毛氏紅燒肉如何做簡單又好吃-DIY
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:25分鐘
大蔥、薑片、幹辣椒段 :適量
主料
五花肉 :500輔料
八角、橙皮、豆 :適量大蔥、薑片、幹辣椒段 :適量
具體步驟
1.五花肉切丁
2.薑切片、幹辣椒切段、蔥切段
3.冷水煮肉,3-5分鐘
4.中小火煸炒肉至微黃,瀝油備用
5.加油炒八角等香料
6.加入蔥、姜、幹辣椒炒香
7.加入肉繼續炒
8.先加料酒炒勻,再加豆油炒勻
9.加入水、冰糖
10.小火燜40分鐘
11.加味精,旺火收汁
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