酸酸甜甜菠蘿咕嚕肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
胡蘿蔔 :適量
青椒 :適量
菠蘿 :適量
料酒 :適量
澱粉 :適量
油 :適量
番茄醬 :適量
糖 :適量
醋 :少許
主料
豬肉 :適量胡蘿蔔 :適量
青椒 :適量
菠蘿 :適量
輔料
鹽 :少許料酒 :適量
澱粉 :適量
油 :適量
番茄醬 :適量
糖 :適量
醋 :少許
具體步驟
1. 豬肉逆紋切小塊,(我切成厚一些的肉片這樣比較好炸)用鹽,料酒,澱粉醃一下。
2. 將肉兩面沾上幹澱粉入油鍋炸至金黃撈出,(注意一定要一片一片地下鍋,不要一股腦都倒進鍋裏)控油後再次下鍋炸第二遍,使肉更香脆。
3. 配菜:胡蘿蔔切片,青椒切丁。
4. 將胡蘿蔔和青椒入鍋炒至斷生,裝盤備用。
5. 將3大匙番茄醬,2匙糖,少許醋和鹽,一碗水,調成汁入鍋燒滾後,用水澱粉勾芡。
6. 將炸好的肉和炒好的配菜倒入芡汁中翻炒,出鍋前加入切好的菠蘿塊即可。
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