粉粉條烹飪的時間會比較的短。木薯粉粉條在存放保存的時候要用可密封的袋子裝好，這樣不容易變質。...
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![麪粉蒸多長時間就熟了]( "麪粉蒸多長時間就熟了")
- 二十至三十分鐘。蒸麪粉需要大火蒸制，水開後半個小時左右即可。麪粉在蒸之前需要放在比較平的容器中，平鋪後用筷子扎一些小孔，便於透氣。麪粉蒸好後可以用擀麪杖擀成粉，過篩後用於製作美食或放入密封罐中進行保存。蒸好的麪粉可以用於製作蒸排骨、蒸紅薯等美食。...
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![粉蒸肉的米粉要炒熟嗎]( "粉蒸肉的米粉要炒熟嗎")
- 要。粉蒸肉中的肥肉與米粉結合，放入鍋中翻炒，濃郁香美，粉蒸肉肥而不膩，口感軟糯，味道香甜可口。粉蒸肉是南方人愛吃的美食，也是南方人立夏這天的必吃的傳統菜。粉蒸肉根據個人的口味，可以是辣的也可以是甜的，粉蒸肉在清代詩人袁枚《隨園食單》中出現過。...
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![熟黃豆麪怎麼做-熟黃豆麪的做法]( "熟黃豆麪怎麼做-熟黃豆麪的做法")
- “準備做餈粑。只是沒有熟豆麪，就烤了一些黃豆，自己打成細面。”食材明細主料黃豆（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）熟黃豆麪的做法步驟1、黃豆倒在廚房用紙上。2、擦乾淨。3、放烤盤裏。4、入烤箱，為了不浪費資源，一起烤了花生。5、上管加空烤，180度烤了10分鐘。6、不...
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![熟麪粉方形蛋糕的做法 熟麪粉方形蛋糕（水浴法） 熟麪粉方形蛋糕怎麼做]( "熟麪粉方形蛋糕的做法 熟麪粉方形蛋糕（水浴法） 熟麪粉方形蛋糕怎麼做")
- “將普通麪粉蒸、炒、燙後即可降低麪粉的筋性，市面上出售的許多低筋麪粉，價位高，筋度高，做出的蛋糕常常達不到預期的效果，我現在基本都是用蒸熟的麪粉做蛋糕，蒸熟的麪粉基本不起筋，做出的蛋糕組織更綿密細膩，口感更蓬鬆綿潤。今天用一盒優酸乳製作的蛋糕，味道別具一格。本配方為一...
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![麪粉蒸多久熟]( "麪粉蒸多久熟")
- 15分鐘到30分鐘之間。麪粉可以做成很多種麪食，例如饅頭、包子、餃子、麪條等等。把麪條煮熟大概需要15分鐘時間，把饅頭和包子蒸熟，需要30分鐘時間。用麪粉製作饅頭和包子的時候，需要加入適量酵母，使麪糰發酵膨脹，用麪粉製作麪條則不需要。...
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![澄麪粉是什麼麪粉]( "澄麪粉是什麼麪粉")
- 無筋麪粉。澄麪粉主要是由小麥製作而成的，用途也是十分廣泛的，可以用澄麪粉製作各種美食點心，比如蝦餃，火腿腸，水晶餃子皮等食物。澄麪粉是屬於澱粉類。澄麪粉也叫小麥澱粉，是麪粉加工過後的，經過過濾，分離等一系列操作後而形成的麪粉。...
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![高筋麪粉可以作為一種拉麪粉-拉麪粉是高筋麪粉嗎]( "高筋麪粉可以作為一種拉麪粉-拉麪粉是高筋麪粉嗎")
- 麪食在我國所有的食物當中的地位相對來説還是比較高的，當然在我國麪食的種類是非常豐富的，比如説麪條就是很多人都非常喜歡的一種麪食，大多數情況下，我們會在外面購買已經制作好的麪條，這樣會相對比較方便一些，但是麪條其實也是可以自己製作的，尤其是自己製作的拉麪，味道上來説其...
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![熟黃豆粉怎麼做-熟黃豆粉的做法]( "熟黃豆粉怎麼做-熟黃豆粉的做法")
- “利用現代家用電器，在家也能做到很綿很香的黃豆粉，空氣炸鍋烤10分鐘，破壁機打2分鐘。”食材明細主料黃豆（200克）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熟黃豆粉的做法步驟1、準備:200克黃豆。2、清洗一下，用廚房紙吸去水分。3、放入空氣炸鍋裏均勻鋪放，不預熱180度8分鐘，本來是定1...
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![蒸熟的紅薯和麪粉能做什麼]( "蒸熟的紅薯和麪粉能做什麼")
- 1、能做成紅薯餅：做紅薯餅時，麪粉要趁紅薯泥熱乎的時候就倒下去揉，煎紅薯餅時，鐵餅鐺油温不能過高，約7-8成就可以，否則容易夾生。2、紅薯饅頭：酵母粉要先用35度-37度温水化開，蒸饅頭時要注意冷水下鍋蒸，蒸之前，先放蒸鍋再醒發分鐘，再開大火。...
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![乾麪粉蒸多久能熟]( "乾麪粉蒸多久能熟")
- 三十至四十分鐘。蒸乾麪粉使用的火候不一樣，蒸的時間也會不一樣。蒸乾麪粉時，將麪粉放在容器中，用筷子在麪粉表面扎一些孔，開水下鍋，水開後蒸半個小時左右即可。蒸好的乾麪粉，晾涼以後，用擀麪杖敲碎，過篩後，可以用於製作各種點心的餡料或是製作各種糕點等。...
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![為什麼牛排外面熟了裏面沒熟]( "為什麼牛排外面熟了裏面沒熟")
- 烹飪時間過短、加工的火候過大、切的太厚。牛排烹飪的時間不到位，會導致牛排嫩外成熟度不一致。烹飪牛排的火候過大，表面成熟的會比較快，裏面卻沒有熟透，所以需要慢火久制。煎牛排的時候，牛排不要切的過厚，會影響烹飪的效果。牛排在煎之前需要用食用鹽等調味進行醃製，醃製半個小...
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![紅薯粉條怎麼看熟沒熟]( "紅薯粉條怎麼看熟沒熟")
- 煮熟的粉條是晶瑩剔透的，很軟。煮紅薯粉條前需要把粉條用熱水浸泡10分鐘，浸泡後的粉條容易煮熟，粉條下鍋在開水中煮20分鐘，口感勁道。紅薯粉條不易煮的時間過長，由於粉條的吸入大量水分膨脹，會出現粉條斷開的情況，不夠勁道爽滑。...
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![米粉能泡熟嗎]( "米粉能泡熟嗎")
- 可以。特別是即食米粉，按照説明説泡就可以了。若是嬰兒米粉，因為本來就是熟的，為保留其中的營養成本，一般不建議用開水沖泡，用60-70度的水沖泡即可。若是市面上需要煮的米粉，泡只能燙軟，方便接下來的煮或者炒，開水並不能真正泡熟。...
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![炒熟麪條怎麼做-炒熟麪條的做法]( "炒熟麪條怎麼做-炒熟麪條的做法")
- “快手炒麪，簡單方便又好吃”食材明細主料熟麪條（300g）輔料包菜（適量）洋葱（適量）蒜薹（適量）肉絲（100g）雞蛋（1個）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）十三香（適量）姜（適量）葱（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒熟麪條的做法步驟1、超市買的熟麪條2、準備雞蛋一個，包菜肉絲洋葱蒜薹適量，洗淨備用3、姜...
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![豬粉腸蒸多久熟]( "豬粉腸蒸多久熟")
- 10分鐘左右。豬腸粉名字的是因為它捲起來的形狀樣子比較像豬的腸。外地人或是不太熟悉的人會很容易將它和腸粉混淆在一起，它們都是用米漿蒸的，豬腸粉皮比普通腸粉更為厚實，雖然豬腸粉沒有普通腸粉那種軟軟滑滑的口感，但是被包裹着濃濃的米漿味道卻也別具一番風味。...
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![熟麪粉蒸蛋糕怎麼做-熟麪粉蒸蛋糕的做法]( "熟麪粉蒸蛋糕怎麼做-熟麪粉蒸蛋糕的做法")
- “家裏沒低筋麪粉了，怎樣用普通麪粉做蛋糕呢？查了一些資料發現可用普通麪粉加玉米澱粉配成低筋麪粉，也可將普通麪粉蒸熟後做蛋糕，抱着試試看的想法用蒸熟的麪粉做了個蒸蛋糕，出來的效果比我想像的還要好，以後就不用為沒有低筋麪粉發愁了，蒸熟的麪粉基本不會起筋，做出的蛋糕組織更...
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![自制熟糯米粉-熟糯米粉]( "自制熟糯米粉-熟糯米粉")
- “在一些糕點中，經常會提到糕粉。其實糕粉就是熟糯米粉，製作也很簡單。將糯米粉制熟的方法有很多種。用炒的，用烤的，還有微波爐叮熟的，都可以。不過，粉越多翻炒越累，而用微波爐和烤箱都不太適宜大量操作。所以，用蒸的方法，就便利多了。”食材明細主料糯米粉（550克）原味（口味）蒸（工藝）半...
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![炒粉多久能熟]( "炒粉多久能熟")
- 三至五分鐘。炒粉單獨炒，需要炒三分鐘左右，添加肉片、胡蘿蔔等食材一起炒，需要炒五分鐘左右。製作炒粉的時間不宜過長，以免炒粉的質地和口感改變。炒粉是常見的食材，是由米粉、葱花、食用鹽、食用油等製作而成。米粉在炒之前，需要放在冷水中浸泡十五分鐘，焯水後再用於炒制。...
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![粉蒸肉裏面米粉蒸不熟怎麼辦]( "粉蒸肉裏面米粉蒸不熟怎麼辦")
- 如果粉蒸肉裏所有的米粉都不熟，是因為水分不足，蒸的時間也不夠，放回鍋裏添加適量温水繼續蒸。如果是局部地方的米粉不熟，那麼在夾生的地方扎孔，然後加適量温水接着蒸。蒸的時候儘量將粉蒸肉平攤開來，使其受熱面積大、受熱均勻。另外還可以放到微波爐裏面高温再蒸五分鐘，使其熟透...
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![熟魚煮粉乾的做法 【福州家常菜】熟魚煮粉幹 熟魚煮粉幹怎麼做]( "熟魚煮粉乾的做法 【福州家常菜】熟魚煮粉幹 熟魚煮粉幹怎麼做")
- “這裏説的熟魚在福州也叫熟魚乾，是用鯷魚經過醃製曬乾做成的，主要用來做調味品。粉幹應該是米粉的一種吧，用優質稻米先淘洗磨漿壓乾製成“粉王”。粉王煮泡半熟後生熟兩部分均勻糅兑，使其變成優質的粉料，用手工或電動擠壓出粉條。粉條下沸鍋經開水燙熟，再用清泉水洗淨後壓條曬...
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![炒粉絲的粉絲需要煮熟嗎]( "炒粉絲的粉絲需要煮熟嗎")
- 需要。炒粉絲時，將粉絲煮熟再炒，這樣既能縮短粉絲炒制的時間，也能使粉絲的口感變的更好。煮熟的粉絲需要放在冷水中過涼，這樣可以防止粉絲互相黏連。粉絲可以單獨炒制，也可以添加蔬菜、肉絲、榨菜等食材一起炒。喜歡吃辣口的炒粉絲，可以在炒制的過程中添加適量的幹辣椒。...
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味味甜
