酸甜菠蘿雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:60分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :1個
澱粉 :2湯匙
蒜 :2瓣
鹽 :適量
料酒 :適量
番茄醬 :適量
澱粉水 :適量
主料
雞胸肉 :2塊雞蛋 :1個
澱粉 :2湯匙
蒜 :2瓣
鹽 :適量
料酒 :適量
輔料
菠蘿罐頭 :400番茄醬 :適量
澱粉水 :適量
具體步驟
1. 雞胸肉洗淨切成1.5CM見方的塊,加蒜末,料酒和鹽抓勻
2. 加雞蛋和澱粉抓勻
3. 漿制半個小時
4. 寬鍋熱油,放入漿制好的雞肉塊半煎半炸
5. 一面定型後翻面,大火定型,煎炸至兩面微黃
6. 再用中火復炸一次炸透
7. 另起一鍋,放入罐頭菠蘿,加番茄醬攪勻罐頭裏的糖水也一起加進去,就不用另外放糖了
8. 大火煮開後倒入澱粉水勾個薄芡
9. 最後倒入準備好的雞塊拌勻即可
除了熱==還是熱。那就繼續酸甜系列吧這幾天都在說古老肉。一般是用豬肥膘做,這個時候吃略油了改用相對來說低脂很多的雞胸肉就不怕膩了。
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