補氣血營養餐的食譜有哪些
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現實生活中,一些人經常會出現渾身發冷、臉色蒼白的現象,這其實是氣血不足的表現。除了看醫生吃藥之外,其實還可以通過食療來改善氣血不足。那麼,究竟補氣血營養餐的食譜有哪些 ?今天小編就為大家盤點了一下,快來看看吧!
補氣血營養餐的食譜有哪些
一、桂圓阿膠紅棗粥
1、主料
粳米100克
2、輔料
桂圓肉20克,阿膠10克,棗(幹)10克
3、調料
白酒15克
4、做法
①粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡發漲,瀝乾水分;
②取一隻大杯,倒入開水,將阿膠和白酒放在小杯子裏;
③將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解;
④桂圓肉去雜質,洗淨,紅棗洗淨去核;
⑤鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩餘三分之一;
⑥加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;
⑦加入融化的阿膠攪勻即可。
二、當歸燉雞
1、主料
母雞1500克
2、輔料
當歸30克
3、調料
江米酒60克,姜10克,大葱10克,鹽3克,胡椒1克
4、做法
①將雞去毛及內臟,洗淨。當歸洗去浮灰。
②將雞放入沙鍋內,同時加水、江米酒、當歸、薑片、葱段、鹽,蓋嚴鍋口,先在旺火上燒開,再用小火燉3小時。
③出鍋時撒胡椒麪。
三、阿膠糯米粥
1、主料
阿膠30克,糯米50克
2、調料
赤砂糖5克
3、做法
①把阿膠搗碎,放入碗中,上籠蒸化;將糯米淘洗乾淨,加清水適量煮成粥。
②食時以粥調和蒸化的阿膠即可。
四、冬蟲草雞湯
1、主料
雞1500克,冬蟲夏草30克
2、輔料
桂圓15克,棗(幹)10克
3、調料
鹽10克,味精2克
4、做法
①將雞殺好洗淨,清除內臟;大棗洗淨去核,與冬蟲草和龍眼肉一起放進煲內。
②清水用5至6碗,煮約5小時,加入鹽、味精調味後便可飲用。
五、牡蠣肉末粥
1、主料
米飯(蒸)200克,牡蠣(鮮)100克,豬肉(瘦)50克
2、輔料
芹菜15克,冬寒菜15克,小米麪10克
3、調料
色拉油5克,香油5克,胡椒粉1克
4、做法
①鮮牡蠣去殼,用粟粉揉擦後沖洗乾淨,瀝乾備用。
②豬肉切末加鹽、色拉油、胡椒粉、香油拌勻,醃10分鐘左右。
③米飯用熱水浸洗片刻,瀝乾後盛入鍋中,加入高湯煮滾,放入豬肉末及牡蠣,用小火熬至熟,下入鹽調好味,再加入芹菜末及冬菜末,略煮片刻,即可盛起食用。
六、烏雞糯米粥
1、主料
糯米150克,烏骨雞1200克
2、調料
大葱6克,姜4克,鹽2克,味精2克,料酒10克
3、做法
①糯米淘洗乾淨,用冷水浸泡二三小時,撈出,瀝乾水分;
②將淨烏雞沖洗乾淨,放入開水鍋內氽一下撈出;
③將葱、姜洗淨分別切成段、片備用;
④取鍋放入冷水、烏雞,加入葱段、薑片、料酒,先用旺火煮沸;
⑤再改用小火煨煮至湯濃雞爛;
⑥撈出烏雞,揀去葱段、薑片;
⑦加入糯米,用旺火煮開後改小火,續煮至粥成;
⑧把雞肉拆下撕碎,再放入粥內,用鹽、味精調好味,即可盛起食用。
七、旱蓮草紅棗湯
1、主料
旱蓮草50克,棗(幹)15克
2、做法
用鮮旱蓮草、紅棗加清水兩碗煎至一碗。
(八)核桃阿膠膏
1、主料
阿膠250克,核桃150克
2、輔料
棗(幹)500克,黑芝麻150克,桂圓肉150克,黃酒500克
3、調料
冰糖250克
4、做法
①將紅棗、核桃肉、桂圓肉、黑芝麻研成細末;
②阿膠於黃酒中浸10天;
③阿膠與酒一起置於陶瓷器中隔水蒸,使阿膠完全溶化;
④再加入核桃、黑芝麻等末調勻,放入冰糖,再蒸;
⑤至冰糖溶化,即成護膚美容珍品,製成後盛於乾淨容器裝好封嚴。
也許你或者你的朋友有時會出現氣血不足的現象,那麼小編的這篇文章絕對幫到您。我們或多或少都知道可以通過吃一些特定的食物來改善氣血不足,但是對於“補氣血營養餐的食譜有哪些 ”這個問題卻不是很清楚,所以快快拿筆記下小編上面推薦的這些食譜吧!
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