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關於百頁的餐飲百科

誘人的百頁紅燒肉如何做簡單又好吃
  • 誘人的百頁紅燒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料百頁結:適量五花肉:適量輔料蒜沫:適量油:適量老抽:適量具體步驟1.五花肉切塊,下熱水漂一下!2.熱油鍋,炒香蒜沫,葱、幹椒碎。3.下肉塊炒出適量油後,倒入一點酒,再炒。4.炒幹後倒入生抽調味,老抽上色,多放糖,同時把百...
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百頁火腿卷怎麼做-百頁火腿卷的做法
  • 百頁火腿卷怎麼做-百頁火腿卷的做法

  • 食材明細主料豆腐百頁(200克)火腿(50克)蟹味菇(1盒)青蒜葉(2根)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)百頁火腿卷的做法步驟1、原料:百頁,火腿,蟹味菇。2、把百頁切成長10釐米,寬5釐米的長方片。火腿也切成薄片,鋪在百頁上。3、把蟹味菇放在上面,從一邊捲起。4、用燙過的青蒜葉捆起。5、把...
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百頁雪裏紅如何做簡單又好吃
  • 百頁雪裏紅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雪裏紅:適量百頁豆腐皮:適量姜:適量辣椒:適量鹽:適量糖:適量味精:適量高湯:適量香油:適量輔料具體步驟1.雪裏紅洗淨並切丁;百頁豆腐皮切小片,以熱開水略燙過後瀝乾;辣椒、姜切末備用。2.熱油鍋,放入高湯及作法1的百頁豆...
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家常蝦仁百頁豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常蝦仁百頁豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅蘿蔔:15g新鮮香菇:2朵青豆仁:30g百頁豆腐:2塊大蝦仁:16只沙拉油:15㏄太白粉水:15㏄香油:適量香菜:適量高湯:200cc鹽:5g味精:5g糖:10g輔料具體步驟1.微波爐作法:2.將紅蘿蔔、香菇洗淨後切丁,與青豆仁、沙拉油一同置入微...
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炸素捲、百頁如何做簡單又好吃
  • 炸素捲、百頁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料筍絲:1/2杯豆皮:2張素百頁:1條南瓜醬:1/2碗素火腿:1/2杯香菇絲:1/2杯糖:少許薑末:1/3大匙白胡椒粉:1又香油:1/3大匙醬油:1/3大匙調味料B::1大匙輔料具體步驟1.將筍絲、香菇絲、素火腿絲都準備好,2張豆皮以對角線切成4等...
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百頁肉絲如何做簡單又好吃
  • 百頁肉絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料肉絲:適量百頁:適量香菜:適量輔料鹽:適量葱薑末:適量生抽:適量料酒:適量豆辦醬:適量雞精:適量麻油:適量具體步驟1.食材:肉絲.百頁.香菜。2.百頁放滾水焯好。(為了去除豆腥味加一勺鹽)3.香菜洗淨,用純淨水浸泡十分鐘...
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香辣牛蛙燒百頁怎麼做-香辣牛蛙燒百頁的做法
  • 香辣牛蛙燒百頁怎麼做-香辣牛蛙燒百頁的做法

  • “牛蛙營養豐富而低脂,瘦身人羣也能放心食用。豆製品軟而易入味,和豬肉燒則吸收噴香的肉味,和海鮮燒則鮮鹹好吃,和牛蛙燒成辣口,又辣又放不下,只想一口接一口。”食材明細主料牛蛙(2只)百頁(1張)輔料花椒(1小把)姜(數片)大蒜頭(2瓣)幹辣椒(5個)料酒(2勺)生抽(1勺)郫縣紅油豆瓣醬(2勺)糖(適量)蒜葉(少...
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大燒百頁的做法 大燒百頁——紅油豆瓣醬香辣版 大燒百頁怎麼做
  • 大燒百頁的做法 大燒百頁——紅油豆瓣醬香辣版 大燒百頁怎麼做

  • “大燒百頁都是用這種肥厚綿軟的百頁才好吃。建議盛盤前勾芡,辣辣的湯汁裹滿百頁,配上爽滑軟軟的口感,真的是太棒了啦!”食材明細主料木耳(幾朵)百頁(2張)輔料郫縣紅油豆瓣醬(1勺)鹽(半勺)糖(半勺)乾紅辣椒(幾個)葱花(少量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大燒百頁的做法步驟1、百頁切小,...
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美味的青椒炒百頁如何做簡單又好吃
  • 美味的青椒炒百頁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘青椒炒百頁其實就是很簡單的食物,的那是其實是很受大家歡迎的,因為現在很流行用花製作食物嗦大家知道這道菜為什麼受歡迎了吧,因為這道菜不僅好好吃顏值還很高的,所以大家一起嘗試一下吧,製作起來也是很簡單的...
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家庭版牛百頁牛肉清湯麪如何做簡單又好吃
  • 家庭版牛百頁牛肉清湯麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛百頁切成粗條,以滾水汆燙後撈起瀝乾備用。2.牛腩以滾水略微汆燙後,洗淨並切塊,與配料及中式牛骨高湯一起放入快鍋中燉煮,待氣笛聲響時續煮約20~25分鐘即熄火。3.家常面、豌豆、胡蘿蔔以滾水汆...
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青椒百頁結怎麼做-青椒百頁結的做法
  • 青椒百頁結怎麼做-青椒百頁結的做法

  • 食材明細主料青椒(適量)百頁結(適量)毛豆(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)鮮醬油(適量)老抽(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒百頁結的做法步驟1、熱油鍋,下肉片翻炒變色。2、下姜蒜炒香,加料酒、鮮醬油、老抽翻炒。3、下百頁結翻炒均勻。4、加適量的清水...
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葱香百頁包怎麼做-葱香百頁包的做法
  • 葱香百頁包怎麼做-葱香百頁包的做法

  • “百頁包,也是家鄉的傳統菜。因為用了豆製品,所以吃起來沒有那麼油膩。”食材明細主料豬肉糜(500g)百葉(250g)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)鮮抽(適量)姜(適量)葱(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱香百頁包的做法步驟1、豬肉糜準備好。2、放入油,姜,葱,料酒,鹽,糖,鮮抽,雞...
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百頁結燒五花肉的做法 百葉結燒五花肉 百頁結燒五花肉怎麼做
  • 百頁結燒五花肉的做法 百葉結燒五花肉 百頁結燒五花肉怎麼做

  • “百頁結燒五花肉,是家鄉的傳統菜。在以前,百頁結燒五花肉都是要逢年過節才吃的上的,現在,只要想吃就成!”食材明細主料五花肉(600克)百葉結(120克)輔料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)醋(適量)老抽(適量)雞精(適量)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)百頁結燒五花肉的做法步...
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百頁結竹筍紅燒肉怎麼做-百頁結竹筍紅燒肉的做法
  • 百頁結竹筍紅燒肉怎麼做-百頁結竹筍紅燒肉的做法

  • “炎熱的七月份!這些天高温,做飯就是個麻煩事!昨天晚上自己做了2個蔬菜,一個湯,葷菜去菜場買了糟雞爪與醬鴨,對付過去了。今天我不想再去買熟食了。貴且不説,誰知道他們用的是什麼油?那雞爪又能洗的乾淨嗎?還是在家自己做吧。孩子們上班也很累,回到家,吃到可口的飯菜,也是對他們工作...
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百頁結燜雞怎麼做-百頁結燜雞的做法
  • 百頁結燜雞怎麼做-百頁結燜雞的做法

  • “最近和豆腐製品槓上了,怎麼做都好吃,翻開冰箱就找到這兩樣,那就來個混搭吧,結果竟然吃了兩碗飯。這下飯的~~~~~而且沒啥難度,必須記錄一下我的菜--百葉結燜雞。”食材明細主料百葉結(1袋)辣椒(適量)料酒(1勺)油(適量)小洋葱(適量)輔料雞(半隻)姜(適量)蠔油(適量)鹽(適量)蒜塊(適量)微辣(口味)燜(工...
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家庭版梅子燒百頁如何做簡單又好吃
  • 家庭版梅子燒百頁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料百頁豆腐:適量梅花肉:適量梅子:適量青葱:適量沙拉油:適量高湯:適量醬油:適量素蠔油:適量砂糖:適量米酒:適量梅子汁:適量輔料具體步驟1.百頁豆腐切塊;梅花肉切塊;葱切段,備用。2.熱鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,將葱段以中火爆...
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蝦仁百頁豆腐如何做簡單又好吃
  • 蝦仁百頁豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅蘿蔔:15g新鮮香菇:2朵青豆仁:30g百頁豆腐:2塊大蝦仁:16只沙拉油:15㏄太白粉水:15㏄香菜:適量高湯:200cc鹽:5g味精:5g糖:10g香油:15㏄輔料具體步驟1.爐作法:2.將紅蘿蔔、香菇洗淨後切丁,與青豆仁、沙拉油一同置入微波容...
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咖哩百頁如何做簡單又好吃
  • 咖哩百頁如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料百頁豆腐:200公克紅蘿蔔:100公克馬鈴薯:200公克姜:5公克太白粉水:適量咖哩粉:1大匙鹽:1/2小匙細砂糖:1/4小匙高鮮味精:1/4小匙椰漿:1大匙水:600㏄輔料具體步驟1.百頁豆腐洗淨切塊;紅蘿蔔、馬鈴薯洗淨去皮切塊;姜洗...
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扁豆炒百頁豆乾怎麼做-扁豆炒百頁豆乾的做法
  • 扁豆炒百頁豆乾怎麼做-扁豆炒百頁豆乾的做法

  • 食材明細主料扁豆(750g)百頁豆乾(1塊)輔料蠔油(1大匙)蒜(4辨)糖(1/4茶匙)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)扁豆炒百頁豆乾的做法步驟1、扁豆洗淨,切小段。2、百頁豆乾切片。3、蒜剁末。4、燒開一鍋水,放少許油和鹽,把扁豆倒入。5、水再開後繼續煮2-3分鐘。6、把扁豆倒出,過涼水...
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家常百頁豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常百頁豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料百頁豆腐:適量東山鴨頭滷汁:適量輔料具體步驟1.將百頁豆腐洗淨瀝乾,備用。2.將東山鴨頭滷汁煮開,放入作法1的百頁豆腐,煮滾後即關火浸泡50分鐘後撈出百頁豆腐吹涼、晾乾。3.熱油鍋至約160℃,將作法2的百頁豆腐...
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百頁結怎麼做-百頁結的做法
  • 百頁結怎麼做-百頁結的做法

  • 食材明細主料薄千張(適量)肉末(適量)輔料料酒(適量)姜(適量)雞蛋(1個)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)百頁結的做法步驟1、肉末加入雞蛋、姜葱、料酒、生抽、老抽、糖。2、順一個方向攪拌均勻。3、薄千張洗淨切成大小一致的長方形。4、放入調好的肉...
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辣燴牛百頁魷魚花 怎麼做-辣燴牛百頁魷魚花 的做法
  • 辣燴牛百頁魷魚花 怎麼做-辣燴牛百頁魷魚花 的做法

  • “兩個美味的食材放在一起會怎樣?就是吃的時候相當過癮收汁的菜濃郁入味,勾芡的菜爽滑鮮亮。”食材明細主料魷魚(半斤)牛百頁(半斤)輔料料酒(2勺)姜(數片)幹辣椒(5個)紅油豆瓣醬(1大勺)鹽(小半勺)糖(半勺)生抽(一勺)水(適量)大蒜葉(適量(葱末))花椒(一小把)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣燴牛百...
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百頁鴻卷如何做簡單又好吃
  • 百頁鴻卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料百頁:10片蝦仁:6兩絞肉:3兩花枝:3兩葱:1支蛋:1個大白菜心半斤:適量鹽:2小匙胡椒粉:2小匙糖:1/2大匙香油:1/3大匙麪粉:3大匙太白粉:1/2大匙水:1又輔料具體步驟1.)蝦仁、花枝、葱全部洗淨瀝乾一起切成細末,加入絞肉、蛋汁...
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臘腸蒸百頁的做法 自制臘腸&臘腸蒸百頁 臘腸蒸百頁怎麼做
  • 臘腸蒸百頁的做法 自制臘腸&臘腸蒸百頁 臘腸蒸百頁怎麼做

  • “隨着國內這些年食品安全的問題不斷出現,越來越多的人選擇自己灌製臘腸,或是由專門的店鋪現場灌製香腸,這樣從用肉到調料,都能看的清清楚楚!一般做香腸都是選在冬天氣温10度左右的時候,需要乾燥且低温的天氣晾曬至少一週!熊貓在澳洲,是沒地方找人代加工灌香腸的啦,可是想吃,又不想...
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韭菜百頁絲如何做簡單又好吃
  • 韭菜百頁絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料韭菜:50百頁:50幹香菇:4-5朵黃椒:1/4只輔料橄欖油:1.5湯匙鹽:適量雞精:少許具體步驟1.準備好所有食材。香菇預先用温水泡發1小時,擠幹水分去根切厚片。百頁用温水浸泡至軟,切成細條。韭菜洗淨後切寸段。黃椒去蒂去...
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