天然美味蕃茄醬如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
檸檬 :1個
糖粉 :10
主料
番茄 :500輔料
麥芽糖 :50檸檬 :1個
糖粉 :10
具體步驟
1. 把西紅柿洗淨。
2. 準備麥芽糖、檸檬、糖粉。
3. 西紅柿放料理機中打成汁。
4. 西紅柿汁倒入鍋中(俺用的是菜譜換禮時換的不粘鍋,用來熬果汁還蠻好用的)並加入一半的糖粉。
5.放入麥芽糖,麥芽糖有增稠和一定的防腐的作用,沒有的可以不放。
6.待熬製具有一定的稠度時,倒入一半檸檬擠出的檸檬汁和剩下一半的糖粉再熬製幾分鐘即可。
1、之所以糖粉要分兩次加入據說這樣可以讓果醬的成色更漂亮。2、糖量的多少根據個人的喜好酌量添加,當然多放糖也具有一定的防腐作用。3、裝果醬的瓶子一定要是無油無水的。
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