「健康美食」清蒸鱈魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鱈魚 ：450

輔料

姜蔥 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
料酒 ：適量
胡椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雪魚400g

2.鱈魚清洗乾淨，放入鹽，料酒，薑片、胡椒醃漬半個小時。

3.蒸鍋放入水大火煮開。

4.蒸鍋水開了，放入醃漬好的鱈魚，拿掉醃漬的薑片。上鍋大火蒸10分鐘即可。

5.蒸好的鱈魚，倒掉魚裏面的水。

6.炒鍋放入油將油溫加熱。

7.將蒸制好的鱈魚裏面放入蔥絲，蒸魚豉油。再將熱油澆到魚裏面，清蒸鱈魚就好了。

烹飪技巧

蒸魚時候要掌握好火候。可以根據魚的多少來確定蒸魚的時間。