蜜汁叉燒如何做簡單又好吃-健康美食
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
油 :適量
鹽 :適量
叉燒醬 :適量
主料
豬頸肉 :300輔料
料酒 :10ml油 :適量
鹽 :適量
叉燒醬 :適量
具體步驟
1.豬頸肉洗淨,表面控水,放在碗中
2.加入叉燒醬
3.放入鹽、料酒
4.反覆抓均按摩,讓肉質鬆軟
5.蓋上保鮮膜,放入冰箱中醃製12小時以上,中途可取出翻動,讓其入味
6.烤架上刷點油,肉放在烤架上
7.烤盤中墊上錫紙,以防掉汁
8.烤箱180度預熱,叉燒放入烤25-30分鐘
9.中途取出
10.雙面再塗一次叉燒醬
1、醃製時間12-24小時最佳2、醃製前可先用工具拍鬆肉3、豬頸肉做的叉燒會有些脆的口感,也可用其他部位。
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