- “鱸魚的魚肉做了一道菜,剩下的魚骨也可以加上一些配菜做一道鮮美的菌湯。”食材明細主料魚骨(大約100克)茶樹菇(大約100克)香菇(大約50克)海鮮菇(大約100克)白玉菇(大約100克)蟲草花(大約50克)輔料鹽(適量)豬油(一塊)香菜(1根)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮菇魚骨湯的做法步驟1、新鮮...
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- “湯鮮蝦美味,好喝不膩。”食材明細主料腿骨(適量)蘑菇(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)香菜(適量)薑末(適量)小米椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)腿骨蘑菇鮮蝦湯的做法步驟1、腿骨適量,涼水入鍋綽水。2、煮沸,撈出,熱水沖洗乾淨血沫。3、另置砂鍋水燒熱,沖洗淨的腿骨放入,...
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- “湯鮮味美,清潤可口,鮮美的金針菇和小杏鮑菇,搭配筒骨香香的骨髓,滋味絕妙,營養豐富兼補鈣,非常適合小朋友的一道湯。”食材明細主料小杏鮑菇(300g)新鮮筒骨(500g)金針菇(100g)輔料蜜棗(2個)紅心番薯(2個)鹽(適量)雞精(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮菇筒骨湯的做法步驟1...
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- “很久沒吃魚了,來個鮮魚湯”食材明細主料黃骨魚(3條)輔料平菇(適量)白菜(適量)紅辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)生抽(適量)蠔油(1勺)幹香菇(4個)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃骨魚鮮湯的做法步驟1、買回來的魚洗淨後用鹽和料酒醃製半小時去腥2、平菇洗淨,撕成條3、熱鍋放油,先加片姜炒香再...
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- “春季人易疲倦,濕氣重,今天煲個全家人都適合飲的湯品。”食材明細主料鮮土茯苓(適量)黑魚骨(適量)輔料茯苓(適量)山藥幹(適量)薑片(少許)調料鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮土茯苓黑魚骨湯的做法步驟1、準備:鮮土茯苓(買時老闆會幫忙切片)。2、黑魚骨,包括魚頭(魚籽)。3、...
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- “排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。香菇素有"山珍之王"之稱,雞㙡菌系野生食用菌之王,海蠣不僅肉嫩味鮮,而且營養豐富,有“海中牛奶”之美譽。其含鋅量之高,可為其它食物之冠。這款湯非常適合小朋友及老年人經常食用,是補鋅補鐵抗癌的佳品!”食材明細主料排...
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- “湖北人愛喝湯,多數人家煨湯首選排骨來製作,我家可能就是例外。兒子不喜歡排骨燉湯,以為排骨煨過以後很柴,口感不好,基本上家裏煨湯從不買排骨。沒轍,老公説了,貌似我做菜都是以兒子為中心,投其所好,多半選用骨頭之類的來做了。前幾天,鴿友來訪,老公特地去買了五斤排骨,外加蓮藕,準備...
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- “自從被查出有萎縮性胃炎,現在一直不敢吃辛辣刺激的菜菜,就連太硬的東西都不敢吃了,肉類現在都不敢吃了治療期間醫生説最好少吃油膩的,每次做的肉類,看到家人吃的很香,真的很眼饞,為了這胃炎,自己一直在堅持着不吃,雖然知道這胃炎不能徹底治癒,只能控制,可為了健康還是很努力的戒掉...
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- 食材明細主料幹香菇(50g)排骨(300g)輔料姜(30g)蒜(15g)小葱(10g)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常香菇排骨的做法步驟1、幹香菇用水泡發,去蒂,切成兩半備用。2、排骨洗乾淨,焯水,撈出備用。鍋中放兩匙油,油熱,放薑片爆香,倒入焯好的排骨翻炒片刻,然後把排骨燜5分鐘左右,加少許老抽,料酒,...
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- “做魚丸之後會剩下一些魚頭魚骨,你是燉湯呢?還是紅燒?這一次沒有加入豆腐,而是海鮮姑,特別的鮮美,醬香濃郁下飯。食材:青魚魚頭1個、青魚魚骨適量、海鮮菇適量。配料:姜適量、葱適量、紅燒汁1湯匙、六月鮮豆瓣醬2湯匙、糖少許、香醋少許、精鹽少許、食用油適量。”食材明細主料...
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- “個人覺得菇類搭配海鮮烹調出來的食物會更加鮮美,這次用了金針菇以及魔芋絲搭配小海魚,既可當湯又可當主食。”食材明細主料小海魚(適量)金針菇(適量)輔料魔芋絲(適量)薑片(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮美金針菇魚湯的做法步驟1、燒熱鍋倒入適量橄欖油將小...
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- “吃魚比吃豬肉好吧😄,冰箱有一份買了很久的日本豆腐,下個月到期😄,豆腐適合煮湯,所以買了點魚肉一起煮滾水燙。”食材明細主料魚肉(適量)鮮菇(適量)輔料豆腐(適量)調料生抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮菇魚湯的做法步驟1、魚肉放生抽葱姜醃一下,...
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- 食材明細主料鯽魚(適量)豆腐(適量)平菇(適量)香菇(適量)海鮮菇(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮菇豆腐魚湯的做法步驟1、鯽魚煎至兩面金黃。2、鏟碎。3、放入姜蒜幹辣椒和葱結,加開水、料酒蓋蓋中小火煮十來分鐘。4、十來分鐘後撈出魚渣。5、魚湯倒入砂...
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- “魚骨熬湯,鮮美奶白,營養豐富,味極鮮也。”食材明細主料魚骨(1付)蛋(2只)輔料姜(100克)牛奶(2湯匙)鹽(適量)油(1湯匙)白蘿蔔(50克)大米(10克)黃豆(10克)白醋(1湯匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮魚骨湯的做法步驟1、把雞蛋煎成荷包蛋,加入水,白蘿蔔,黃豆,大米(黃豆,大米用料包袋裝好),熬4O分鐘...
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- “入秋以後應適時進補。但,由於秋季的氣候乾燥並不適宜食用太過油膩的菜餚,進補應以循序漸進從温補開始為宜。今天就介紹一款適合秋季食用的時令菜餚,叫做“清湯鮮藕排骨”。此道菜屬於湯菜,材料用的是應季鮮藕和豬的肋排,以清燉或清蒸的方法制作而成,這道菜原汁原味兒製作也非...
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- “原汁原味的野生鯽魚鮮香,清淡爽滑的白玉菇清香”食材明細主料野生鯽魚(適量)白玉菇(適量)葱(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)胡椒(適量)魚香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶香鮮菇鯽魚湯的做法步驟1、備料:野生鯽魚,白玉菇,薑切片葱切段;鯽魚處理好後外皮沫少許鹽,兩面切劃刀備用2、熱油爆香姜...
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- 食材明細主料鯽魚(3條)平菇(100g)香葱(3根)枸杞(8顆)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮮味平菇鯽魚湯的做法步驟1、全部食材2、將平菇洗乾淨後撕成小條狀。3、姜洗淨切成絲。4、將葱切成葱花。5、用姜將炒鍋抹一遍防止煎魚時火粘鍋。6、鍋裏放油後將魚輕輕...
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- “養殖的鯽魚有一股土腥味,肉面,大家做魚時選擇野生鯽魚,做出來的湯非常香濃,肉質甘甜”食材明細主料鯽魚(500g)姜(適量)葱(適量)蒜(適量)醋(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常鯽魚湯的做法步驟1、選用野生鯽魚2、準備好姜、葱、蒜3、鯽魚提前加鹽醃製十分...
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- “一直喜歡鯽魚湯的味道鮮美,今天難得放了幾個鮮蘑菇,感覺別有一番風味。和大家分享。”食材明細主料鯽魚(兩條)鮮蘑菇(適量)輔料香葱(五根)生薑(兩片)配料鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)雞精(適量)花生油(適量)魚香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮蘑菇鯽魚湯的做法步驟1、將鯽魚收拾乾淨,香葱生...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料白鰱魚:1條鮮草菇:150萵苣(生菜):150胡蘿蔔:80香菜(芫荽):1棵輔料高湯:1200毫升青葱:1根薑末:1茶匙鹽:11/4茶匙糖:1/2茶匙胡椒粉:適量麻油:適量太白粉(粟粉):適量具體步驟1.魚剖淨,沿背鰭貼脊骨剖成兩片,平放在砧板上,用刀刮取...
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- “本人很喜歡喝湯,現在正好是冬天嘛這一週已經煲了三次湯了,呵呵,天冷多喝湯少吃飯也不錯的,哈哈好了,言歸正傳吧。我的湯一般都是自創的,好喝有營養。”食材明細主料排骨(適量)土豆(兩個)玉米(一顆)秀珍菇(適量)輔料大葱(適量)八角(一顆)香葉(三片)紅花椒(二十顆)配料鹽(適量)白醋(適量)雞精(適量)原...
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- “黃骨魚在東北我們也常把其稱作嘎牙魚,很小一條,但是肉質非常鮮嫩,這道家常燉黃骨魚更能突出魚肉的嫩滑,連湯汁都濃稠鹹鮮,配上一碗熱乎乎的米飯,冬天裏真是添抹上一份暖意。”食材明細主料黃骨魚(4條)輔料生抽(3勺)醋(少許)料酒(3勺)黃酒(1勺)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適...
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- 食材明細主料肉骨(875克)老豆腐(390克)黑木耳(8朵)油菜蕻(85克)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常肉骨湯的做法步驟1、食材:肉骨(已焯水)、老豆腐、黑木耳(已泡發清洗)、油菜蕻(已洗淨切成段)2、將老豆腐放在案板上切開。3、取平底鍋置火上倒油燒熱,下入切...
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- “朋友從老家回來,給我帶了三個鮑魚,很是感謝,她們那裏的鮑魚很出名,三個就差不多要100塊錢,而且這鮑魚是她們家親戚養殖的,吃的都是海里的海帶、紫菜之類的,真的很有營養,連鮑魚的內臟也能吃。”食材明細主料排骨(300g)鮑魚(3個)幹香菇(10朵)輔料薑片(適量)配料鹽(適量)醋(適量)鹹甜(口味)燉(工...
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- “冬天來了,每頓總喜歡有碗熱乎的湯,冒着熱氣,暖暖的喝着,整個人都感覺精神了很多。如果煲上一鍋雞湯,或者牛羊肉,自然是美哉美哉的,但沒時間或者一個人在家的時候,來上一碗再平凡不過的三鮮湯,也一樣暖心暖胃,好生滿足。”食材明細主料嫩豆腐(1塊)平菇(100克)雞蛋(1個)輔料香菜(1顆)葱白(少...
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