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關於雞塊的餐飲百科

私房紅燒雞塊的做法 王府私房紅燒雞塊 私房紅燒雞塊怎麼做
  • 私房紅燒雞塊的做法 王府私房紅燒雞塊 私房紅燒雞塊怎麼做

  • “紅燒雞塊是一道傳統的中國菜餚。做法有各種各樣,今天王府私房菜爲大家推薦的是一道炒制簡單,色香味俱全,極易上手的一道家常菜。教大家萬用紅燒汁。做法是糖,生抽,料酒,老抽,耗油的比例是1:1:1:0.5:0.5。然後加一點兒鹽就行了。””食材明細主料雞肉(500g)大蒜(適量)姜(適量)白糖(適...
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泰汁雞塊怎麼做-泰汁雞塊的做法
  • 泰汁雞塊怎麼做-泰汁雞塊的做法

  • “很喜歡泰汁,酸酸甜甜又微辣,讓人胃口大開,夏天不時地做些泰汁雞塊,可提高食慾,雞肉也容易消化,大人小孩都喜歡。”食材明細主料雞腿肉(1磅)輔料低筋麪粉(2湯匙)玉米澱粉(1/2湯匙)水(1/2杯)生抽(2.5湯匙)鹽(1/2茶匙)胡椒粉(1/2茶匙)料酒(2湯匙)細砂糖(1/2茶匙)微辣(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
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雞汁紫菜蛋花湯的做法 美味雞汁紫菜蛋花湯——煮雞塊的饋贈 雞汁紫菜蛋花湯怎麼做
  • 雞汁紫菜蛋花湯的做法 美味雞汁紫菜蛋花湯——煮雞塊的饋贈 雞汁紫菜蛋花湯怎麼做

  • 食材明細主料雞湯(適量)幹紫菜(適量)雞蛋(2個)輔料蔥花(適量)配料鹽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞汁紫菜蛋花湯的做法步驟1、煮雞塊的湯加入適量涼開水,至大半湯碗的量。2、幹紫菜,買的圓形的紫菜餅。3、雞蛋2個。4、加水的雞湯煮開放入適量撕碎的幹紫菜。5、沸...
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紅燒雞塊的做法 【遼寧】紅燒雞塊 紅燒雞塊怎麼做
  • 紅燒雞塊的做法 【遼寧】紅燒雞塊 紅燒雞塊怎麼做

  • “從小最愛吃的就是媽媽做的紅燒菜,長大後第一個拿手菜就是紅燒肉,會做一個紅燒菜,所有的紅燒菜也就大同小異了,快過年了,春節餐桌上必不可少的一道宴客菜,就是今天我推薦的這款紅燒雞塊,喜歡的看看:”食材明細主料雞腿(2個)輔料冰糖(10塊)紅燒醬油(10克)胡椒粉(2克)蔥花(適量)鹽(適量)鹹鮮(口...
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什錦紅燒雞塊怎麼做-什錦紅燒雞塊的做法
  • 什錦紅燒雞塊怎麼做-什錦紅燒雞塊的做法

  • 食材明細主料雞(一隻)輔料胡蘿蔔(兩根)土豆(一個)洋蔥(一個)粉條(適量)配料姜(2片)老抽(半湯勺)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)什錦紅燒雞塊的做法步驟1、土豆和胡蘿蔔切塊2、洋蔥切成片3、雞肉切成塊4、炒鍋中加入適量水倒入雞塊煮開,表面呈現很多白沫時5、倒...
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茄香雞塊怎麼做-茄香雞塊的做法
  • 茄香雞塊怎麼做-茄香雞塊的做法

  • “本來是鹹鮮口味的炒雞塊,由於加入了亨氏番茄醬而是口味有了很大的提升,是一道很不錯的下飯菜。”食材明細主料雞腿(400g)輔料青椒(80g)紅椒(80g)配料蔥(15g)姜(10g)胡椒粉(2g)美極鮮(15ml)鹽(5g)白砂糖(20g)番茄醬(30g)高湯(50ml)花生油(30ml)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)茄香雞塊的做法步驟...
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黃花菜炒雞塊怎麼做-黃花菜炒雞塊的做法
  • 黃花菜炒雞塊怎麼做-黃花菜炒雞塊的做法

  • “前段時間回老家,拿了些奶奶曬得黃花菜回來。絕對天然無污染。煮湯也好炒菜也好”食材明細主料走地雞(半隻)黃花菜(適量)姜(幾片)大茴香(2個)紅辣椒(5個)蒜(兩瓣)輔料鹽(一茶勺)廚邦醬油(少許)蔬菜精(半茶勺)冰糖(兩個)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃花菜炒雞塊的做法步驟1、黃花菜溫水...
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微波剁椒雞塊怎麼做-微波剁椒雞塊的做法
  • 微波剁椒雞塊怎麼做-微波剁椒雞塊的做法

  • “前些天用微波塔吉鍋試做了黑椒烤翅,烤出來的雞翅外皮QQ,肉質嫩滑,味道超讚!今天又用它做了一道剁椒雞塊,同樣的太省力了,幾分鐘的時間,柔嫩,麻辣,鮮香的一盤熱菜就出爐了。”食材明細主料雞腿(2個)剁椒(適量)輔料蔥(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)油(適量)姜(適量)中辣(口味)其他(工藝)半小...
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仔姜雞塊怎麼做-仔姜雞塊的做法
  • 仔姜雞塊怎麼做-仔姜雞塊的做法

  • “最近的嫩姜是非常好吃的。嫩姜的營養價值很高。配上雞塊兒做一道。別出心裁的小菜。”食材明細主料雞腿(3個)仔姜(二塊)青紅椒(各二個)大蒜(5瓣)大蔥(一根)輔料菜籽油(一勺)鹽(少許)料酒(一匙)雞精(少許)生抽(一匙)蠔油(半匙)澱粉(半匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)仔姜雞塊的做法步驟1、...
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蘭香羅勒雞塊怎麼做-蘭香羅勒雞塊的做法
  • 蘭香羅勒雞塊怎麼做-蘭香羅勒雞塊的做法

  • “蘭香羅勒:生活中就叫羅勒,西餐裏很常見,和番茄特別搭;潮菜中又名“金不換”九層塔爲脣形科植物羅勒(OcimumbasilicumL)的一年生草本植物,其花呈多層塔狀,故稱爲“九層塔”,來自龐大羅勒家族,由於其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味,也叫蘭香羅勒,全草具疏風解表,化溼和中,行氣活血,解毒...
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照燒醬雞塊怎麼做-照燒醬雞塊的做法
  • 照燒醬雞塊怎麼做-照燒醬雞塊的做法

  • “領導喜歡啖啖肉,就搞些雞塊吧,本來想做炸雞塊,但比較油膩,於是就臨時改變主意變成煎的了,再淋上照燒汁,美味健康哦,下飯也挺好嘀。”食材明細主料雞腿肉(約1磅)芝麻(適量)輔料照燒汁(3湯匙)鹽(1/2茶匙)糖(1/4茶匙)生抽(1湯匙)黑椒粉(1/2茶匙)玉米澱粉(1湯匙)麻油(1茶匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時...
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西芹土豆燜雞塊的做法 家庭運動者的營養佳品——西芹土豆燜雞塊 西芹土豆燜雞塊怎麼做
多味雞塊怎麼做-多味雞塊的做法
  • 多味雞塊怎麼做-多味雞塊的做法

  • “這次烤的是雞翅根,可切割的形不是太好,就暫且叫雞塊吧。”食材明細主料雞塊(2斤(洗淨濾幹))輔料白芝麻(適量)配料鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)老抽(適量)生抽(適量)麪醬(適量)蜂蜜(適量)五香粉(適量)黑胡椒(適量)孜然(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)多味雞塊的做法步驟1、雞塊2斤(洗淨濾幹),鹽、...
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蒜子雞塊怎麼做-蒜子雞塊的做法
  • 蒜子雞塊怎麼做-蒜子雞塊的做法

  • “用大量的蒜瓣老炒制雞塊。成菜蒜香濃郁,香辣鮮香。”食材明細主料雞腿(2只)蒜瓣(120g)輔料幹辣椒(10g)蔥(10g)姜(5g)醬油(5ml)美極鮮(10ml)花生油(30ml)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)蒜子雞塊的做法步驟1、雞腿切塊。2、熱鍋下油,放入蔥姜熗鍋。3、加入雞塊。4、翻炒至雞塊出油...
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雞塊燉山藥怎麼做-雞塊燉山藥的做法
  • 雞塊燉山藥怎麼做-雞塊燉山藥的做法

  • “山藥是個好東西,能健脾益胃、助消化,山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,特別適合在大魚大肉的春節期間食用,可以和各種肉類同燉、同炒、同拌。不但能調節口味,重要的是可以幫助消化,避免積食,還能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。”...
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栗子燜雞塊怎麼做-栗子燜雞塊的做法
  • 栗子燜雞塊怎麼做-栗子燜雞塊的做法

  • “最近栗子上市了,超市賣的栗子個頭都特別大,吃起來雖不如小栗子香甜,但也是挺過癮的。一直聽說用栗子做菜,經常和雞塊一起燜,這不有了栗子,就特別想做這道菜。雞塊鮮香,栗子軟糯,很是下飯呢。”食材明細主料雞腿(300g)栗子(100g)青椒(30g)輔料油(5g)鹽(2g)冰糖(6g)花椒(1g)八角(1g)蔥(5g)姜(4g)蒜(5g)...
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幹鍋雞塊怎麼做-幹鍋雞塊的做法
  • 幹鍋雞塊怎麼做-幹鍋雞塊的做法

  • “寒冷的冬天如何能讓家人隨時吃到熱乎又有營養的飯菜呢?那就非幹鍋莫屬啦。”食材明細主料雞腿(適量)輔料西蘭花(適量)土豆(適量)香乾(適量)胡蘿蔔(適量)芝麻(適量)花生米(適量)辣椒(適量)食用油(適量)玉米澱粉(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹...
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香蕉雞塊的做法 【創意新派菜】香蕉雞塊 香蕉雞塊怎麼做
  • 香蕉雞塊的做法 【創意新派菜】香蕉雞塊 香蕉雞塊怎麼做

  • 食材明細主料雞胸肉(1塊)輔料香蕉(1根)雞蛋(2個)麪包糠(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香蕉雞塊的做法步驟1、準備好材料。2、雞胸肉洗淨切片後,加入少許鹽,白胡椒粉,料酒,醃製5分鐘左右。3、香蕉切成條狀。4、將切好的香蕉,放在醃製好的雞肉片...
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上校雞塊的做法 改良版上校雞塊 上校雞塊怎麼做
  • 上校雞塊的做法 改良版上校雞塊 上校雞塊怎麼做

  • “外酥裏嫩,脆脆的殼,咬開是冒着熱氣的滑嫩雞肉,還能吃到蔬菜丁。營養均衡豐富。家裏有孩子的趕緊試試吧!沒孩子的就自己吃。”食材明細主料雞胸肉(適量)輔料雞蛋(三個)麪包渣(適量)姜泥(適量)青豆(適量)玉米(適量)胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)黑胡椒(適量)橄欖油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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蠔油雞塊怎麼做-蠔油雞塊的做法
  • 蠔油雞塊怎麼做-蠔油雞塊的做法

  • 食材明細主料雞大腿肉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油雞塊的做法步驟1、雞大腿肉。2、雞大腿切塊。鍋熱放油和幾片姜,再放糖粉或細砂糖,不數攪動。3、等糖變深色,倒入雞塊,迅速翻炒,讓糖膠儘量均勻粘住肉塊,兜勻,下小半碗水,蓋鍋蓋燜2-3分鐘,再用小碗,倒入兩湯匙蠔油、生...
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韓國紅燒雞塊怎麼做-韓國紅燒雞塊的做法
  • 韓國紅燒雞塊怎麼做-韓國紅燒雞塊的做法

  • “紅燒雞塊是將雞切成容易食用的大小,放入洋蔥,胡蘿蔔,土豆等蔬菜調味後燉成的菜餚。在具有悠久歷史的烹飪書《閨壼是議方》(1670)裏,這道菜被記載爲‘水蒸雞’,從以前開始就被叫做很多名字。紅燒雞塊是飯桌或酒桌上經常出現的菜餚,由此可知,和其他肉菜相比這道菜更被普遍的食用...
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乾煸豌豆雞塊怎麼做-乾煸豌豆雞塊的做法
  • 乾煸豌豆雞塊怎麼做-乾煸豌豆雞塊的做法

  • “最近樂於在冰箱裏找食材,找到什麼就碰撞什麼。雞翅和小雞腿各剩幾個,還有新鮮的豌豆,晚餐就這麼愉快的決定了。”食材明細主料豌豆(適量)小雞腿(4個)雞翅(4個)蒜(適量)小米椒(4個)洋蔥(少許)姜(適量)輔料白胡椒粉(少許)白糖(少許)花椒粉(少許)鹽(適量)黃酒(2匙)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡...
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圓白菜炒雞塊怎麼做-圓白菜炒雞塊的做法
  • 圓白菜炒雞塊怎麼做-圓白菜炒雞塊的做法

  • “【圓白菜炒雞塊】簡單的家常菜,味道還不錯哦。。。”食材明細主料雞腿(475克)圓白菜(145克)輔料大料(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)圓白菜炒雞塊的做法步驟1、食材:雞腿(已清洗剁開焯水)、圓白菜(已撕開清洗)、大料2、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的雞塊,擱...
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正宗四川紅油雞塊怎麼做-正宗四川紅油雞塊的做法
  • 正宗四川紅油雞塊怎麼做-正宗四川紅油雞塊的做法

  • 食材明細主料雞(1000g)味粉(適量)紅醬油(適量)白糖(適量)祕製油辣子(適量)煮雞原湯(適量)輔料鹽(適量)花椒麪(適量)千和頭道原香(適量)祕製紅油(適量)姜(適量)大蔥(適量)麻辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗四川紅油雞塊的做法步驟1、把雞洗淨,取一大鍋注入水,以沒過雞身爲適,待水燒開,放入薑片和大...
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卡通雞塊怎麼做-卡通雞塊的做法
  • 卡通雞塊怎麼做-卡通雞塊的做法

  • “外觀光滑,鮮亮,沒有鱗片,肉和漿粉的黏結好,不脫殼,醃製的產品上漿後進行油炸,酥脆多汁的口感;如果和麪包屑一起使用,會有不同凡響的口感和外觀;您可以輕鬆的作出許多美味,如:黃金雞柳、雞柳、五香金甲雞柳、雞柳(孜然麻辣)、聖誕雞柳、聖誕羊柳、鴨方、雞米花、胡椒肉串/番茄肉串、...
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