媽媽做的瑪格麗特餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
低筋麪粉 :40
黃油 :40
鹽 :0.5g
糖粉 :25
主料
玉米澱粉 :40低筋麪粉 :40
輔料
熟蛋黃 :1個黃油 :40
鹽 :0.5g
糖粉 :25
具體步驟
1.原料。
2.黃油隔水軟化成液態。
3.放入糖粉和鹽,再篩入混合好的低筋麪粉和玉米澱粉。
4.蛋黃過篩。
5.過篩的蛋黃很細膩。
6.藉助勺子拌勻。
7.輕輕和成團後放入冰箱冷藏20分鐘。
8.分成6克一個的小球。
9.用大拇指輕輕按一下。
10.放入烤箱中層,170度,烤20分鐘即可。
11.烤到微微發黃後晾涼。
12.晾涼後裝入玻璃罐中密封儲存。
個人感覺和好的麪糰冷藏可以使麪糰稍稍變硬,以便下一步按出漂亮的裂紋,如果您對賣相不介意,也可以省略。
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